Соус из маскарпоне с помидорами
Фотография соуса из маскарпоне с помидорами
Новые рецепты
Соусы
Итальянский соус
1 луковица • 150 г шампиньонов • 1 ст.л. оливкового масла • 150 г сырокопченой ветчины • 3 ст.л. белого вина • 3/8 л темной основы из птицы • 1 ч.л. томатной пасты • 1 острый перец...
Соусы
Соус по-кубански
Предлагаю вам довольно простой рецепт соуса с курицей и картошкой. Мясо получается очень сочным, нежным, и много-много соуса, отсюда и название....
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, вкусные соусы.
- Время: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- помидор — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное
- бульон куриный — 150 мл
- вино белое — 50 мл
- сыр маскарпоне — 100 г
- соль
- базилик — 1 веточка
- мускатный орех
- масло сливочное
- мука
Как приготовить
-
Очищаем один крупный помидор от кожицы: делаем крестообразный надрез, помещаем в кипяток, выдерживаем некоторое время и перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу, удаляем плодоножку и семена и нарезаем половину помидора кубиками.
-
2. Очищаем моркови и луковицы, нарезаем кубиками, пассеруем в сотейнике на растительном масле, затем добавляем куриный бульон, белое сухое вино и выпариваем. В соус вводим маскарпоне, хорошо перемешиваем, доводим до легкого кипения при слабом нагреве, солим и затем добавляем немного мускатного ореха.
-
3. Делаем загуститель ру: растапливаем сливочное масло, добавляем муку и немного прогреваем, активно помешивая. Вводим в соус загуститель ру, добавляем измельченный базилик и помидоры конкассе.
-
4. Выкладываем соус в соусник. Для декора соуса (или блюда с соусом) обжариваем листья базилика во фритюре. Хорош в сочетании с пастой. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Майонезный соус
Творог обезжиренный 250 г • Яйцо куриное 4 шт. • Перец красный молотый 1 ч.л. • Соль по вкусу • Лимон 0.5 шт. • Винный уксус 1 ст.л....
Рецепт приготовления соуса кумберленд
Составит превосходный дуэт с любым мясным блюдом! Соус хорошо идет с говяжьими ребрышками гриль по-аргентински....
Соус для шаурмы
Соус для шаурмы, приготовленный в домашних условиях за считанные минуты, - отличная замена соусу из ларька....
Рецепт ванильного соуса
Ванильный соус предназначен для пудингов и кремов. А еще ванильный соус хорош для украшения некоторых из сладких супов....
Сметанный соус
Сметана 250 г • Корнишоны 10 шт. • Зелень по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сок лайма по вкусу...
Простой рецепт чесночного соуса
Чесночный соус - пикантный соус с насыщенным чесночным запахом, который используют для различных блюд из мяса, птицы, овощей. Хорош он в бургеры или с фри. Простой рецепт чесночного...
Соус ранчеро
помидор — 2 шт. • паста томатная — 30 г • лук репчатый красный — 1 шт. • перец болгарский — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • орегано — 1 щепотка • перец чили — 1 шт. • зира — 1 щепотка •...
Как приготовить острый соус
Помидоры — 1 шт. • Луковица — 1 шт. • Перец болгарский — 2 шт. • Зубчик чеснока — 3 шт. • Маринованный перец халапеньо — 10 г • Кетчуп томатный — 2 ст.л. • Растительное масло — по вкусу...
Соус Цацики
огурец (большой) 2 шт. • соль 0,5 ч.л. • зелень (свежая) 1 пучок • мята 2 веточки • чеснок 2 зубчика • йогурт (натуральный или греческий) 150 мл • сахар 0,5 ч.л. • сметана 2 ст.л. •...
Рецепт соуса верт пошагово
майонез — 3 ст.л. • шпинат — 2 горсть • петрушка — 3 веточка • эстрагон — 5 веточка • вода — 45 мл...
Отзывы
Скудра, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала соус из маскарпоне с помидорами по вашему рецепту, получилось сразу.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Отлично. Очень понравилось.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Отличный рецепт:)
Обожаю соус из маскарпоне с помидорами
Спасибо большое за рецепт, Скудра.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком соуса по-кубански. Он мне очень нравится.
Спасибо, попробую приготовить соус из маскарпоне с помидорами супругу по вашему рецепту.