Соус к мясу из брусники на зиму
Фотография соуса к мясу из брусники на зиму
Новые рецепты
Соусы
Соус к мясу из лука с беконом и вином
Этот густой соус с насыщенным богатым вкусом подойдет к любому мясу - запеченному, отварному и жареному....
Соусы
Брусничный соус из брусники к мясу
Очень вкусный соус будет идеальным спутником блинчиков! Это кулинарный рецепт шведской кухни, который предлагает приготовить универсальный соус из брусники. Почему универсальный? Потому...
Много брусники? Заготовь на зиму оригинальный ягодный соус!
Уже не помню когда впервые попробовала мясо с брусничным соусом, но что запомнилось - меня впечатлило. С тех пор нередко его готовлю - и сразу подавать к столу, и заготавливаю в зиму. Благо, что брусники в лесу у нас много! Подсадила на него и мужа, и родню, и многих друзей
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, рецепты на зиму, соусы к мясу, соус к мясу.
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 101 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Брусника - 200 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Бальзамический уксус - 25 мл
- Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
- Гвоздика - 2 шт.
- Можжевеловые ягоды - 2 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Смесь перцев молотых - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Бруснику необходимо тщательно перебрать, удалив сор и листики, хорошо помыть, подсушить при помощи полотенца. Когда все сделано, пересыпьте ягоды в кастрюльку, засыпьте сахаром. С помощью ложки слегка примните бруснику.
-
Теперь кастрюльку с брусникой поставьте на плиту и на слабом огне варите будущий соус в течение 10 минут.
-
Если вы хотите, чтобы соус был без брусничных шкурок, нежной и однородной консистенции, то по истечении 10 минут снимите кастрюльку с огня, подождите пока ее содержимое немного остынет и перетрите через сито. А потом снова поставьте будущий соус на огонь. Лично я предпочитаю, чтобы в соусе проглядывались бруснички, потому этот этап пропускаю.
-
Теперь в будущий соус пора добавлять специи и уксус. Положите в ягодную массу хмели-сунели, гвоздику, можжевеловые ягоды, смесь молотых перцев, соль, мелко порубленный перчик чили. Влейте бальзамический уксус. Хорошо все перемешайте.
-
Варите содержимое кастрюльки на медленном огне, пока будущий соус не станет густым как кисель. Не забывайте помешивать. Затем готовый брусничный соус разлейте в маленькие стерилизованные баночки, герметично закройте крышками. Дайте соусу остыть в тепле, после его лучше хранить в прохладном месте.
-
Соус к мясу из брусники на зиму станет прекрасным украшением любого праздничного блюда из мяса!
Видео
Похожие рецепты
Пряный сливовый соус к мясу
Рецепт этого соуса родился в прошлом году на кулинарном чемпионате BestCookFest во время командного соревнования в формате "Черный ящик". Решение готовить из слив именно соус было принято...
Рецепт приготовления соуса из вишни к мясу на зиму
Пикантный и оригинальный соус к мясу. И на праздники, и в будни! Всегда запасаю на зиму вишневый соус. Очень нравится и мне, и близким, так как необычный и остренький. И мясные блюда...
Брусничный соус к мясу
Брусника 450 г • Вода фильтрованная 230 мл • Крахмал кукурузный 5 г • Сахарный песок 160 г • Вино белое 15 мл • Корица 3 г...
Рецепт бананового соуса к мясу
Соус получается удивительно пряным, ярким по вкусу и цвету и отлично дополняет любое мясное блюдо, а особенно хорошо сочетается с курицей....
Томатный соус на зиму
Томатный соус на зиму это отличная домашняя заготовка из помидоров, которая по своим полезным свойствам не хуже свежего овоща. Приготовить его по данному рецепту совсем не трудно и...
Простой рецепт соуса из перца на зиму
Если вы любите готовить, особенно мясные блюда, часто бывает такое, что вам приходится использовать заготовки. В этом рецепте будет описано, как приготовить соус из перца на зиму в...
Соус к мясу из кизила
Соусы из ягод отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Предлагаю соус к мясу из кизила. Такой соус можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод. У меня сейчас...
Как приготовить сливовый соус к мясу
слива 3.5 кг • вода 1 л • сахар 4 ст.л. • соль 2 ст.л. • лавровый лист 2 шт. • карри 2 ст.л. • перец острый 2 шт. • имбирь молотый 1 ч.л. • перец черный горошком 1 ст.л. • перец душистый...
Томатный соус к мясу
Очень простой, замечательно вкусный томатный соус, который можно подать не только к мясу, но и к рыбе, овощам, пасте. А еще его можно использовать для маринования или для обмазки мяса...
Рецепт винного соуса пошагово
Винный соус, рецепт которого я вам хочу предложить, очень популярен во Франции. Там такой винный соус обычно подают к блюдам из мяса - действительно, сочетание изумительное. Рассказываю,...
Отзывы
Соуса к мясу из брусники на зиму просто супер, мои гости все были в восторге!!! Сушко, спасибо!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик соуса к мясу из брусники на зиму.
Сушко, спасибо!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Я приготовила соус к мясу из брусники на зиму на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото соуса к мясу из брусники на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Последнее время заинтересовалась recipeon.ru/sousy/brusnichny-sous-iz-brusniki-k-myasu. Попробуйте!
Сегодня приготовила соус к мясу из брусники на зиму!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю соус к мясу из брусники на зиму
Все понятно и наглядно.
Готовить с Сушко одно удовольствие!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Класс!
Приготовила соус к мясу из брусники на зиму, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.