Новые рецепты
Кукурузная
Каша из красной чечевицы с морковью и изюмом
Красная чечевица - 200 г • Морковь - 1 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Вода - 2 стак. • Карри - 1 ч.л. • Корица молотая - 0.5 ч.л. • Изюм светлый - 30-50 г • Коньяк - 1 ст.л. • Масло кукурузное...
Горячее
Гарнир из чечевицы с булгуром
Я попробовала этот гарнир у знакомых и влюбилась. Это очень вкусно....
Делюсь рецептом очень вкусного турецкого традиционного супа-пюре из красной чечевицы. Приготовленный по этому рецепту суп из красной чечевицы получается сытным, остреньким и согревающим.
Вегетарианство: Для диабетиков.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супы, красивые рецепты, суп из чечевицы, рецепты восточная кухня.
- Время: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 264 ккал
- Кухня: Восточная
- Рецепт: Простой
Одно из фирменных турецких блюд - это суп-пюре из красной чечевицы. Его отличие от европейских супов-пюре заключается в том, что здесь не нужно ничего измельчать в блендере - чечевица и каша сами впитывают всю жидкость, и потому суп обретает консистенцию супа-пюре. Суп получается острым, поэтому любителям остренького понравится вдвойне. В то же время, красная чечевица и пшеничная крупа, являющиеся главными ингредиентами этого супа, - это незаменимые продукты в диете диабетиков. Поэтому суп-пюре из красной чечевицы - это отличный диабетический суп. Правда, в таком случае специй нужно добавлять меньше. Удачи в приготовлении! ;)
Ингредиенты:
- Чечевица — 1 стак.
- Пшеничная крупа — 1/2 стак.
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Говяжьи косточки (для бульона) — 300 г
- Специи — - По вкусу (перец острый, мята сухая, тимьян, соль)
Как приготовить
-
Если хотите приготовить настоящий турецкий суп из чечевицы, обязательным ингредиентом является острый перец крупного помола.
-
Чечевицу замачиваем в холодной воде на несколько часов.
-
Варим говяжий бульон: доводим до кипения полтора литра воды, бросаем в него косточки. Снимая выделяющуюся пенку, варим бульон на медленном огне 1 час. Специи пока не добавляем - просто бульон.
-
Берем кастрюлю, в которой непосредственно будем готовить суп. Растапливаем в ней сливочное масло, в него бросаем мелко нарезанный лук и обжариваем до румяности.
-
Добавляем в кастрюлю томатную пасту и чашку горячего бульона. Перемешиваем и готовим 3-4 минуты. Солим.
-
Добавляем в кастрюлю замоченную чечевицу (без жидкости, естественно).7 Вслед за чечевицей добавляем в кастрюлю крупу.
-
Заливаем все это дело бульоном и варим на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая. Если не помешивать, то крупа осядет на дно и пригорит.
-
Добавляем специи - сухую мяту и тимьян. При желании, добавляем еще немного соли.
-
Варим суп на слабом огне около 35 минут - до готовности чечевицы и каши.
-
Готовому супу даем настояться несколько минут под крышкой, затем разливаем его по тарелочкам, присыпаем острым перцем - и подаем. Приятного аппетита!:)
Похожие рецепты
Гуляш из картофеля и чечевицы
Картофель - 0,5 кг • Чечевица (любая) - 1-1,5 стак. • Лук - 3 головки • Морковь - 3 шт. • Растительное масло - 2-3 ст.л. • Горчица - 1 ст.л. • Томатная паста - 2-3 ст.л. • Свежая зелень...
Рецепт приготовления салат из чечевицы с морковью
Особенность рецепта приготовления салата из чечевицы с морковью - простота и скорость. Сам салат получается очень вкусным и питательным. Так что, и сытно, и полезно, и оригинально....
Постные конфеты из чечевицы
чечевица (Мистраль Онтарио) - 0.5 стак. • орехи грецкие - 50 г • семечки подсолнуха - 4 ст.л. • финик - 8 шт. • какао - 2 ст.л. • сахарная пудра - 5 ст.л....
Рецепт паштет из чечевицы и грибов
Вот и я решила внести свою лепту в постное меню. Счтаю, что не стыдно подать такой паштет, как закуску на праздник, а гости пусть гадают из чего сделан Время указано без учета охла...
Плов из чечевицы с курицей
Плов из чечевицы с курицей - традиционное блюдо восточной кухни, которое я обожаю готовить на семейный обед или ужин. Плов получается очень сытным и вкусным, кроме того, готовится достаточно...
Простой рецепт овощной суп из чечевицы
чечевица - 1 стак. • капуста белокочанная - 200 г • морковь - 1 шт. • лук репчатый - 1 головка • перец болгарский - 1 шт. • помидоры - 1 шт. • мясо - по вкусу • соль - по вкусу • топленое...
Постный суп из чечевицы
Чечевица красная 200 г • Перец болгарский 2 шт. • Лук порей 1 стебель • Морковь 2 шт. • Пастернак 1 шт. • Лук зеленый 15 г • Сельдерей (стебель) 2 шт. • Укроп 15 г • Соль по вкусу •...
Как приготовить пряное рагу из чечевицы
Чтобы сделать блюдо более сытным и ароматным, можно добавить картофель и немного тертого имбиря....
Тефтели из чечевицы
Рецепт приготовления тефтелей из чечевицы - вашему вниманию. Если приелись стандартные варианты тефтелей, то вкусные и полезные тефтели из чечевицы разнообразят ваше меню ;)...
Отзывы
Спасибо вам, Сливко, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супчика уже имеются в наличии.
А я готовила супчик уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Сливко!!!
Сливко, суп я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Сливко, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Сливко, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Ни разу не пробовала овощной суп из чечевицы, но думаю, будет вкусно.
Спасибо за рецепт!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа меня выручил!
Буду к вам заходить чаще.
Сливко, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!