Фаршированная щука царская

Рецепт фаршированной щуки царской

Фотография фаршированной щуки царской

Фаршированная щука - исконно русское блюдо, которое с давних времен украшало царские застолья. Моя бабушка тоже всегда по праздникам готовила это вкусное блюдо, ну а на новогодний стол и подавно. Так как в этом году рыба обязательно должна присутствовать на столе, я решила провести небольшую репетицию и приготовить такую закуску. Получается очень нежно и конечно вкусно!

Повод приготовления: На праздник, На Новый год, На день рождения, Рождество.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт рыбы,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год,  рецепты на день рождения,   рецепты русской кухни.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Щука (или судак) 800 г
  • Хлеб белый (ломтики) 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Лук репчатый (крупный) 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лимон (для маринования) 1 шт.
  • Приправа для рыбы (по вкусу)
  • Соль морская,перец (по вкусу)
  • Зелень: петрушка,укроп (по вкусу)

Как приготовить

  1. Сначала подготовим все продукты для нашей закуски: щуку, молоко, ломтики хлеба, яйцо, лук, лимон и специи.

  2. У щуки отрезаем голову и аккуратно ножом отделяем мясо от кожи по кругу. Снимаем со щуки кожу. У основания хвоста отрезаем кость. Голову и кожу щуки заливаем соком лимона и убираем на пару часов в холодильник в закрытой посуде.

    фаршированная щука царская
  3. Удаляем все внутренности, отделяем мясо от костей. Измельчаем с помощью комбайна мякоть, предварительно замоченный в молоке хлеб и лук, добавляем мелко нарезанную зелень, приправу, перец и соль.

    фаршированная щука царская
  4. Добавляем в фарш яйцо, хорошо перемешиваем.

    фаршированная щука царская
  5. Полученным фаршем заполняем шкуру (туго не набиваем). Кладем щуку на фольгу, смазываем майонезом, прикладываем голову и фольгу плотно заворачиваем. Ставим запекаться в разогретую духовку на 180 градусов в течении часа.

    фаршированная щука царская
  6. Готовую щуку полностью охлаждаем, потом разворачиваем, нарезаем на порции, выкладываем на блюдо, украшаем овощами. Приятного аппетита.!

    фаршированная щука царская

Отзывы

4.5 / 5
Даша Ивлиева
Даша Ивлиева

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

tanyusha84
tanyusha84

Я приготовила фаршированную щуку царскую для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А фаршированную щуку царскую не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

tisendis1990
tisendis1990

Это просто очень вкусно

shishlova_98
shishlova_98

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Фили Катя
Фили Катя

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Ксюня Ерофеева
Ксюня Ерофеева

Если любишь фаршированную щуку царскую, посмотри еще уху царскую.

idintast2004
idintast2004

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Варя Закора
Варя Закора

Спасибо, замечательный рецептик, фаршированная щука царская класс!

Похожие рецепты

Уха Царская с семгой

Уха Царская с семгой

Эта наивкуснейшая уха поставила меня на ноги, когда я внезапно разболелась)....

Фаршированная рыба

Рецепт приготовления фаршированной рыбы

Фаршированная рыба - коронное блюдо еврейской кухни. Появилось оно из-за правила, запрещающего делать в Субботу любую работу, в том числе и выбирать косточки из рыбы. Находчивые хозяйки...

Царская шарлотка

Царская шарлотка

Этот быстрый и вкусный пирог хорош с молоком на даче и утром с кофе. Во время выпечки тесто поднимается и яблоки оказываются как внутри, так и снаружи....

Щука под соусом

Рецепт щуки под соусом

Щука - царская рыба, зачастую ее готовят целиком, но я предпочитаю кусочками, так удобнее подавать и можно не переживать, что она не прожарится. Поделюсь рецептом, как приготовить щуку...

Пасха царская

Пасха царская

Пасха царская это вкусный и нежный творожный десерт. Такое блюдо обычно готовят к празднику Пасхи. Оно не требует выпечки, технология приготовления достаточно простая. Рекомендую!...

Жареная щука

Простой рецепт жареной щуки

Жареная щука - это самое простое, что можно сделать из этой рыбы. Быстро, вкусно и практически никаких заморочек. До безумия простой рецепт жареной щуки - вашему вниманию....

Уха Царская

Уха Царская

Куриный бульон 160 мл • Тигровые креветки 40 г • Филе дорадо 20 г • Картофель 40 г • Лук-порей 20 г • Сладкий перец 10 г • Молодые кабачки 10 г • Укроп 3 г • Петрушка 3 г • Лимон 5...