Новые рецепты
Соусы
Соус к мясу из лука с беконом и вином
Этот густой соус с насыщенным богатым вкусом подойдет к любому мясу - запеченному, отварному и жареному....
Соусы
Брусничный соус из брусники к мясу
Очень вкусный соус будет идеальным спутником блинчиков! Это кулинарный рецепт шведской кухни, который предлагает приготовить универсальный соус из брусники. Почему универсальный? Потому...
Пикантный и оригинальный соус к мясу. И на праздники, и в будни!
Всегда запасаю на зиму вишневый соус. Очень нравится и мне, и близким, так как необычный и остренький. И мясные блюда с ним приобретают новый вкус, и гостей есть чем удивить.
На выходе - 1 литр соуса.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, рецепты на зиму, соусы к мясу, соус к мясу.
- Время: 12 ч
- Порций: 20
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Вишня - 1.5 кг
- Сахар - 300 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Уксус - 1 ст.л.
- Картофельный крахмал - 2 ст.л.
- Смесь перцев молотых - по вкусу
- Гвоздика - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
-
Вишню положите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на ночь. Если ягоды не очень сочные и сока за ночь выделится мало, нужно будет добавить 0,5 стакана воды.
-
Далее поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите вишню в течение 20 минут, после чего откиньте на дуршлаг. Необходимо, чтобы весь сироп стек.
-
Теперь в отдельную емкость протрите ягоды прямо через дуршлаг и добавьте в полученное вишневое пюре ложку растительного масла, смесь молотых перцев, гвоздику и прочие любимые специи (лучше, если они будут острыми). Кастрюлю с вишневым пюре и специями поставьте на плиту и снова доведите до кипения.
-
Пока вишневое пюре греется, в сиропе разведите крахмал. Важный момент - сироп должен полностью остыть. Если вы хотите, чтобы соус получился не очень густым, положите 1 ложку крахмала. Я же предпочитаю густой соус и кладу две.
-
Пюре на плите закипает - добавьте в него уксус, размешайте. Теперь можно постепенно вводить сироп с разведенным в нем крахмалом, после чего прокипятите будущий соус еще 2-3 минуты.
-
Готовый соус разлейте в небольшие банки и герметично закройте крышками. Соус из вишни к мясу нужно хранить в холодном месте, чтобы он дотянул до зимы.
Похожие рецепты
Соус к мясу из брусники на зиму
Много брусники? Заготовь на зиму оригинальный ягодный соус! Уже не помню когда впервые попробовала мясо с брусничным соусом, но что запомнилось - меня впечатлило. С тех пор нередко...
Рецепт приготовления пряного сливового соуса к мясу
Рецепт этого соуса родился в прошлом году на кулинарном чемпионате BestCookFest во время командного соревнования в формате "Черный ящик". Решение готовить из слив именно соус было принято...
Брусничный соус к мясу
Брусника 450 г • Вода фильтрованная 230 мл • Крахмал кукурузный 5 г • Сахарный песок 160 г • Вино белое 15 мл • Корица 3 г...
Рецепт бананового соуса к мясу
Соус получается удивительно пряным, ярким по вкусу и цвету и отлично дополняет любое мясное блюдо, а особенно хорошо сочетается с курицей....
Томатный соус на зиму
Томатный соус на зиму это отличная домашняя заготовка из помидоров, которая по своим полезным свойствам не хуже свежего овоща. Приготовить его по данному рецепту совсем не трудно и...
Простой рецепт соуса из перца на зиму
Если вы любите готовить, особенно мясные блюда, часто бывает такое, что вам приходится использовать заготовки. В этом рецепте будет описано, как приготовить соус из перца на зиму в...
Соус к мясу из кизила
Соусы из ягод отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Предлагаю соус к мясу из кизила. Такой соус можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод. У меня сейчас...
Как приготовить сливовый соус к мясу
слива 3.5 кг • вода 1 л • сахар 4 ст.л. • соль 2 ст.л. • лавровый лист 2 шт. • карри 2 ст.л. • перец острый 2 шт. • имбирь молотый 1 ч.л. • перец черный горошком 1 ст.л. • перец душистый...
Томатный соус к мясу
Очень простой, замечательно вкусный томатный соус, который можно подать не только к мясу, но и к рыбе, овощам, пасте. А еще его можно использовать для маринования или для обмазки мяса...
Рецепт соуса для гамбургера пошагово
Краснющий, вкуснющий и универсальный. К мясу самое то. Как еще можно придать вкус различным блюдам, если не соусом? Каких только видов они не бывают, и как только с ними не эксперИментируют....
Отзывы
Спасибо Ануля, ты меня спасла!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Очень вкусный рецепт соуса из вишни к мясу на зиму, буду рада воспользоваться рецептом.
Довольна recipeon.ru/sousy/brusnichny-sous-iz-brusniki-k-myasu. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Ануля! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
соус из вишни к мясу на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Соус из вишни к мясу на зиму «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Ануля
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Ануля, это просто волшебный рецепт!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили соус из вишни к мясу на зиму.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо Ануля…)
соус из вишни к мясу на зиму только начала готовить:)
Я соус из вишни к мясу на зиму ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
В общем, соус из вишни к мясу на зиму супер!
Автор-волшебница!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Ануля …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!