Новые рецепты
Рассольник
Рассольник с грибами и перловой крупой
Постный грибной рассольник готовится без масла. Поэтому для супа лучше брать дистиллированную или минеральную воду....
Рассольник
Рассольник с перловой крупой без мяса
огурцы соленые 4 шт. • картофель 3-4 шт. • морковь 2 шт. • лук репчатый 1 шт. • перловая крупа 1/3 стак. • томатная паста 1 ст.л. • вода 1 л • зелень • соль...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рассольника, куриный суп, суп из свинины, суп с перловкой.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 199 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- куриная голень 1 шт.
- ребра свиные 3-4 шт.
- картофель 3 шт.
- лук 1 шт.
- лук салатный 1 шт.
- укроп 1 пучок
- соленые огурцы 5-6 шт.
- томат 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- соус кисло-сладкий сливовый 1 ст.л.
- крупа перловая 1 ст.(примерно)
Как приготовить
-
Итак начнем. Вот эти ингредиенты о которых говорилось выше. Все помыто и почищено.
-
2. Ну как же без зелени.
-
3. С томатной пастой думаю все понятно. А вот сливовый соус пожалуй новинка. Соус придает зажарке слегка сладковатый вкус.
-
4. Кладем мясо в кастрюлю заливаем холодной водой. Как закипит убавляем огонь и варим еще час-полтора. Бульон должен быть насыщенным.
-
5. Пока мясо вариться делам зажарку. Хорошая зажарка это половина отличного супа. Трем на терке морковь, соленые огурцы лук и картошку нарезаем кубиками. Петрушку нарезаем крупными фрагментами можно даже просто нарвать.
-
6. Морковь и лук отправляем на раскаленную сковороду минуты через 3 туда же добавляем соленые огурцы томатную пасту и сливовый соус наливаем 1 половник бульона убавляем огонь накрываем крышкой и тушим минут 7-10.
-
7. Пока бульон варится добавляем перловку. Перловка варится долго и в рассольнике она должна хорош развариться. Так что варим ее где то 1 час. Когда мясо и перловка уже достаточно разварились добавляем в кастрюлю картофель, еще минут через 5 выкладываем зажарку. Еще минут через 10 бросаем петрушку отключаем плиту и снимем.
-
8. Все. Рассольник готов! На фото красиво а по вкусу скажете когда сварите. Всем приятного аппетита и хорошего настроения. Привет...
Похожие рецепты
Суп Рассольник с перловой крупой
Перловую крупу лучше сварить отдельно, тогда суп будет прозрачным. Если дать рассольнику настояться пару часов, вкус станет более насыщенным....
Рецепт приготовления рассольника ленинградского
Понимающие мужчины знают, что нет ничего лучше горячего рассольника - наутро после вчерашнего праздничного застолья. А сварить рассольник несложно - были бы соленые огурцы, мясо да...
Рассольник в мультиварке
Фарш куриный 250 г • Крупа перловая 100 г • Соленые огурцы 2 шт. • Картофель 2-3 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Лавровый лист 1 шт. • Вода 2 л • Соль по вкусу • Масло...
Рецепт рассольника домашнего
Густой и наваристый рассольник с мясом на ароматном мясном бульоне. Всем понравится такой вкусный домашний суп....
Рассольник с пикшей
бульон рыбный — 1500 мл • огурцы соленые — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • картофель — 5 шт. • пикша — 500 г • крупа перловая • сметана • маргарин • корень петрушки...
Простой рецепт рассольника с тунцом
Рассольник один из распространенных и любимых многими русских супов. Несмотря на широкое распространение рассольников в нашей кухне, мы не найдем их в рукописях XVI-XVII веков, даже...
Рассольник постный
вода 2-2,5 л • перловая крупа 1/2-1/3 стак. • соленые огурцы 2 шт. • огуречный рассол 0,5 стак. (можно заменить рассолом из-под оливок) • картофель 4-5 шт. • морковь 1 шт. • лук репчатый...
Как приготовить рассольник с нутом
Рассольник подавать горячим и со сметаной. А чтобы нут приготовился быстрее, предварительно замочите его в холодной воде на 4 часа....
Суп Рассольник
Рецепт очень вкусного рассольника. Наваристый мясной бульон с овощами и огуречным рассолом приятно удивит вас и понравится вашим близким....
Рецепт рассольника пошагово
курица 1500 г • огурец соленый 500 г • картофель 4 шт. • морковь 2 шт. • крупа перловая ((горсти)) 2 шт. • соль 1 по вкусу • сметана 1 по вкусу...
Отзывы
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Очень люблю рассольник с перловой крупой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Сегодня делала рассольник с пикшей - замечательный рецепт.
Буду к вам заходить чаще.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное storm539 за прекрасный рецепт!
Рассольник с перловой крупой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Storm539, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень простой рецепт рассольника с перловой крупой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть рассольника с перловой крупой из магазина.;)
Спасибо Вам, storm539, за рецепты.
Я выбрала рассольник с перловой крупой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Storm539, рассольник с перловой крупой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!