Новые рецепты
Ризотто
Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера
Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром....
Ризотто
Постное ризотто со спаржей и шампиньонами
Постное ризотто из спаржи с шампиньонами хорошо не только в пост! Это блюдо с тонким и изысканным вкусом достойно даже праздничного стола....
Рецепт приготовления ризотто со спаржей.
Вегетарианство: Диетические рецепты. Повод приготовления: На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты европейской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Срежте твердые края спаржи. Порежьте стебли на куски 1 см. Доведите бульон до кипени.
Ингредиенты:
- спаржа — 450 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сливочное масло — 2 + 2 ст.л.
- лук — 100 г (нарезанный)
- рис арборио — 300 г
- тёртого сыра пармезан — 4-5 ст.л.
- соль, перец — 1 шт.
Как приготовить
-
Нагрейте 2 ст. л. сливочного и 2 ст. л. оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Как масло начнет пениться, обжарьте лук до мягкости.
-
Добавьте рис и перемешивая готовьте в течении 2-ух минут. Посолите, поперчите.
-
Добавьте вино и помешивая готовьте пока оно не выкипит.
-
Добавить немного спаржы и 1/4 стакана бульона. Перемешать, чтоб рис не прилепал. Как рис начнет впитывать влагу, добавьте еще бульон.
-
Повторите предыдуший шаг еще раз и хорошо перемешайте рис, сохраняя массу густой.
-
Добавьте остальную спаржу, примерно через 12 минут
-
Продолжайте добавлять бульон и перемешивать
-
Примерно через 18 минут добавьте сливочное масло, сыр и перемешайте. Добавьте бульон. Доведите рис до готовности. И можно подавать к столу.
Видео
Похожие рецепты
Ризотто с морепродуктами и спаржей
Рис арборио 70 г • Оливковое масло 30 мл • Лук-шалот 20 г • Шафран 1 г • Креветки 80 г • Кальмары 50 г • Гребешки 50 г • Зеленая спаржа 1 шт. • Рыбный бульон 400 г • Сливочное масло...
Рецепт приготовления ризотто с бобами и спаржей
Бобы ((либо фасоль, либо горох)) 250 г • Спаржа 1 пучок • Бульон (овощной) 1 кубик • Лук шалот (мелко нарезанный) 3 луковицы • Масло сливочное 60 г • Рис (круглозерновой) 400 г • Соль...
Картофельное ризотто
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля...
Рецепт ризотто с артишоками
Если название тебе ни о чем не говорит - просто приготовь! Вкусно! Совершенно обалденное по вкусу блюдо, венецианское ризотто с артишоками. Идеально сочетается с белым вином. Это коронное...
Ризотто по-гавайски
очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...
Простой рецепт ризотто с брокколи
На основное блюдо очень рекомендую вам попробовать приготовить ризотто с брокколи в домашних условиях с грибами. Получается очень сытно, аппетитно и невероятно вкусно....
Ризотто с кроликом
Кролик — 500 г • Вода — 2 л • Перец, зелень, соль — 1 По вкусу • Сметана — 100 г • Лавровый лист — 2 шт. • Сыр — 100 г • Рис — 300 г • Лук — 2 шт. • Грибы — 350 г • Оливковое масло...
Как приготовить ризотто для детей
Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно...
Ризотто с грибами
Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром....
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Приготовила ризотто со спаржей-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://recipeon.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-bobami-i-sparzhei.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)