Куриный бульон со сморчками и черным трюфелем

Рецепт куриного бульона со сморчками и черным трюфелем

Фотография куриного бульона со сморчками и черным трюфелем

Способ приготовления: Варить~0~Жарить. Повод приготовления: Обед. Время подготовки: 30 мин.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт бульона,  простые рецепты,  куриный суп,   рецепты французской кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 27 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Несложный

Ингредиенты:

  • вода - 5 л
  • курица - 3 шт.
  • лук - 200 г
  • морковь - 200 г
  • сельдерей - 100 г
  • сморчки - 15 г
  • сливочное масло - 30 г
  • трюфель - 1 г
  • трюфельное масло - 3 г
  • соль - по вкусу
  • лук сибулет - для украшения

Как приготовить

  1. В кастрюлю поместить курицу, залить водой, поставить на плиту. Как только вода в кастрюле закипит, уменьшить огонь и удалить ложкой образовавшуюся на поверхности воды пену. Достать курицу и поместить следующую. Повторить процедуру удаления пены, после чего положить третью курицу, также проварить и снова убрать пену.

  2. На сковороде обжарить лук, морковь и сельдерей без добавления масла. Сморчки отварить отдельно до готовности. Овощи, сморчки и сливочное масло добавить в кастрюлю с курицей и продолжать варить на медленном огне, посолить.

  3. Перед подачей бульон сверху сбрызнуть трюфельным маслом и посыпать трюфелем, натертым на мелкой терке. Украсить луком сибулетом.

Отзывы

4.4 / 5
hedite
hedite

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

toma
toma

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

olfof
olfof

Приготовила куриный бульон со сморчками и черным трюфелем!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Зинка Кадникова
Зинка Кадникова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Димарова Таша
Димарова Таша

Готовила куриный бульон со сморчками и черным трюфелем первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Житникова Агата
Житникова Агата

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

dasha
dasha

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Гусятникова Лизавета
Гусятникова Лизавета

Жереми, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила куриный бульон со сморчками и черным трюфелем!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

erimandot1988
erimandot1988

Именно куриный бульон со сморчками и черным трюфелем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Евгения Агеева
Евгения Агеева

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

yasha
yasha

Очень люблю куриный бульон со сморчками и черным трюфелем, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

stasya
stasya

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала куриный бульон со сморчками и черным трюфелем,очень понравилось.Спасибо.

Шитова Галя
Шитова Галя

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Похожие рецепты

Куриный бульон с вермишелью

Куриный бульон с вермишелью

Вкусный бульон - отличный обед для всей семьи. Куриный бульон с вермишелью - одно из моих самых любимых блюд. Этот суп прост в приготовлении и очень вкусен. Морковь можно положить в...

Куриный бульон с пампушками

Рецепт приготовления куриного бульона с пампушками

У меня это блюдо вызывает ощущение чего-то домашнего, нежного и очень вкусного. Ароматные пампушки, прозрачный, правильно сваренный куриный бульон что может быть вкуснее? Так что давайте...

Ароматный куриный бульон

Ароматный куриный бульон

Цыпленок корнишон 1 шт. • Сельдерей 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Лук-порей 1/2 шт. • Петрушка 1/2 пучка • Имбирь 30 г • Лавровый лист 2 шт. • Черный перец горошком...

Куриный бульон Ароматный

Рецепт куриного бульона ароматного

этот бульон Я готовлю в повседневной жизни, он получается ароматным, наваристым, прозрачным красивого золотистого цвета. Куриный бульон является основой для многих супов, соусов, холодцов...

Куриный бульон с креплах

Куриный бульон с креплах

Добрый утро, день или вечер! Сегодня у нас курочка. Я поставила варить птичку. Сварилась замечательная курочка с вкуснейшим бульоном. И мне стало жаль, просто приготовить банальную...

Куриный бульон с овощами

Простой рецепт куриного бульона с овощами

очищенная вода из фильтра-кувшина BRITA Marella Pastel - 2 л • куриные крылья - 300 г • рис - 150 г • горошек зеленый замороженный - 200 г • шпинат замороженный - 100 г • лук репчатый...

Куриный бульон с лапшой

Куриный бульон с лапшой

Очень полезно время от времени готовить куриные бульоны. Наш желудок нуждается в подобной пище для правильного функционирования. Самое главное, что приготовление бульона - процесс...

Простой куриный бульон

Как приготовить простой куриный бульон

Лук репчатый 1/2 головки • Курица 1,5 кг • Морковь 1 шт....

Бульон куриный с рисом

Бульон куриный с рисом

Насыщенный куриный бульон с корнем петрушки, луком, морковью и рисом. Прекрасное диетическое блюдо для обеда без зажарки....

Куриный бульон

Рецепт куриного бульона пошагово

Рецепт очень прост. При варке бульона используется минимум специй, потому что впоследствии бульон необходим для приготовления других супов, соусов всевозможных и пр., каждый их которых...