Брусничный соус из брусники к мясу

Рецепт брусничного соуса из брусники к мясу

Фотография брусничного соуса из брусники к мясу

Очень вкусный соус будет идеальным спутником блинчиков!

Это кулинарный рецепт шведской кухни, который предлагает приготовить универсальный соус из брусники. Почему универсальный? Потому что таким соусом можно заправлять практически все, что угодно. В Швеции именно так и делают, между прочим. Правда, для десертных блюд в шведской кухне чаще используют джем из брусники, чем такой вот соус.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт соусов,  соусы к мясу,  соус к мясу.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Брусника - 1 стак. (200 мл)
  • Картофельный крахмал - 0.5 ст.л.
  • Мёд - 2 ст.л.
  • Винный уксус белый - 0.5 ст.л.
  • Бульон - 1.5 стак. (200 мл)

Как приготовить

  1. Сначала нам потребуется превратить бруснику в пюре. Это можно сделать любыми доступными средствами - в блендере или в ситечке. После в бруснику нужно добавить натуральный мед. В некоторых случаях можно мед заменить сахаром. Теперь в брусничное пюре нужно влить мясной бульон, немного оставив для крахмала. Бульон для крахмала должен быть холодным. Вместо бульона можно взять обычную воду. В часть бульона нужно добавить крахмала и хорошо перемешать. А в бруснику влить уксус и поставить на плиту.

  2. Когда смесь станет очень горячей, влить в кастрюлю крахмал и продолжать варить, постоянно помешивая соус ложкой. Варить соус нужно около пяти минут, отсчет начинать, уже когда жидкость закипит.

  3. Таким соусом из брусники приправляется любая еда. Я его даже с мороженым пробовала, получилось вкусно. Правда тогда бульон заменяла водой. В общем, соус из брусники годится для заправки мясных и рыбных блюд, а также блюд из дичи или птицы.

Отзывы

3.7 / 5
tanyusha84
tanyusha84

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

encito1983
encito1983

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт брусничного соуса из брусники к мясу!!!

lara75
lara75

Estow…мой муж сошел с ума.
Просит сделать брусничный соус из брусники к мясу на его работу, чтобы всем похвастаться.

Ларьков Саша
Ларьков Саша

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

nitederer1974
nitederer1974

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

inenduclo
inenduclo

Добавила в закладки соус для пиццы recipeon.ru/sousy/sous-dlya-pitstsy, чтобы потом не искать.

ofilaro1982
ofilaro1982

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

klimenchuk_79
klimenchuk_79

Я делала брусничный соус из брусники к мясу к приезду родственников.Все съели!!!

Люда Решетова
Люда Решетова

Как здорово!:)
Спасибо большое, estow

vasilisa92
vasilisa92

Спасибо большое за рецепт брусничного соуса из брусники к мясу.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

pustobaeva_99
pustobaeva_99

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

yistin
yistin

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

sowhuthuc
sowhuthuc

Посмотрела на фото брусничного соуса из брусники к мясу, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

nurisaten2003
nurisaten2003

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

vika94
vika94

Первый раз сделала сама брусничный соус из брусники к мясу.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Люда Решетова
Люда Решетова

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Слепченко Ариша
Слепченко Ариша

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Похожие рецепты

Пряный сливовый соус к мясу

Пряный сливовый соус к мясу

Рецепт этого соуса родился в прошлом году на кулинарном чемпионате BestCookFest во время командного соревнования в формате "Черный ящик". Решение готовить из слив именно соус было принято...

Соус из вишни к мясу на зиму

Рецепт приготовления соуса из вишни к мясу на зиму

Пикантный и оригинальный соус к мясу. И на праздники, и в будни! Всегда запасаю на зиму вишневый соус. Очень нравится и мне, и близким, так как необычный и остренький. И мясные блюда...

Брусничный соус к мясу

Брусничный соус к мясу

Брусника 450 г • Вода фильтрованная 230 мл • Крахмал кукурузный 5 г • Сахарный песок 160 г • Вино белое 15 мл • Корица 3 г...

Банановый соус к мясу

Рецепт бананового соуса к мясу

Соус получается удивительно пряным, ярким по вкусу и цвету и отлично дополняет любое мясное блюдо, а особенно хорошо сочетается с курицей....

Соус к мясу из кизила

Соус к мясу из кизила

Соусы из ягод отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Предлагаю соус к мясу из кизила. Такой соус можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод. У меня сейчас...

Сливовый соус к мясу

Простой рецепт сливового соуса к мясу

слива 3.5 кг • вода 1 л • сахар 4 ст.л. • соль 2 ст.л. • лавровый лист 2 шт. • карри 2 ст.л. • перец острый 2 шт. • имбирь молотый 1 ч.л. • перец черный горошком 1 ст.л. • перец душистый...

Томатный соус к мясу

Томатный соус к мясу

Очень простой, замечательно вкусный томатный соус, который можно подать не только к мясу, но и к рыбе, овощам, пасте. А еще его можно использовать для маринования или для обмазки мяса...

Соус с базиликом

Как приготовить соус с базиликом

Базилик 30 г • Масло оливковое 100 мл • Масло оливковое 200 мл • Чеснок 2 зубчика • Соль • Перец...

Соус для пиццы

Соус для пиццы

приготовленный соус для пиццы своими руками, самый лучший!...

Соус бернэ

Рецепт соуса бернэ пошагово

Отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам! Этот кулинарный рецепт я нашла в одной из своих поваренных книг. Прекрасный соус для любого мяса! Сделать его можно быстро и легко, что...