Рецепт входит в подборку: простой рецепт солянки, суп из говядины, суп с копченостями.
5 вариаций мяса + остальное... Готовил впервые, поэтому - что представлять - солянка она и есть солянка!, за дело! Н-да, в первый раз столько много разных ингридиентов в разных ипостасях (даже забыл поставить в первый снимок соленые огурцы и заправку - заготовленную еще летом смесь - перец+морковь+лук, обжаренные на сковородке с маслом) ;-)
Итак:
- Мясо, говядина (филейный край - около 700 г, часть ушла котикам)
- колбаса (кажется - сырокопченая) - 1/3 палки
- сосиски баварские (6 шт - завалялись в морозилке)
- азу, говядина, около 500 г
- карбонад, свининка - готовая уже - около 150 г
- огурцы соленые
- картошка
- оливковое масло (можно подсолнечное рафинированное)
- маслины
- оливки
- лук
- лимон
- зелень (лук, петрушка)
- заправка-заготовка готовая (см. Выше)
- перец черный (горошек и молотый)
- сельдерей сушеный (свежего не было)
- лавровый лист, соль
- ну и соль там, перец и пр
Поехали
Готовим говядину (филейный край) к варке
в кастрюлю с водой, добавляем немного сушеного сельдерейчика, с десяток перчинок черных и лаврушки. Цель - сделать вкусный наваристый бульон, и чтобы мясо осталось немного
Часа через 2
Мясо - отдельно, бульон - отдельно (процедить)
Азу (ну или что там есть) - на сковородку с разогретым оливковым маслом.
Обжариваем минут 10-15, переворачивая - для образования красивой корочки
Мясо обжарилось, - туда же мелко порезанный лук (1 головка) и еще немного подержать на среднем огне, помешивая
Минут через 5-10 - долить горячей воды и закрыть крышкой - мясо надо потушить
Готовим пока все остальное:
- мясо вареное
- сосиски
- карбонад (или что там есть)
- колбаску
- огурчики
- зелень
- лук свежий
- маслины и оливки (в кадр не вошли)
- картошка (тоже не вошла - сырая - почистить и мелко порезать)
Режем все средними кусками
А вот и наше тушеное мяско подоспело
Горшочки готовы? Тогда - вперед!
Мясо
Заправка+огурчики+лучок+сосиски+колбаска
Картошечка+маслины+оливки (мелко порезать все) +зелень
Заливаем бульончик
Еще зелень+бульончик
И в духовку - минут на 30-40, чтобы кипело чуток
Я пробовал картошку для определения готовности
Готово?
Лимончик+оливки+маслины (по вкусу) - порезать и в тарелку, туда же зелени свежей
Наливаем!
Пару целых маслинок и оливок - туда же!
И зелени сверху!
Приятного аппетита!
Солянка без картошки
Солянка - весьма необычное блюдо. Она получается настолько густой и наваристой, что временами ее трудно назвать первым блюдом или супом. Стоит только добавить, что любят ее очень с...
Рецепт приготовления солянки на ребрышках
Никогда не варила, к своему стыду, сборную солянку и тут решила сварить. Как приготовить солянку на ребрышках узнала из одной старой кулинарной книги, каков получился рецепт "на вкус"...
Солянка в горшочках
С наступлением холодов хочется почаще употреблять разные горячие супы, ведь они являются не только полезными для желудка, но и обладают согревающими свойствами. Предлагаю рецепт солянки...
Рецепт солянки с перловкой
Этот вкусный суп хорош согреет зимой и утолит голод летом. С детства солянка является одним из любимых первых блюд. Я готовлю ее каждый раз по-разному, используя разные виды мяса и...
Солянка со свининой
Делюсь с вами моим любимым, ставшим в нашей семье уже классическим рецептом солянки со свининой. Блюдо получается сытное и вкусное, почти как суп, только гуще и без картошки, но с капустой!...
Простой рецепт солянки из капусты
Капуста белокачанная 1 шт. • Картофель молодой 500 г • Филе куриное 300 г • Укроп 5 веточек • Петрушка 5 шт. • Томатная паста 3 ст.л. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Растительное...
Солянка на второе
Вкусную солянку заказывали? Это вкусный и очень простой рецепт солянки на второе! Он обязательно понравится всем, ведь блюдо сочное, вкусное, наваристое и нежное одновременно! Слюнки...
Как приготовить рыбную солянку
хребты лосося 1 шт. • филе тилапии 2 шт. • Филе окуня 1 шт. • Лук 1 шт. • морковь 1 шт. • Соленые огурцы 4 шт. • томатная паста 1 ст.л. • оливки зеленые без косточки по вкусу • лимон...
Суп солянка
Очень наваристый и ароматный суп, такого вы еще не пробовали. Такая солянка очень питательная, насыщенная и отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда на обед....
Рецепт солянки пошагово
Я не первая тут с солянкой и все же хочется вас познакомить с вариантом, который в нашей семье наиболее уважаем, особенно мужчинами после дня работы на морозе, когда так хочется согреться...
Отзывы
Офигенно вкусно получается солянку в горшочке и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Ты просто кудесница.
А солянка в горшочке — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и солянка в горшочке очень похвалила.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Сувенир и только!
Вот еще интересный вариант рецепта recipeon.ru/supy/solyanka/solyanka-na-vtoroe.
Selonci1988, спасибо.
Приготовила солянку в горшочке.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А солянка в горшочке — это очень вкусно!
Сегодня приготовила солянку в горшочке…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт солянки в горшочке!!!