Новые рецепты
Щи
Ароматные щи с варено-копченой грудинкой и кислым яблоком
Ароматные щи с варено-копченой грудинкой и кислым яблоком - прекрасное блюдо для семейного обеда в прохладный день. Горячие кислые щи согреют и тело и душу, это ведь такая душевная...
Щи
Деревенские кислые щи с гречневой кашей
Вкусное и сытное блюдо русской кухни. Отличный вариант для обеда в морозный зимний день....
В народе говорят:- Щи и каша, пища наша. Но ведь щи и бояре едали. Вот и я Вам хочу предложить приготовить Щи наваристые, не пустые, с боярским "присмаком"
Рецепт входит в подборку: простой рецепт щей, суп с капустой, суп из баранины.
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- бульон любой (мне нравится из телятины или баранины) 2 г
- картофель 600-700 г
- капуста 600-700 г
- морковь 200 г
- сельдерей черешковый 100 г
- сельдерей яблочный 100 г
- корень петрушки 100 г
- пастернак 100 г
- лук 300 г
- перец салатный 200 г
- перец чили по вкусу
- зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
- чеснок 5 зубчиков
- масло сливочное и растительное в равных частях
- томат паста или томатный соус по вкусу
- соль, перец
Как приготовить
-
На кастрюлю 3 л: Бульон любой -2 л (мне нравится из телятины или баранины) Картофель -600-700 гр нарезать дольками Капуста-600-700 гр мелко нашинковать Морковь-200 гр Натереть на крупной терке Сельдерей черешковый- 100 гр- порезать на небольшие кусочки Сельдерей яблочный-100 гр натереть на крупной терке Корень петрушки-100 гр натереть на терке Пастернак-100 гр натереть на терке Лук-300 гр порезать кубиками Перец салатный-200 гр порезать кубиками Перец чили по вкусу Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) Чеснок- 5 зубчиков Масло сливочное и растительное в равных частях Томат паста или томатный соус по вкусу Соль, перец 1) За кипятить бульон, вкинуть картошку и варить до готовности.
-
В это же время на сковороду с маслом всыпать капусту с половиной моркови и тушить под крышкой до готовности (если нужно, то подливать немного кипяченной воды) 3) На сковороде жарить лук, когда он станет прозрачным, то добавить морковь, сельдерей, корень петрушки, пастернак, перцы. Тушим до готовности, в конце добавить томатный соус (у меня где то 150 гр соуса ушло) 4) С бульона выбрать немного картофеля, помять его и вкинуть обратно в бульон. 5) В бульон с картофелем высыпаем капусту и овощи 6) Все смешать, посолить, поперчить. Пусть потомится все минут еще 15.Затем добавить зелень и чеснок и выключить плиту. 7) Хорошо такие щи готовить на ночь. Когда щи настоятся, они становятся еще вкуснее Смачного.
Видео
Похожие рецепты
Классические щи из молодого щавеля
грудка куриная 1 шт. • картофель 2 шт. • щавель 2 пучка • зелень 1 пучок • масло сливочное 2 ст.л. • сметана для подачи...
Рецепт приготовления щей из свежей капусты в мультиварке
Мясо - 200-300 г • Капуста белокочанная - 200 г • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Томатная паста - 1 шт. • Картофель - 4-5 шт. • Перец чили - 1/5 шт. • Лавровый лист - 2-3 шт. • Растительное...
Щи из молодой капусты с курицей
Такие щи непременно согреют в ненастную погоду, придадут сил и энергии Как известно - щи да каша - пища наша. Какой же русский человек откажется от тарелочки наваристых щей? Щи из свежей...
Рецепт кислых щей с белыми грибами
Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю. Это стоит потраченных усилий,...
Щи с тремя видами капусты
говядина (на косточке) 300 г • капуста брюссельская 10 кочанчиков • капуста белокочанная 150 г • капуста цветная 150 г • картофель 3 шт. • помидоры 1 шт. • зелень по вкусу • сметана...
Простой рецепт щей из крапивы с яйцом
Летние ароматные щи из крапивы с яйцом получаются сытными и очень вкусными, непременно попробуйте!...
Щи в горшочках
мясо - 300 г • капуста квашеная - 200 г • морковь - 1 • помидоры - 2 шт. • яйцо - 1 шт. • мука - 2 шт. • специи - 1 • сметана - по вкусу...
Как приготовить щи с брусникой
Для того чтобы щи приобрели мясную нотку, обжарьте капусту и картофель на свином сале. Бруснику можно заменить на клюкву....
Волконские щи
Утка 1,5 кг • Гусь 1,5 кг • Чернослив без косточек 150 г • Квашеная капуста 2 кг • Лук репчатый 2 шт. • Семена тмина 1/2 чайной ложки • Морковь 1 шт. • Корень петрушки 2 шт. • Бренди...
Рецепт щей с тушенкой пошагово
Щи с тушенкой – вкусное и ароматное блюдо для вашего стола. Этот рецепт оценят и взрослые, и дети. {h3}Быстро и вкусно{/h3} Часто случается так, что совершенно нет времени на приготовление...
Отзывы
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо!
щи боярские теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за рецептик щей боярских!!!
Муж был в восторге.
щей боярских, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
АААААА как вкусно глядя на щи боярские слюнки потекли ручьем!!:D
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Нашла в закладках рецепт щей с тушенкой recipeon.ru/supy/schi/schi-s-tushenkoi - обязательно надо попробовать.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо arupsadlo за рецепт!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Arupsadlo, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!