Соус болоньезе

Рецепт соуса болоньезе

Фотография соуса болоньезе

Макароны без соуса будут пресными и невкусными. Поэтому к ним обязательно необходим соус. Самые вкусные варианты основаны на томатах и мясе. Получается полноценное сытное блюдо. Вот мой вариант.

Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт соусов,  рецепты на ужин,   рецепты европейской кухни.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 130 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Если вы хотите знать, как приготовить соус а-ля "Болоньезе", то этот рецепт вам пригодится. Вы можете экспериментировать с травами и пряностями. Также можно готовить это блюдо из куриного фарша.


Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Черемша — 1/2 Пучка
  • Сок томатный — 1,5 стак.
  • Специи (сахар, орегано, черный свежемолотый перец) — По вкусу
  • Соевый соус — По вкусу
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Как приготовить

  1. В сковородке разогрейте растительное масло. Выложите в нее фарш. Лук нарежьте и добавьте к мясу. Обжарьте на среднем огне до полной готовности. Лучше выбирать нежирный фарш, говяжий или свино-говяжий.

  2. Добавьте к фаршу немного соевого соуса. Он добавит интересный аромат и будет служить заменителем соли. Не переусердствуйте с соусом, иначе фарш получится пересоленным.

    соус болоньезе
  3. Затем влейте томатный сок. Его можно заменить перетертыми помидорами, консервированными в собственном соку. Затем присолите соус, добавьте специи по вкусу и немного сахара. Накройте крышкой и тушите пятнадцать минут.

    соус болоньезе
  4. Черемшу вымойте и нарубите ножом. Она обязательно должна быть свежей. Черемша отдает чесночным ароматом, поэтому она сыграет ключевую роль в соусе. Если ее нет, можно взять зеленые побеги чеснока.

    соус болоньезе
  5. Пока тушится соус, отварите спагетти или макароны. Подойдет любая паста на ваше усмотрение. На горячие спагетти выложите соус, затем присыпьте его сверху рубленой черемшей.

    соус болоньезе

Отзывы

3.9 / 5
oleelonge
oleelonge

Не умею готовить в принципе вообще, а соус болоньезе сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
соус болоньезе съели за один присест!

aneani2004
aneani2004

Сделала соус болоньезе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Марианна Белова
Марианна Белова

Делала соус болоньезе один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

lera80
lera80

А я также заинтересовалась http://recipeon.ru/sousy/myasnoi-sous-bolonyeze-v-multivarke.

Ливанова Томара
Ливанова Томара

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

edrussenk1986
edrussenk1986

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

stasya
stasya

Спасибо за информацию!

БельидоСайко Люда
БельидоСайко Люда

Делала соус болоньезе только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Слепченко Ариша
Слепченко Ариша

Супер!
у меня нет слов .

Кропотова Тася
Кропотова Тася

Бесподобный рецепт соуса болоньезе!!!
Все получилось, спасибо, lizaveta!!!

doroshkevich_72
doroshkevich_72

Lizaveta, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

ulilen
ulilen

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

erind
erind

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

alager
alager

Спасибо, очень понравилось оформление соуса болоньезе!

Похожие рецепты

Соус по-кубански

Соус по-кубански

Предлагаю вам довольно простой рецепт соуса с курицей и картошкой. Мясо получается очень сочным, нежным, и много-много соуса, отсюда и название....

Майонезный соус

Рецепт приготовления майонезного соуса

Творог обезжиренный 250 г • Яйцо куриное 4 шт. • Перец красный молотый 1 ч.л. • Соль по вкусу • Лимон 0.5 шт. • Винный уксус 1 ст.л....

Миндальный соус

Миндальный соус

миндаль — 50 г • хлеб белый — 2 ломтик • бульон куриный — 100 мл • соль • сахар • изюм — 20 г • желтки — 1 шт. • масло сливочное — 40 г • сок лимонный — 1 ч.л....

Малиновый соус

Рецепт малинового соуса

Сегодня решила приготовить малиновый соус. Делала его сладким на основе белого мускатного вина, но если добавить немного соли и бальзамика, то этот соус отлично подойдет к красной запеченной...

Сметанный соус

Сметанный соус

Сметана 250 г • Корнишоны 10 шт. • Зелень по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сок лайма по вкусу...

Соус Голландез

Простой рецепт соуса голландез

Сливочное масло 150 г • Яйцо куриное 3 шт. • Вода 1 столовая ложка • Лимонный сок 1 столовая ложка • Соль щепотка...

Соус к шашлыку

Соус к шашлыку

У вас намечен шашлык, хочется удивить гостей чем-то необычным? Есть выход! Соус к шашлыку по данному рецепту вызовет аплодисменты у присутствующих, а вам подарит славу настоящего кулинарного...

Соус дзадзыки

Как приготовить соус дзадзыки

Замечательный соус не только для канапе, но и для рыбы, мяса и просто как закуска! Получается пикантная закуска на раз, два, три!...

Соус из фарша

Соус из фарша

Предлагаю вам отличный соус из фарша, который подойдет не только для пасты, его вы также можете использовать в качестве начинки для фаршированных овощей, для приготовления запеканок...

Острый соус

Рецепт острого соуса пошагово

Помидоры — 1 шт. • Луковица — 1 шт. • Перец болгарский — 2 шт. • Зубчик чеснока — 3 шт. • Маринованный перец халапеньо — 10 г • Кетчуп томатный — 2 ст.л. • Растительное масло — по вкусу...