Вкуснейшие тефтели из свинины и риса в томатно-сметанной подливке
Такие тефтели очень хороши для застолья, их получается много, это отличная горячая мясная закуска.
Блюдо также идеально для большой семьи на обед, его можно подавать с гарниром - отварным картофелем или макаронами.
Мясной фарш с рисом хорошо подходит для приготовления тефтелей, голубцов и фарширования овощей. Тефтели из него получаются бесподобные. Рис для тефтелей лучше либо круглозернистый, либо сечка, нужно, чтобы он был клейким. Мясо берем свиное, в меру жирное, котлетное, лопаточную часть или грудинку.
Рис промываем, заливаем водой на одну часть риса две части воды и отвариваем до испарения воды, помешивая. Горячий вареный рис выкладываем в емкость для фарша и остужаем.
Морковку и лук чистим и моем, лук нарезаем кубиками, морковку натираем на терке, можно мелкой, можно крупной, а затем пассеруем с добавлением 2 ст. ложек растительного масла на сковороде на небольшом огне в течение 10 минут.
Свинину нарезаем на куски и перекручиваем на мясорубке дважды.
Вареный рис сначала смешиваем с пассерованными луком и морковкой, проверяем, чтобы масса не была горячей, если слегка теплая, то можно добавлять перемолотое мясо. Также добавляем в фарш специи и 2,5 чайных ложек соли, вбиваем яйцо.
Теперь тщательно вымешиваем фарш руками. Он получается пластичным и в меру плотным.
В тарелку насыпаем муку, чтобы панировать в ней тефтели. Также ставим разогреваться сковороду с растительным маслом. Масла наливать в сковороду примерно на пол-сантиметра высотой.
Быстро формируем круглые тефтели, хорошенько обкатываем их в муке и выкладываем на сковородку.
Тефтели обжариваем на сильном огне, переворачивая на 3-4 стороны, чтобы их поверхность только слегка зарумянилась.
Обжаренные тефтели со сковородки сразу же перекладываем в кастрюлю.
Теперь, когда все тефтели обжарены, разводим сметану и томатную пасту в литре воды, добавляем в соус 1 чайную ложку соли и заливаем тефтели в кастрюле.
Кастрюлю с тефтелями в подливе ставим на сильный огонь, доводим до кипения, огонь ставим на минимум, накрываем кастрюлю крышкой и готовим тефтели 40 минут.
Подаем тефтели и рисом как самостоятельное блюдо горячими, с подливой.
Мясные тефтели с рисом в томате
Для соуса: вода 1 стак.соус томатный 1/2 стак.сметана 3 ст.л.майонез 2 ст.л.мука 2 ст.л.перец черный молотыйсоль...
Рецепт приготовления тефтелей с рисом в мультиварке
Прекрасное мясное блюдо на пару - полезно и очень вкусно! Тефтели на пару получаются очень сочными, нежными и ароматными. Прекрасный ужин для семьи и полезный при этом. Правда, если...
Тефтели из баранины с рисом
Сегодня я хочу предложить вам очень интересный вариант тефтелей из баранины с рисом, мне кажется, они могут стать достойной заменой обычным котлетам, поэтому обязательно попробуйте...
Рецепт тефтелей из говядины с рисом
Быстрые и простые тефтели в духовке! Как вкусно пахнут! А мягкие какие Такие тефтели можно есть даже тем, кто на диете. Минимум жареного, нежирная говядина, рис как углеводная составляющая....
Тефтели из индейки с рисом
Отличный рецепт простых тефтелей из индюшачьего фарша, тушеных в томате с морковью и луком....
Простой рецепт тефтелей из свинины с рисом
Тефтели очень популярное и простое в приготовлении блюдо. Я предпочитаю их готовить из свиного фарша, смешанного с отварным рисом. Тефтели получаются нежными, сытными и невероятно...
Тефтели с капустой и рисом
Недорогие, но очень сочные, аппетитные и нежные тефтели. Это вкусно! Наличие овощей делает тефтели более сочными, нежными. Овощи и рис помогают увеличить объем готового продукта. Из...
Как приготовить тефтели из фарша с рисом
Хороший вариант полноценного второго блюда - хозяйке на заметку!...
Рыбные тефтели с рисом
Вкуснейшие тефтелей в духовке из консервированной горбуши с рисом и сметаной....
Рецепт тефтелей в подливе пошагово
Нежные тефтели можно подать к обычному обеду и к праздничному ужину! Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.Это блюдо часто делаю...
Отзывы
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Я хочу приготовить тефтели в кастрюле с рисом в подливе на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Тефтели в кастрюле с рисом в подливе просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Вот еще ссылочка на http://recipeon.ru/goryachee/tefteli/rybnye-tefteli-v-tomatnom-souse-s-risom.
Вкуснятина
Воробьёва спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Прочитала, надо попробовать.
Большое спасибо!!!
У Воробьёва очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Воробьёва!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт тефтелей в кастрюле с рисом в подливе разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Приготовила.
Едим.
Но от тефтелей в кастрюле с рисом в подливе я ожидала бО'льшего!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тефтели в кастрюле с рисом в подливе сказка!
Как это должно быть вкусно!!!!