Новые рецепты
Тефтели
Мясные тефтели с рисом в сливочном соусе
Тефтели известны в национальных кухнях разных стран мира, например, на Ближнем Востоке они называются кюфта, на Сицилии - аранчини. Мясные шарики считаются одним из основных национальных...
Тефтели
Рыбные тефтели в томатном соусе с рисом
треска - 450 г • сухари панировочные - 4 ст.л. • шампиньоны - 50 г • рис - 300 г • масло сливочное - 1 г • соль - 1 • укроп - по вкусу...
Недорогие, но очень сочные, аппетитные и нежные тефтели. Это вкусно!
Наличие овощей делает тефтели более сочными, нежными. Овощи и рис помогают увеличить объем готового продукта. Из указанного количества ингредиентов тефтелей получается довольно много, что делает блюдо выгодным финансово и помогает накормить большую семью.
Я люблю не очень крупные тефтели, а Вы можете сделать их крупнее, - дело вкуса.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 157 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- Фарш мясной - 750 г
- Капуста - 400 г
- Рис - 1 стак. (200 мл)
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Мускатный орех - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 3 ст.л.
Для подливы:
- Мускатный орех - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сметана - 200 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Тимьян, чабрец - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
Как приготовить
-
Готовим продукты для приготовления тефтелей. Овощи чистим, моем. Фарш лучше купить или приготовить дома смешанный - свино-говяжий.
-
Мелко рубим капусту и репчатый лук.
-
Морковь натираем на крупной терке.
-
Разогреваем на сковороде немного растительного масла, тушим овощи на среднем огне до полу-готовности.
-
Тщательно промытый рис варим после закипания воды минут 7-8, не промывая, отбрасываем на дуршлаг, даем воде стечь. Тем временем он остывает.
-
Занимаемся фаршем. Добавляем в него яйцо, соль, щепотку мускатного ореха, хорошо все перемешиваем.
-
В большой глубокой емкости тщательно до однородной консистенции смешиваем остывший рис, тушеные овощи, мясной фарш, отбиваем о стенки емкости. После этого фарш хорошо связывается.
-
Мокрыми руками делаем шарики - будущие тефтели.
-
Тефтели обжариваем с двух сторон, пока их бока не зарумянятся. Если сковорода большая и глубокая, используем ее. Но у меня все тефтели в один слой не поместились, их получилось много. В таком случае берем казан или утятницу, заливаем тефтели до половины водой.
-
Даем содержимому казана закипеть, добавляем томат, специи, перец и соль.
-
Тушим на небольшом огне около 30 минут, добавляем в соус сметану и готовим блюдо еще 10 минут.
-
Так выглядят готовые тефтели. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Тефтели в кастрюле с рисом в подливе
Вкуснейшие тефтели из свинины и риса в томатно-сметанной подливке Такие тефтели очень хороши для застолья, их получается много, это отличная горячая мясная закуска. Блюдо также идеально...
Рецепт приготовления мясных тефтелей с рисом в томате
Для соуса: вода 1 стак.соус томатный 1/2 стак.сметана 3 ст.л.майонез 2 ст.л.мука 2 ст.л.перец черный молотыйсоль...
Тефтели с рисом в мультиварке
Прекрасное мясное блюдо на пару - полезно и очень вкусно! Тефтели на пару получаются очень сочными, нежными и ароматными. Прекрасный ужин для семьи и полезный при этом. Правда, если...
Рецепт тефтелей из баранины с рисом
Сегодня я хочу предложить вам очень интересный вариант тефтелей из баранины с рисом, мне кажется, они могут стать достойной заменой обычным котлетам, поэтому обязательно попробуйте...
Тефтели из говядины с рисом
Быстрые и простые тефтели в духовке! Как вкусно пахнут! А мягкие какие Такие тефтели можно есть даже тем, кто на диете. Минимум жареного, нежирная говядина, рис как углеводная составляющая....
Простой рецепт куриных тефтелей с капустой
вода 500 мл • филе куриное 500 г • капуста 400 г • лук 1 шт. • помидоры (крупные) 2 шт. • морковь 1 шт. • сметана 60 г • чеснок 1 зубчик • соль по вкусу • перец по вкусу • специи по...
Тефтели из индейки с рисом
Отличный рецепт простых тефтелей из индюшачьего фарша, тушеных в томате с морковью и луком....
Как приготовить тефтели из свинины с рисом
Тефтели очень популярное и простое в приготовлении блюдо. Я предпочитаю их готовить из свиного фарша, смешанного с отварным рисом. Тефтели получаются нежными, сытными и невероятно...
Тефтели из фарша с рисом
Хороший вариант полноценного второго блюда - хозяйке на заметку!...
Рецепт рыбных тефтелей с рисом пошагово
Вкуснейшие тефтелей в духовке из консервированной горбуши с рисом и сметаной....
Отзывы
Первый раз сделала сама тефтели с капустой и рисом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Очень очень вкусно!
Делала тефтели с капустой и рисом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Это не тефтели с капустой и рисом, это просто бомба!!!
Я готовила тефтели с капустой и рисом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тефтели с капустой и рисом даже гости заказывают!!
Катарина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Буду очень рада, если кому рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе с рисом пригодится.
Красотищаа!