Новые рецепты
Окрошка
Окрошка на квасе с редисом
Окрошка — славянский холодный суп с отварными и свежими овощами, яйцом, мясом. Заправляют его обычно кефиром, минеральной водой, квасом и сметаной. По сути можно добавить в него всё,...
Окрошка
Окрошка в мультиварке
Понятно, что все знают как готовится окрошка, вместе с тем, хочу предложить свой способ. Просто и играючи...
На сайте представлены несколько вариантов окрошки, вот, решила и свой выложить Конечно, в принципе все они похожи, но все же
Повод приготовления: Обед, Ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт окрошки, рецепты на ужин, суп на скорую руку.
- Время: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 574 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- огурец 2 шт.
- редиска 10 шт.
- зелень 1 пуч
- шпинат свежий 150 г
- чеснок 1 зуб
- лук зеленый 5 шт.
- яйца 4 шт.
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- колбаса вареная 300 г
- кефир 1500 мл
- вода 1 стак.
- горчица 2 ч.л.
- соль 1 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовить все продукты. Картофель в мундире, морковь и яйца заранее отварить и остудить. Огурцы, редис, шпинат, зелень и зеленый лук хорошенько вымыть и обсушить.
-
Картофель и морковь очистить от кожуры и порезать средним кубиком. Так же порезать огурцы и редис. Сложить порезанные овощи в кастрюлю, где будем собирать окрошку.
-
Колбасу так же режем кубиком и отправляем в кастрюлю. Я не очень люблю с колбасой, но она завалялась у меня в холодильнике, вот я ее и пустила в расход:-) Советую использовать постную отварную говядину. Так вкуснее и пользы больше.
-
Яйца размять вилкой в тарелке и тоже в кастрюлю.
-
Петрушку (укроп), зеленый лук и шпинат порубить, зубок чеснока пропустить через пресс или натереть на мелкой терке и сложить все в отдельную миску.
-
Порубленную зелень (петрушку, шпинат, зеленый лук) и чеснок посолить и помять либо руками, либо толкушкой деревянной. Зелень станет мягче и даст немного сока. Благодаря этой процедуре зелень станет нежнее, будет составлять единое целое с остальными продуктами окрошки и не будет всплывать на поверхность.
-
Отправить зелень к остальным порезанным продуктам. Залить все кефиром, перемешать и опробовать на соль. В неполном стакане воды развести горчицу и соль, если есть в этом необходимость, и тоже отправить в кастрюлю с почти готовой окрошкой.
-
Все перемешать и дать настояться хотя бы пару часов. Я ночь настаиваю. С ржаным хлебом или хлебцами самое то:-) Приятного аппетита!:-)
Похожие рецепты
Окрошка Оригинальная
квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л • капуста морская - 80 г • картофель - 2 шт. • морковь - 2 шт. • лук зеленый - ½ пучка • огурцы свежие - 2 шт. • соль - по...
Рецепт приготовления окрошки традиционной
Традиционный рецепт летнего супа окрошки. Так всегда ее готовили мои родители и, думаю, большинство жителей Советского Союза. Квас использовали домашний, кислый, ядреный. Квас Семейный...
Окрошка на минералке
Отличное утоление жажды!!...
Рецепт окрошки без кваса
Окрошку на квасе я не люблю, поэтому делаю всегда альтернативный вариант - на кефире. Летом это просто незаменимое блюдо. (Даже если лето и не слишком жаркое, как у нас сейчас, но на...
Томатная окрошка
Черри 500 г • Вода минеральная 330 мл • Перец оранжевый сладкий 2 шт. • Огурцы 200 г • Перец чили по вкусу • Печень трески 1 банка • Винный уксус 20 мл • Молотая паприка 1 ст.л. • Перец...
Простой рецепт окрошки на терке
Окрошка получается очень ароматная, душистая, а готовится быстрее обычной...
Окрошка на квасе
Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем...
Как приготовить окрошку овощную
1 л хлебного кваса • 60 г зеленого лука • 2 клубня картофеля • 2 огурца • 2 яйца • 1 морковь • 1 свекла • 2 ст.л. сметаны • 1 ч.л. сахара • горчица • соль...
Окрошка постная
Этот рецепт не только для вегетерианцев и постящихся. Любой человек будет очарован этим сочетанием вкусов, обязательно приготовьте окрошку по этому рецепту....
Рецепт окрошки пошагово
Окрошка, пожалуй, самое популярное блюдо в летнюю жару. Освежающее, холодное, но в то же время, сытное блюдо. Вместо кваса можно добавлять кефир. Также, можно при подаче положить в...
Отзывы
Сижу сейчас, доедаю окрошку с редисом и шпинатом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Лидия, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении окрошки с редисом и шпинатом.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую окрошку оригинальную приготовить.
В общем, окрошка с редисом и шпинатом супер!
Автор-волшебница!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо, Лидия за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)