Суп харчо с бараниной

Рецепт супа харчо с бараниной

Фотография супа харчо с бараниной

Этот насыщенный, ароматный суп изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к рецепту.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт супа харчо,  суп из баранины,   рецепты кавказской кухни.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 67 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Рецепт: Простой

Среди множества разных вариантов, как приготовить суп харчо с бараниной, предлагаю вам один из самых простых, на мой взгляд, и при этом очень вкусный и аппетитный. В рецепте нет довольно часто используемых грецких орехов, но при желании вы можете их добавить. Отличное блюдо для всей семьи!


Ингредиенты:

  • Баранина — 400 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Острый перец — 1 шт.
  • Кинза — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Рис — 100 г
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Соус Ткемали — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Первый этап это варка бульона. Вымойте и обсушите мясо, выложите в кастрюлю и сварите на медленном огне до мягкости. Не забывайте убирать пену.

  2. 2. Когда мясо готово, можно заняться овощами. Очистите и измельчите лук, чеснок и перец. Вымойте и обсушите немного кинзы. Рис залейте водой минут на 5, а после обсушите.

    суп харчо с бараниной
  3. 3. Готовый бульон процедите. Отправьте туда снова мясо, добавьте рис и выложите лук. Оставьте вариться на среднем огне минут на 5-7.

    суп харчо с бараниной
  4. 4. В небольшом количестве растительного масла обжарьте сладкий и острый перец с добавлением томатной пасты и чеснока.

    суп харчо с бараниной
  5. 5. Выложите обжаренные овощи в чашу блендера и добавьте Ткемали. Взбейте все до однородности.

    суп харчо с бараниной
  6. 6. Добавьте соус в кастрюлю, проварите еще минут 5. По вкусу посолите и при желании добавьте специи. После добавьте кинзу, снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой минут на 10-15, чтобы харчо настоялся.

    суп харчо с бараниной

Отзывы

4.2 / 5
nika96
nika96

Как это должно быть вкусно!!!!

Танюша Настаева
Танюша Настаева

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Кропотова Тася
Кропотова Тася

Artill1995, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

itherin1998
itherin1998

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

mendes1970
mendes1970

Может попробуешь как нибудь супа харчо классический?

Скляренко Алена
Скляренко Алена

Хороший рецепт!!!

Таня Цвигунова
Таня Цвигунова

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Дария Калягина
Дария Калягина

Мы тоже недавно первый раз делали суп харчо с бараниной. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

arina
arina

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Липченко Алла
Липченко Алла

А я думала разбираюсь в приготовлении супа харчо с бараниной:D:D, а здесь такое:)

bilas
bilas

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

dedrirti1971
dedrirti1971

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Назатова Инга
Назатова Инга

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Роза Пинаева
Роза Пинаева

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Похожие рецепты

Грузинский суп Харчо

Грузинский суп Харчо

Чтобы сварить это блюдо, нужно иметь под рукой несколько особенных ингредиентов, а также много пряностей. На аутентичность не претендует этот рецепт, но попробуем приблизиться макс...

Харчо по-мегрельски

Рецепт приготовления харчо по-мегрельски

Рецепт от Майи Тория, шеф-повара Saperavi cafe. Мегрелия - историческая и административная область Грузии. Мегрельская кухня одна из жемчужин грузинской кухни. Оттуда происходят сулугуни,...

Суп Харчо с курицей

Суп Харчо с курицей

Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше,...

Харчо классический

Рецепт харчо классический

Говядина 400 г • Рис бурый 2/3 стак. • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л. • Лук шалот 3-4 шт. • Масло сливочное 30 г • Орехи грецкие 100 г • Кинза 60 г • Хмели-сунели 1 ст.л. • Сванская...

Харчо из говядины

Харчо из говядины

500 г говядины • 1/2 стак. риса • 1 стак. измельченных грецких орехов • 2 луковицы • 1 морковь • 2 помидора • 2 ст.л. соуса ткемали • сухая приправа аджика • 1 горький стручковый перец...

Харчо с бараниной

Простой рецепт харчо с бараниной

свиная корейка - 600 г • рис длиннозерный - 200 г • чеснок - 5 стак. • масло растительное - 2 ст.л. • зелень - по вкусу...

Суп Харчо с рисом

Суп Харчо с рисом

Предлагаю рецепт традиционного блюда, которое представляет грузинскую кухню, как приготовить суп харчо с рисом. Пряный, сытный и ароматный, он покорит сердца всех ваших близких и д...

Экспресс-харчо

Как приготовить экспресс-харчо

Чтобы этот экспресс-харчо был более похож на оригинальный грузинский рецепт, рекомендуем добавить в него хмели-сунели. Это ароматная смесь готовится из лучших сортов пряностей по традиционному...

Суп Харчо

Суп Харчо

Говядина 500 г • Рис 200 г • Орехи грецкие 100 г • Ткемали 150 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 3-4 зубчик • Хмели-сунели 2 ч.л. • Перец 5 г • Перец горошком 5 г • Соль 10 г • Зелень...

Харчо

Рецепт харчо пошагово

Мой любимый суп 1....