Вареники классические

Рецепт вареников классических

Фотография вареников классических

Вареники - первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические.

Вегетарианство: Диетические рецепты. Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт вареников,  рецепты на ужин,  красивые рецепты,   рецепты украинской кухни.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 139 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой

Это вкусное и сытное блюдо никогда не надоедает, тем более с таким разнообразием начинки, и это еще не все ее виды, которые я перечислила. Вареники можно варить в кастрюле, а можно варить на пару. Их можно налепить впрок и заморозить в морозилке. У каждой хозяйки свой рецепт теста и нюанс с начинкой. В общем, большой простор для кулинарной фантазии!


Ингредиенты:

  • Мука — 2-3 стак.
  • Вода — 1 стак.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Картофель — 500 г
  • Лук — 1 шт. (крупный)
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые рецепты ингредиенты.

  2. Картофель очистите, залейте водой, посолите по вкусу и отварите до готовности. Слейте воду, истолките готовую картошку толкушкой в пюре.

    вареники классические
  3. Пока варится картофель, замесите тесто. Для этого нам понадобится мука, вода и соль.

    вареники классические
  4. Просейте в миску муку, сделайте в центре ямку, посолите, налейте воду и замесите пластичное, не липнущее к рукам тесто. Количество муки зависит от ее влажности. Накройте его миской, пусть "отдохнет".

    вареники классические
  5. Для поджарки лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности.

    вареники классические
  6. Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на равные кусочки.

    вареники классические
  7. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. В центр лепешки выложите начинку, сложите и защипните края.

    вареники классические
  8. Выкладывайте вареники на доску, присыпанную мукой.

    вареники классические
  9. Вскипятите воду, посолите ее. Опускайте вареники в кипяток по одному. Помешайте деревянной лопаткой и варите 10 минут. Как будут готовы, слейте воду и добавьте поджарку из лука, перемешайте.

    вареники классические
  10. Подавайте вареники горячими со сметаной. Приятного аппетита!

    вареники классические

Отзывы

4 / 5
Светлана Скидан
Светлана Скидан

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

pounde
pounde

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

slepchenko_85
slepchenko_85

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вареники классические. Вот я ему и приготовлю.

Солнцева Инка
Солнцева Инка

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

shvartsengold_84
shvartsengold_84

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Светлана Гарибьян
Светлана Гарибьян

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

genda2005
genda2005

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

lithima
lithima

Рецепт recipeon.ru/goryachee/vareniki/vkusnye-vareniki тоже интересный вариант.

Зина Лаури
Зина Лаури

Паук, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Юля Веденеева
Юля Веденеева

Вкусно как у мамы!

margarita
margarita

В общем, супер!!!
Паук-волшебница!!!

tedates
tedates

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

yelya
yelya

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

aleksandra
aleksandra

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Питик Люба
Питик Люба

Паук, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Боярчук Марта
Боярчук Марта

Отличный рецепт! Спасибо, Паук. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Анька Чуйко
Анька Чуйко

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Паук

Александра Антонина
Александра Антонина

Бесподобный рецепт вареников классических!!!
Все получилось, спасибо, Паук!!!

Катарина Лиманчук
Катарина Лиманчук

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила вареники классические на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

varya86
varya86

Какой замечательный рецепт вареников классических - яркий, красочный и аппетитный!

Зискович Галя
Зискович Галя

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Похожие рецепты

Вареники с картофелем

Вареники с картофелем

Вареники с картофелем национальное блюдо украинской кухни. Причем именно в картофельном варианте они являются классическими и самыми вкусными. Чтобы удовлетворить все потребности и...

Вареники в горшочках

Рецепт приготовления вареников в горшочках

Очень интересный и простой рецепт вареников в горшочках - для вас! Получается гораздо нежнее и ароматнее, чем если бы вы просто их сварили. А еще и с вкусным соусом, лучком и печенью....

Вареники с голубикой

Вареники с голубикой

Обязательно приготовьте такие вареники с голубикой в домашних условиях! Особенно в сезон ягод, я когда-то ела такие вареники в деревне. Все натуральное и дико вкусное, настоятельно...

Вареники с желаниями

Рецепт вареников с желаниями

Отличная идея для гадальной недели!...

Вареники с пасленом

Вареники с пасленом

Не все знают, что ягоды паслена весьма полезные и обладают приятным вкусом, из них можно приготовить различные соки и настои, а также сделать потрясающие сочные вареники....

Вареники Зазимские

Простой рецепт вареников зазимских

Думала, что варениками меня уже не удивить. Но.ошиблась. Попробовала эти вареники и поняла, что вкуснее не бывает. Это очень старинный рецепт, который передается из поколения в поколение....

Вареники с курицей

Вареники с курицей

Вашему вниманию предлагаю вареники с курицей в домашних условиях. Блюдо достаточно простое, справятся даже новички! Обычно, правда, с тестом лень возиться, но здесь крайне оно удачное,...

Вкусные вареники

Как приготовить вкусные вареники

Мука пшеничная 695 г • Вишня 600 г • Яйца куриные 1,5 шт. • Молоко 245 мл • Сахар 30 г • Соль 12 г...

Постные вареники

Постные вареники

Делать что пельмени, что вареники процесс не самый быстрый. Но что поделать, когда это любимое блюдо? Готовить и снова готовить. Я же вам помогу и дам советы, которым пользуюсь сам...

Вареники с рисом

Рецепт вареников с рисом пошагово

Мало кто знает, что существует классический рецепт вареников с рисом, да еще и сладкие, с абрикосами! Долго не решалась приготовить, но в итоге не пожалела - вкусно и в холодном, и...