Шницель из капусты

Рецепт шницеля из капусты

Фотография шницеля из капусты

Шницель из капусты по этому рецепту получится таким сочным и вкусным, что его с удовольствием будут есть даже те, кто не любит капустные блюда.

Способ приготовления: На плите. Повод приготовления: Обед, Перекус, Ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт шницеля,  рецепты на ужин,  домашние рецепты,  простые рецепты,   рецепты европейской кухни.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 346 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты, весом около 1 кг
  • 4 яйца
  • панировочные сухари - опционально
  • 1 ст.л. сливочного масла (+ 3 ст.л. растительного масла)
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

  1. Для приготовления капустных шницелей желательно использовать именно молодую капусту. Кочерыжку из кочана аккуратно вырезать и разрезать кочан вдоль на 6-8 равных долей. Параллельно вскипятить в кастрюле около 1 л воды и подсолить ее 1 ч. л. соли.

  2. Сложить части капусты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить капусту около 5 минут при слабом кипении. Яйца вбить в миску, добавить немного соли, поперчить по вкусу и взбить вилкой или венчиком до однородности.

  3. Панировочные сухари всыпать на тарелку. На сковороду влить растительное масло, добавить сливочное масло и поставить на огонь. Каждый кусок капусты обмакнуть в яичную смесь, обвалять в панировочных сухарях и выложить в сковороду с разогретым маслом.

  4. Жарить шницель из капусты около 1-2 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить готовые шницели на бумажное полотенце и дать впитаться жиру. Подавать капустные шницели к столу горячими, по желанию их можно полить сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!

Отзывы

3.9 / 5
Климов Надежда
Климов Надежда

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

asiya
asiya

Шницель из капусты давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

hangestan1977
hangestan1977

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

mina81
mina81

Спасибо за рецептик шницеля из капусты!!!
Муж был в восторге.
шницеля из капусты, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

pinina_99
pinina_99

Petruchik_99 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала шницель из савойской капусты с сырной начинкой - очень понравилось.

pendang
pendang

Шницель из капусты просто вкусняшка!!!

telpee
telpee

Petruchik_99, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от шницеля из капусты!

vetrova_81
vetrova_81

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

endondend1975
endondend1975

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шницель из капусты строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

kristina80
kristina80

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Людмила Вахитова
Людмила Вахитова

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

bosova_75
bosova_75

Petruchik_99 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шницеля из капусты я не знаю)

peded1970
peded1970

А я думала разбираюсь в приготовлении шницеля из капусты:D:D, а здесь такое:)

lyuba
lyuba

Кому посчастливилось отведать шницель из капусты — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Питик Люба
Питик Люба

Спасибо, petruchik_99, очень вкусно!

Анюша Зарипова
Анюша Зарипова

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Алена Орешенкова
Алена Орешенкова

Это не шницель из капусты, это просто бомба!!!
Я готовила шницель из капусты на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне шницель из капусты даже гости заказывают!!

eriom
eriom

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Похожие рецепты

Шницель по-карагеоргиевски

Шницель по-карагеоргиевски

Шницель по-карагеоргиевски - традиционное сербское блюдо, которое можно попробовать только в хороших ресторанах Сербии. Но когда есть хороший рецепт с фото - можно приготовить и до...

Шницель по-министерски

Рецепт приготовления шницеля по-министерски

куриное филе или филе индейки 400 г • яйца 2 шт. • вчерашний батон или белый хлеб (без корок) 120 г • растительное+сливочное масло для жарки • соль • свежемолотый перец...

Шницель из индейки

Шницель из индейки

Сочные шницели с хрустящей корочкой - быстро и вкусно Эти шницели готовятся ну очень быстро. Вообще я не люблю индейку, предпочитая ей курицу. Однако эти шницели просто бесподобны....

Шницель из свинины

Рецепт шницеля из свинины

По этому рецепту приготовить шницель из свинины сможет даже начинающая хозяйка. Сочный свиной стейк в вкусном кляре станет отличным обедом или ужином для всей семьи....

Капустный шницель

Капустный шницель

Простое и вкусное блюдо для завтрака....

Шницель Пражский

Простой рецепт шницеля пражского

телятина — 400 г • сало — 50 г • яйцо — 1 шт. • молоко — 120 мл • ветчина — 50 г • мука — 45 г • горошек зеленый • вишня консервированная • картофель • соль • черный перец...

Куриный шницель

Куриный шницель

филе куриное 400 г • яйца куриные 1 шт. • мука 150 г • прованские травы 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • масло растительное 75 мл • перец 1 по вкусу...

Шницель в кляре

Как приготовить шницель в кляре

Шницель - сочная, плоская, широкая котлета овальной формы. Может быть из цельного куска мяса или рубленый....

Шницель свиной

Шницель свиной

Многие из нас знакомы со шницелем. Это тонкий кусок мяса в панировке привлекает людей своей аппетитной корочкой. Технология создания блюда проста, поэтому доступна каждому в домашних...

Шницель

Рецепт шницеля пошагово

мука • масло растительное • соль • приправы (по вкусу) • 700г свиной корейки • 2 яйца...