Новые рецепты
Борщ
Борщ с фрикадельками
Если нет времени для варки бульона, а домашние просят приготовить к обеду борщ, то это любимое многими первое блюдо, можно приготовить с фрикадельками. Такой борщ особенно понравится...
Борщ
Борщ студенческий
Говядина 300 г • Белокочанная капуста 500 г • Помидоры 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1/2 головки • Петрушка сушеная 3 столовые ложки • Сливочное масло 1 столовая ложка • Соль...
Сколько хозяек, столько и борщей:) В какой именно стране возник борщ по сей день неизвестно. Говорят, что еще в Древнем Риме борщ был одним из главных блюд, но имел совсем другое название. Сейчас борщ является национальным блюдом Украины, России, и даже Польши, однако способ приготовления у всех стран и регионов разный. Предлагаю вашему вниманию наш семейный русский борщ, рецепт которого я получила от мамы! Он самый вкусный борщ, который я когда-либо ела! Здесь у меня 2 варианта: на мясном бульоне и диетический без мяса. Итак.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины, рецепты русской кухни.
- Время: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 267 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- свекла - 2 шт.
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1
- томатная паста - 2 ст.л.
- помидоры - 1 шт.
- перец болгарский - ½ шт.
- капуста белокочанная - по вкусу
- уксус - 1 ст.л.
- зелень - по вкусу
- свинина - по вкусу
- йогурт - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- хлеб бородинский - по вкусу
Как приготовить
-
Ставим воду на огонь, доводим до кипения. Свеклу чистим, режем на несколько частей и бросаем в кипящую воду.
-
Пока варится свекла режем мелко лук, морковь трем на крупной терке.
-
Картофель чистим, режем брусочками.
-
Режем кубиками помидор.
-
...перец
-
Морковь и лук обжариваем на разогретом растительном масле, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты, тушим минут 5-7.
-
Добавляем лук и морковь в бульон.
-
Добавляем в бульон картофель. Тушим помидоры и перец до мягкости (у помидоров должна свернуться кожица).
-
Добавляем помидоры и перец в бульон.
-
Режем капусту.
-
Свеклу достаем из бульона (она должна быть мягкая!), остужаем и трем на крупной терке.
-
Капусту добавляем в бульлон.
-
Разбавляем 1 ст. ложку уксуса 1 ст. ложкой воды, добавляем в борщ.
-
За 5 минут до готовности борща кладем потертую свеклу, лавровый лист, горошины черного перца, любимые приправы (я кладу сушеный перец чили, паприку, перечную смесь) солим, перчим.
-
Дать настояться минут 15 и подаем, заправив зеленью и йогуртом. Во втором варианте все тоже самое, только: 1) свинину режем кусочками, кладем в холодную воду, доводим до кипения, снимая образовавшуюся пену, закидываем свеклу и дальше как в диетическом варианте; 2) подаем обязательно со сметаной, бородинским черным хлебом и зубчиками чеснока в прикуску:) Приятного.!
Похожие рецепты
Борщ по-украински
говядина — 200 г • свекла • капуста белокочанная — 100 г • картофель • морковь — 1 шт. • корень петрушки — 15 г • лук репчатый — 1 шт. • перец болгарский — 1 шт. • чеснок • пюре томатное...
Рецепт приготовления борща со шкварками
Сегодня мы предлагаем необычный рецепт привычного нам, но тем не менее королевского супа. Картофель с луковыми шкварками готовятся отдельно и объединяются с супом только при подаче...
Борщ с говядиной
Сытный, наваристый и очень вкусный борщ с говядиной, пахнущий чесноком и зеленью....
Рецепт борща украинского
Все гениальное - просто. В правдивости этого крылатого выражения мало кто сомневается. Данный принцип относится и к любимому многими борщу, который считают вершиной украинской кухни....
Украинский борщ
Существует множество рецептов борща, и каждая хозяйка претендует на оригинальность рецепта. В моем арсенале рецептов шесть, так что периодически буду их выкладывать:). Какой из них...
Простой рецепт борща капустного
Вкусный, наваристый борщ. Самое его название заставляет желудок жалобно урчать. А если еще со сметанкой и черным хлебушком.Вообщем, рецепт!...
Борщ в капусте
говядина 500 г • вода 2,5 л • картофель 2-3 шт. • капуста маленький плотный кочанчик...
Как приготовить борщ с пшеном
Идеальное сочетание овощей и нежной крупы делают этот борщ незабываемым угощением. Подавать со сметаной или кефиром, свежей зеленью....
Борщ летний
бульон (мясной, куриный или овощной) 2 л • картофель 3 шт. • капуста по вкусу • сметана для подачи • хлеб (ржаной) для подачи • чеснок несколько зубчиков • зелень по вкусу...
Рецепт борща пошагово
Это версия очень умелой хозяйки Ани; моя бабушка капусту добавляла в последний момент, и у нее она получалась чуть хрустящая. Вместо овощного бульона подойдет мясной, а вместо помидоров...
Отзывы
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту борща из свинины... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, entasto1989, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо за угощение, буду пробовать
Entasto1989, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Всем привет. Наткнулась на recipeon.ru/supy/borsch/borsch-s-frikadelkami и он меня заинтересовал.
Entasto1989, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Entasto1989, спасибо за рецепт борща из свинины!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!