Рыбное жаркое в горшочках

Рецепт рыбного жаркого в горшочках

Фотография рыбного жаркого в горшочках

. И когда наконец жаркое из горшочка перекочевывает на тарелку, и рука с вилкой тянется подцепить кусочек рыбы, картошки или гриба, а пустой желудок вопит "давай все и сразу!" - понимаешь, какое это удовольствие - хорошо приготовленная домашняя еда.

Время подготовки: 20 мин.

  • Время: 1 ч 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 459 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 500-600 г филе рыбы
  • 6-8 картофелин
  • 9-10 крупных шампиньонов
  • 600-700 г сметаны
  • 1 луковица
  • 2-3 дольки чеснока
  • 2-2,5 ст.л. топленого сливочного масла
  • 1-2 стак. рыбного бульона
  • мука для панировки рыбы
  • зелень петрушки для украшения
  • соль и черный молотый перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить

  1. Рыба может быть любой из тех, что нам нравятся. Мы ее промываем, обсушиваем, нарезаем филе порционными кусочками. Посыпаем солью и перцем, обваливаем в муке и жарим на сильно разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

  2. Промываем и обсушиваем грибы, нарезаем вдоль ломтиками. Жарим их на топленом масле. Варианта два. Либо кладем грибы на сухую сковороду, помешивая, ждем выпаривания жидкости, потом добавляем масло и жарим 3-4 минуты. Либо сразу кладем в масло - и все равно надо избавиться от жидкости.

  3. Чистим и шинкуем полукольцами лук. Измельчаем чеснок.

  4. Очищенный картофель нарезаем ломтиками, дольками или кубиками - кому как нравится. Смешиваем картофель со сметаной и луком, приправляем перцем и солью. Раскладываем картофель по порционным горшочкам, заполняя их до половины.

  5. Накрываем горшочки крышками, ставим на 20-30 минут в духовку, разогретую до 180. Вынимаем, когда картофель будет наполовину готов, т. е. еще не совсем мягкий.

  6. Добавляем в горшочки грибы, куски рыбы, посыпаем измельченным чесноком, при желании - другими своими любимыми приправами. Заливаем подсоленным рыбным бульоном, который должен слегка покрыть жаркое. И снова под крышками отправляем горшочки в духовку, минут на 15-25, до готовности картофеля.

  7. Вынув горшочки, накрываем их полотенцем и даем постоять так минут 10. При подаче посыпаем рыбное жаркое рубленой зеленью.

Отзывы

4 / 5
expotr
expotr

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рыбное жаркое в горшочках)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Тася Бегшоу
Тася Бегшоу

Спасибо большое, Гизатуллина, освежила в памяти рецепт рыбного жаркого в горшочках!
порадую любимого.

ralang
ralang

Буду смело готовить рыбное жаркое в горшочках на праздники!

entasto
entasto

Вот и приготовила рыбное жаркое в горшочках!
Обалденно красиво получилось!

Ксюня Ерофеева
Ксюня Ерофеева

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Алена Клещукевич
Алена Клещукевич

Гизатуллина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех рыбного жаркого в горшочках.

Норка Варя
Норка Варя

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят жаркое в горшочках с мясом.

lyuda81
lyuda81

Хороший рецепт. Спасибо

picalara
picalara

Прикольно, но сложновато для меня(

Зина Панчишина
Зина Панчишина

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

lyuba88
lyuba88

Vkysno, spasibo.

Сердцева Анюта
Сердцева Анюта

Гизатуллина, спасибо за рецепт! Очень люблю рыбное жаркое в горшочках!

olga71
olga71

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать рыбное жаркое в горшочках, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

idrasit
idrasit

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала рыбное жаркое в горшочках для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

alisa
alisa

Гизатуллина, большое спасибо за рецепт рыбного жаркого в горшочках!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

idlollum1979
idlollum1979

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Похожие рецепты

Жаркое в горшочках с картофельной крышкой

Жаркое в горшочках с картофельной крышкой

мясо - 400 г • картофель - 7 шт. • морковь - 1 • вино белое - 100 мл • яичные желтки - 1 шт. • картофельное пюре - по вкусу • масло растительное - по вкусу • специи - 1...

Жаркое из курицы с изюмом в горшочках

Рецепт приготовления жаркого из курицы с изюмом в горшочках

Если вам нравится наличие сладких и необычных ингредиентов в основных блюдах, то самая благодарная почва для подобных экспериментов - блюда из курицы. Она замечательно сочетается с...

Жаркое из говядины в горшочках

Жаркое из говядины в горшочках

Любое блюдо, приготовленное в горшочке для запекания, - это не только очень красиво, но и невероятно вкусно! Вот и говядина, запеченная в горшочках с картофелем, морковью и луком -...

Жаркое из свинины в горшочках

Рецепт жаркого из свинины в горшочках

Готовить в горшочках - проще простого, и сегодня мы сделаем потрясающее вкусное жаркое с мясом, грибами и овощами. Поэтому достаем своих маленьких глиняных помощников и приступаем к...

Жаркое в горшочках в духовке

Жаркое в горшочках в духовке

Жаркое прекрасный способ запекания картошки с мясом в духовке. Блюдо получается сочный, ароматным и сытным....

Жаркое из печени в горшочках

Простой рецепт жаркого из печени в горшочках

Аппетитный запах, нежная сочная печенка в сочетании с картофелем и томатным соусом - жаркое из духовки вам понравится....

Куриное жаркое в горшочках

Куриное жаркое в горшочках

Если вы в поиске вкусного и не очень калорийного блюда, то попробуйте приготовить куриное жаркого в горшочках по этому рецепту. Этот вариант прекрасно подойдет и для обеда, и для у...

Жаркое в горшочках с мясом

Как приготовить жаркое в горшочках с мясом

Предлагаю вам приготовить вкусное жаркое с мясом, запеченное в горшочках. Такое жаркое можно приготовить порционно на праздничный стол, а можно побаловать свою семью в выходной ден...

Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках

Очень вкусно!...

Жаркое

Рецепт жаркого пошагово

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal"....