Новые рецепты
Суп Харчо
Вегетарианский суп харчо
Насыщенный, безумно вкусный и ароматный суп харчо теперь и для приверженцев вегетарианства. Смотрим рецепт вегетарианского супа харчо и записываем себе в поваренную книгу....
Суп Харчо
Грузинский суп Харчо
Чтобы сварить это блюдо, нужно иметь под рукой несколько особенных ингредиентов, а также много пряностей. На аутентичность не претендует этот рецепт, но попробуем приблизиться макс...
Этот суп харчо с помидорами немного отличается от классического варианта. Тогда сливового соуса не было в магазинах, потому мы готовили харчо с помидорами. Делюсь рецептом!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа харчо, суп из говядины, рецепты грузинской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 388 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Харчо с помидорами получается ароматным, красивым, густым супом. В этом варианте харчо с помидорами мы не добавляли рис, а вместо него ввели мучной соус для загустения. Попробуйте, так тоже очень вкусно! И без сливового соуса можно обойтись, заменив его помидорами. Кухня - это всегда возможность поэкспериментировать на свой вкус. Харчо с помидорами тому пример. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Говядина — 1 кг
- Помидоры — 300 г
- Лук — 3 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Орехи грецкие — 100 г
- Мука — 30 г
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Приправы — По вкусу
Как приготовить
-
Для приготовления харчо с помидорами готовим продукты. Моем чистим и нарезаем кусочками.
-
В кастрюлю складываем промытое мясо, сельдерей, морковь, четвертинку луковицы. Заливаем водой и ставим вариться на 1 час.
-
Пока мясо варится, помидоры ошпариваем, обливаем холодной водой и снимаем с них кожицу. Мелко режем.
-
Немного их провариваем и протираем через сито, чтобы получилось пюре.
-
Шинкуем кубиками лук.
-
Грецкие орехи нужно растолочь вместе с чесноком, подливая туда бульон. Добавить черный и душистый перец, корицу или хмели-сунели.
-
Когда мясо сварится, вынуть его из бульона, немного остудить и мелко порезать. Бульон процедить.
-
В сотейнике протушить лук, добавить туда мясо, немного бульона и потушить 10 минут.
-
Добавить в сотейник пюре из помидоров и тушить еще 10-15 минут.
-
Муку развести теплым бульоном, хорошо растереть, чтобы не было комочков.
-
Добавить муку к мясу с помидорами, довести до кипения и тушить 5 минут.
-
Процеженный бульон разогреть и ввести в него мясо с помидорами и луком.
-
Довести до кипения, ввести в суп толченые орехи с чесноком, добавить лавровый лист и дать медленно прокипеть минуты 3-4.
-
Харчо с помидорами готово! Посыпать суп зеленью. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Харчо по-мегрельски
Рецепт от Майи Тория, шеф-повара Saperavi cafe. Мегрелия - историческая и административная область Грузии. Мегрельская кухня одна из жемчужин грузинской кухни. Оттуда происходят сулугуни,...
Рецепт приготовления харчо по-грузински
Идеально сбалансированный харчо - в меру острый и пряный. При подаче добавьте мелконарезанную зелень....
Харчо из говядины
500 г говядины • 1/2 стак. риса • 1 стак. измельченных грецких орехов • 2 луковицы • 1 морковь • 2 помидора • 2 ст.л. соуса ткемали • сухая приправа аджика • 1 горький стручковый перец...
Рецепт харчо из курицы
На мой взгляд, чем известнее блюдо, тем больше различных вариаций его рецепта можно найти. Это касается в том числе и классического грузинского супа. Я предлагаю вам попробовать его...
Экспресс-харчо
Чтобы этот экспресс-харчо был более похож на оригинальный грузинский рецепт, рекомендуем добавить в него хмели-сунели. Это ароматная смесь готовится из лучших сортов пряностей по традиционному...
Простой рецепт постного харчо
1 стак. риса • 2-3 луковицы • 2-3 зубчика чеснока • 600 г спелых помидоров • 1 ст.л. томат-пасты • 2-3 ст.л. соуса ткемали • 1-2 лавровых листа • 1 средний пучок зелени кинзы • 2-3...
Харчо постный
В состав супа харчо постного входят рис, картофель, лук, чеснок, орехи, томаты. Харчо обильно украшается зеленью. Он просто благоухает кисленькими томатами и острым чесночком. Пальчики...
Как приготовить харчо с рыбой
рыба (у меня горбуша) • 1 луковица • 1 морковь • 2 помидора (у меня замороженные) • корень пастернака (можно сухой - 1 ч.л.) • корень петрушки (у меня замороженный) • 3 ст.л. смеси...
Суп Харчо
Говядина 500 г • Рис 200 г • Орехи грецкие 100 г • Ткемали 150 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 3-4 зубчик • Хмели-сунели 2 ч.л. • Перец 5 г • Перец горошком 5 г • Соль 10 г • Зелень...
Рецепт харчо пошагово
Мой любимый суп 1....
Отзывы
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Рецептик харчо с помидорами прямо специально для меня.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, tecighee, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
харчо с помидорами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить харчо с помидорами - очень вкусно!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Кто-нибудь готовил харчо из курицы?
Вот это ДААААА!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже харчо с помидорами получается здорово!
Tecighee большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала харчо с помидорами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит харчо с помидорами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от харчо с помидорами.
СПАСИБОЧКИ!
Ухтышка какой рецепт харчо с помидорами!!!!!!!
слюни текут рекой
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!