Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Рецепт ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Фотография ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 618 ккал
  • Кухня: Греческая
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • лук-шалот - 8 шт.
  • чеснок - 3 стак.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • бульон - 6 шт.
  • спаржа - 8 шт.
  • сыр - 1

Как приготовить

  1. Сбрызните блюдо оливковым маслом и сразу подавайте на стол.

  2. Добавьте сыр и сливки, перемешивайте, пока сыр не расплавится.

  3. Очистите спаржу и нарежьте ее на мелкие кусочки (около 6 мм). Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.

  4. Влейте белое вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон, пока булгур не станет мягким и нежным, как рис для ризотто.

  5. Мелко покрошите лук-шалот и чеснок, потушите в оливковом масле. Добавьте булгур и перемешайте так, чтобы масло полностью покрыло зерна. Добавьте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая.

Отзывы

3.8 / 5
Вера Шапиева
Вера Шапиева

Отлично, ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера — супер, понравилось всем!

Шупенько Кира
Шупенько Кира

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

toma99
toma99

GAEA, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

litvyak_86
litvyak_86

Заприметила новый рецепт recipeon.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-bobami-i-sparzhei, но вот еще руки не дошли.

raya
raya

Я с дочкой делаем ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера. Довольно вкусно выходит :)

yoticeyh2000
yoticeyh2000

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Мая Баталина
Мая Баталина

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

masha
masha

Спс)
оч понравилось)

Анька Чуйко
Анька Чуйко

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Оля Ермолина
Оля Ермолина

Когда делала ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера и не сомневалась, что получится вкусно!

aneani2004
aneani2004

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

chudnovets_86
chudnovets_86

GAEA, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

ricedic
ricedic

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Александра Дария
Александра Дария

Думаю, очень вкусно.

elfee1998
elfee1998

Спасибо GAEA…)
ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера только начала готовить:)

Дария Калягина
Дария Калягина

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Ибатуллина Анька
Ибатуллина Анька

GAEA, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

senofi
senofi

Спасибо! Люблю ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Похожие рецепты

Постное ризотто со спаржей и шампиньонами

Постное ризотто со спаржей и шампиньонами

Постное ризотто из спаржи с шампиньонами хорошо не только в пост! Это блюдо с тонким и изысканным вкусом достойно даже праздничного стола....

Ризотто с зеленым горошком и ветчиной

Рецепт приготовления ризотто с зеленым горошком и ветчиной

Зеленый горошек придаст ризотто приятный сладковатый вкус....

Ризотто с морепродуктами и спаржей

Ризотто с морепродуктами и спаржей

Рис арборио 70 г • Оливковое масло 30 мл • Лук-шалот 20 г • Шафран 1 г • Креветки 80 г • Кальмары 50 г • Гребешки 50 г • Зеленая спаржа 1 шт. • Рыбный бульон 400 г • Сливочное масло...

Ризотто с креветками и сыром фета

Рецепт ризотто с креветками и сыром фета

Рис настолько универсален, что прекрасно сочетается с морепродуктами....

Ризотто с креветками и горошком

Ризотто с креветками и горошком

Ризотто с креветками и горошком можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. При приготовлении ризотто нельзя отлучаться, вам придется постоянно помешивать блюдо. Ризотто...

Ризотто с горошком и кукурузой

Простой рецепт ризотто с горошком и кукурузой

Ризотто - это горячее блюдо итальянского происхождения. Существует множество вариантов рецепта, ниже вы найдете рецепт приготовления ризотто с горошком и кукурузой....

Ризотто с бобами и спаржей

Ризотто с бобами и спаржей

Бобы ((либо фасоль, либо горох)) 250 г • Спаржа 1 пучок • Бульон (овощной) 1 кубик • Лук шалот (мелко нарезанный) 3 луковицы • Масло сливочное 60 г • Рис (круглозерновой) 400 г • Соль...

Ризотто с грибами и сыром

Как приготовить ризотто с грибами и сыром

Грибы (сушеные) 10 г • Вода (кипящая) 250 мл • Бульон куриный 1 л • Вода 375 мл • Масло сливочное 40 г • Масло оливковое 2 ст.л. • Лук репчатый (мелко нарезать) 2 луковицы • Шампиньоны...

Ризотто с сыром Пармезан

Ризотто с сыром Пармезан

Ризотто - очень простое и в то же время изысканное блюдо, в которое определенную вкусовую нотку вносит сыр "Пармезан"! Обязательно попробуйте!...

Ризотто со спаржей

Рецепт ризотто со спаржей пошагово

Рецепт приготовления ризотто со спаржей....