Новые рецепты
Тефтели
Тефтели с грибами запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе
Эти тефтельки подойдут и для праздника, и для будней!...
Тефтели
Тефтели из индейки с моцареллой под соусом Маринара
Нежный фарш, вкусный обволакивающий соус, тягучая сердцевина....
Задумывался один рецепт, а получился другой. Из оригинальных ингредиентов осталась только моцарелла, поэтому со спокойной совестью записала этот рецепт в авторские. Что мне очень понравилось это идея натереть в соус кабачок. В целях загущения соуса, а также утилизации самого кабачка. И вкус от этого только выиграл. Соус получился нежным и легким. Угощайтесь
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 119 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- лук репчатый мелкий - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- лук репчатый мелкий - 1 шт.
- растительное масло для жарки - по вкусу
- сельдерей стебли - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- горчица русская - 1 ч.л.
- кабачки - 1 шт.
- зелень рубленая - 2 ст.л.
- морковь тертая - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- помидоры протертые пассата - 850 мл
- сыр - 70 г
- сахар - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- моцарелла шарик большой - 125 г
- мясной фарш - 600 г
Как приготовить
-
Пассеруем мелко нарезанные овощи в небольшом количестве подсолнечного масла.
-
Готовим фарш: в миске смешать ингредиенты для фарша. Вместо сухарной крошки я добавляю соду, на это количество фарша достаточно 1/4 ч ложки. Если вы не используете соду, то замочите 3 ст. л. сухарей или кусочек старой булочки в 3 ст. л. молока и добавьте в фарш.
-
В фарш добавить горячую зажарку и все тщательно вымешать. Добавить несколько ложек теплой воды при замешивании для сочности.
-
Сформировать тефтельки и обжарить их на масле до румяной корочки.
-
Отложить в сторону.
-
Для соуса пассеруем лук с чесноком две минуты.
-
Тут секретный ингредиент: кабачок. Мякоть от кабачков у меня осталась после их фаршировки, ее я и добавила в соус.
-
Вам же настоятельно рекомендую добавить натертый кабачок в соус. Обжарить минуту с луком и чесноком.
-
Влить пассату, добавить зелень. У меня были довольно крупные кусочки кабачков, поэтому мне пришлось пюрировать соус. Если вы натрете его на мелкой терке, то этот шаг можно пропустить. Проварить соус на слабом огне в течении 10 мин
-
Разогрейте духовку до 200 С. Соус необходимо посолить, поперчить, добавить сахар и по желанию острый соус чили. Выложить тефтели в соус.
-
Моцареллу нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх тефтелек.
-
Запекать тефтельки около 20 мин до золотистой корочки. Присыпать рубленной зеленью.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Куриные тефтельки, запеченные с молодым картофелем
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".Предлагаю вам приготовить простое в приготовлении, вкусное и ароматное блюдо- куриные тефтельки, запеченные в духовке с молодой картошеч...
Рецепт приготовления куриного-свинных тефтели, запеченные в соусе
Очень вкусные тефтельки!...
Тефтели запеченные с картофелем
Фарш (свинина + говядина) • Лук репчатый • Рис отварной • Соль • Перец • Для соуса: • Сметана • Томатная паста • Прованские травы (смесь) • Соль • Черный молотый перец • Сыр • Растительное...
Рецепт тефтелей запеченных в духовке
Классический рецепт тефтелей запеченных в духовке - к вашим услугам! Проверенное временем сытное, ароматное и очень домашнее блюдо стоит времени и усилий, потраченных на него!...
Запеченные тефтели в беконе
Из духовки плывет такой аромат, а бекон такой аппетитно-поджаристый - что все мысли о здоровой еде улетучиваются: очень хочется просто вкусно поесть!...
Простой рецепт запеченных тефтелей митболы
Чеснок 1 зубчик • Соль 1/2 чайной ложки • Тмин 1 столовая ложка • Паприка 1 столовая ложка • Перец черный молотый 1 столовая ложка • Зернистая горчица 1 столовая ложка • Яйцо куриное...
Тефтели из чечевицы
Рецепт приготовления тефтелей из чечевицы - вашему вниманию. Если приелись стандартные варианты тефтелей, то вкусные и полезные тефтели из чечевицы разнообразят ваше меню ;)...
Как приготовить тефтели со спагетти
Спагетти — 300 г • Говяжий фарш — 500 г • Лук — 1 шт. • Батон — 3 Ломтика • Сыр — 60 г • Яйцо — 1 шт. • Соль, перец — По вкусу • Помидоры — 4-5 шт. (соус) • Томатная паста — 3 ст.л....
Тефтели с грибами
В таких тефтелях прекрасно сочетаются грибы и рис. Не сложно готовится. Очень вкусное и полезное блюдо. Блюдо можно дополнить любым гарниром, специями и приправами....
Рецепт мясных тефтелей пошагово
Как приготовить мясные тефтели, знает любая хозяйка. Но сколько в мире хозяек, столько и рецептов. Ну а мне чем проще и быстрее - тем лучше. Поэтому мой рецепт прост в приготовлени...
Отзывы
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю тефтелей, запеченных с моцареллой!!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант тефтелей, запеченных с моцареллой
Очень довольна тефтелями, запеченными с моцареллой! Благодарю за рецепт.
Очень понравился рецепт запеченных тефтелей митболы, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Вы там знаете толк в еде :)
Готовила тефтелей, запеченных с моцареллой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!