Новые рецепты
Окрошка
Окрошка с морковной ботвой и белым квасом
Однажды моя подруга поделилась со мной своим семейным секретом: она добавляет ботву моркови в супы и салаты, кроме того, мелко шинкует ботву и замораживает, чтобы такая витаминная добавка...
Окрошка
Окрошка с таном и ледяным квасом
Такую окрошку готовит моя мама, лет 5 уже наверно. Зелень кладет отдельно на тарелку и рядом ставит большое блюдо со льдом из кваса. Кислый квас прекрасно утоляет жажду и хорошо сочетается...
Способ приготовления: Без термообработки. Повод приготовления: Обед.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кваса, домашние рецепты, напитки из лимона, рецепты русской кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 33 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1,5 л кваса
- 500-600 г филе свежей или малосольной лососины
- вода, рыбный бульон или пряный отвар
- 400-500 г листовой зелени (щавель, шпинат, свекольная ботва, сныть, крапива)
- 1 ст л лимонного сока или белого винного уксуса
- 2-3 небольших огурца
- небольшой пучок зеленого лука
- небольшой пучок укропа
- соль по вкусу
- колотый лед
Как приготовить
-
Филе лосося положите в плоскую кастрюлю и залейте холодной водой с добавлением вина, лимонного сока, пряным отваром или рыбным бульоном так, чтобы рыба была лишь покрыта жидкостью. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь и варите 5-7 минут на каждые 2.5 см толщины рыбы. Остудите рыбу в отваре.
-
Всю листовую зелень промойте, сложите в кастрюлю, добавив холодной воды вровень с листьями. Доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут, время от времени прижимая зелень. Откиньте отваренную зелень на дуршлаг, протрите и остудите.
-
Огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте вместе с луком и укропом. Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой.
-
Протертую ботву разбавьте холодным квасом, добавьте растертые огурцы и зелень.
-
Положите в ботвинью лед. В каждую тарелку положите нарезанную тонкими ломтиками рыбу, залейте ботвиньей.
Похожие рецепты
Квас Болотова на чистотеле
Необычайно полезный целебный квас и не менее вкусный!...
Рецепт приготовления окрошки — редьки с квасом
Редька 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Яйца куриные 3 шт. • Картофель 4 шт. • зеленый лук 1 пучок • Укроп 1 пучок • Соль 2 ч.л. • Квас 2 л...
Квас на ржаной закваске
Квас на ржаной закваске получается очень вкусным, живым и ароматным. На фото квас без солода, но в рецепте солод есть. Когда квас с добавлением солода, то он имеет темный цвет....
Рецепт кваса из закваски
В летнюю пору квас приобретает особую актуальность. Так почему бы не приготовить его в домашних условиях? Предлагаю простой рецепт кваса, сделанного на основе закваски....
Окрошка с квасом
500 мл кваса "Семейный секрет. Окрошечный с хреном" • 250 г буженины • 3 клубня картофеля • 2-3 небольших огурца • 6-8 редисок • 3 сваренных вкрутую яйца • 1 пучок зеленого лука • 1...
Простой рецепт свекольного кваса
Свекла 1 шт. • Хлеб ржаной 2 ломтика • Изюм 8-10 шт. • Сахар коричневый 5 ст.л. • Хрен 3 ст.л....
Рисовый квас
Готовим натуральный, легкий и освещающий домашний рисовый квас....
Как приготовить жура с квасом
лук репчатый • масло растительное • морковь • корень сельдерея • вода • соль • картофель • петрушка • майоран • оливки • томаты вяленые • лук репчатый красный • сок апельсиновый • сахар...
Отзывы
Очень вкусно и всегда к столу
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Ботвинья с квасом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
А я готовлю по этому рецепту окрошки с таном и ледяным квасом.
Gutramet, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
ботвинья с квасом — вкуснятина!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Рецепт ботвиньи с квасом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Вкуснятина