Новые рецепты
Соусы
Домашний карамельный соус
Так прекрасно, когда есть время сделать домашние продукты, а не покупать готовые. Например, майонез, сгущенку, соус, кетчуп и т. д. Сегодня именно такой случай. Получится кое-что очень...
Соусы
Соус в микроволновке
Если у вас - гости на пороге, а соус к мясному, рыбному или овощному блюду не готов, можно приготовить соус в микроволновке. Для приготовления литра соуса вам понадобится немного масла,...
Знаменитый японский соус несложно приготовить на своей кухне - разумеется, если в нашем супермаркете есть составляющие для терияки.
Время подготовки: 15 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, домашние рецепты, домашние соусы, рецепты японской кухни.
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 607 ккал
- Кухня: Японская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 100 мл соевого соуса
- 100 мл мирина
- 100 мл сакэ
- 1-2 ст.л. сахара (жидкого меда)
Как приготовить
-
Сахар для соуса терияки лучше брать коричневый. Если его нет - пользуемся обычным, но кладем его немного меньше.
-
Заливаем сладкий мирин, соевый соус и сакэ в кастрюльку, засыпаем сахар, доводим до кипения на сильном огне. Снижаем огонь до небольшого, помешиваем, пока полностью растворится сахар.
-
На этом огне соус тихонько кипит примерно час, пока его не станет вдвое меньше, а консистенция приблизится к сиропу.
-
Если не собираемся использовать терияки сразу - переливаем в баночку, остужаем, держим в холодильнике.
-
Чтобы приблизить вкус соуса к классическому, надо добавить в него в конце варки 1 ст. ложку молотого или мелко тертого имбиря.
-
Использовать его можно и в качестве маринада, и в качестве соуса для приготовления блюд-терияки. Хранить домашний соус терияки в холодильнике в пределах 2 недель.
Похожие рецепты
Соус для гамбургера
Краснющий, вкуснющий и универсальный. К мясу самое то. Как еще можно придать вкус различным блюдам, если не соусом? Каких только видов они не бывают, и как только с ними не эксперИментируют....
Рецепт приготовления соуса с базиликом
Базилик 30 г • Масло оливковое 100 мл • Масло оливковое 200 мл • Чеснок 2 зубчика • Соль • Перец...
Соус из черешни
Пикантный, сладко-острый соус из черешни к мясу или сыру. по рецепту Эллы Мартино "Salsa di ciliegie"....
Рецепт ванильного соуса
Ванильный соус предназначен для пудингов и кремов. А еще ванильный соус хорош для украшения некоторых из сладких супов....
Соус из фасоли
Фасоль 100 г • Орехи грецкие 100 г • Лук репчатый 1 шт. • Сванская смесь 1 ст.л. • Перец кайенский 1 ст.л. • Чеснок сушеный 1 ст.л. • Хмели-сунели 1 ст.л. • Масло растительное для жарки...
Простой рецепт соуса бер блан
Хотите, чтобы ваши привычные мясные или рыбные блюда обрели новые грани вкуса? Тогда смотрите, как приготовить соус "Бер блан", классический соус французской кухни, сливочный и неж...
Соус из фарша
Предлагаю вам отличный соус из фарша, который подойдет не только для пасты, его вы также можете использовать в качестве начинки для фаршированных овощей, для приготовления запеканок...
Как приготовить соус к лососю
Рецепт, как приготовить соус к лососю, очень прост. Весь процесс занимает не более 20 минут. Не у всех есть время на создание вкусных и красивых шедевров, поэтому такой вариант мне...
Соус Тонкацу
Тертые овощи - лук, морковь - по 2 ст.л. Можно использовать пюре, приготовленное в блендере • Тертое яблоко или пюре - 4 ст.л. • Соевый соус - 4 ст.л. • Сахар - 2 ст.л. • Вода - половина...
Рецепт мятного соуса пошагово
мята • уксус винный белый — 60 мл • соль • сахар...
Отзывы
Inengoure, я только смотрела рецепт, но уже хочу домашний соус терияки приготовить!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Потрясающий рецепт домашнего соуса терияки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Я пошла делать как у вас!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Сегодня приготовила впервые соус с базиликом. Низкий поклон автору рецепта.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Приготовила домашний соус терияки.
Обалденно вкусно!