Новые рецепты
Суп Харчо
Суп Харчо классический из курицы
Суп "Харчо" гордость грузинской кухни. Освоив этот несложный рецепт, вы сможете вкусно накормить всю свою семью. Не будем отходить от классического рецепта супа, но заменим говядину...
Суп Харчо
Харчо классический из свинины
Прекрасное блюдо для ценителей грузинской кухни Мой муж любит остренькое и суп харчо находится в первых рядах любимых блюд. Я тоже не против наваристого, ароматного, пряного супчика...
Грузинская кухня отличается сытными и не очень-то легкими блюдами. Я даже не знаю ни одного диетического. И этот рецепт не исключение. Насыщенный вкус, много приправ и ингредиентов. Изучайте!
Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа харчо, рецепты на ужин, суп из говядины, рецепты грузинской кухни.
- Время: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Из моей инструкции вы узнаете, как приготовить суп харчо классический на говядине. Характерная особенность блюда кислинка, которую принято получать за счет мякоти сушеных слив или ткемали. Не забудьте и о других "жгучих" составляющих. Но вкус, конечно, регулируйте по своему усмотрению.
Ингредиенты:
- Говядина на кости — 500 г
- Рис — 100 г
- Грецкий орех — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Душистый перец горошком — 3 шт.
- Ткемали соус — 1-2 ст.л.
- Хмели-сунели — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Кинза свежая — 1 Пучок
- Красный молотый перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Говядину промойте и залейте холодной водой. Доведите ее до кипения. Снимите пену и варите в течение 2-х часов. Добавьте в бульон лавровый лист и горошины перца. В это же время нашинкуйте и обжарьте лук в масле до мягкости.
-
Помидоры с надрезами на кожице подержите в кипятке. Затем снимите кожицу.
-
Перетрите помидоры в пюре. Добавьте их в сковороду. Тушите овощи под крышкой на слабом огне 3-5 минут.
-
Готовый бульон процедите, убрав из него мясо. Воду вновь доведите до кипения, а затем добавьте в нее ингредиенты со сковороды.
-
В бульон добавьте промытый рис. Варите суп еще 10 минут.
-
Вареное мясо отделите от кости и нарежьте. Добавьте его обратно в суп.
-
В харчо всыпьте хмели-сунели и молотый перец.
-
Измельчите орехи и тоже добавьте их в суп.
-
Добавьте ткемали и варите блюдо еще 10 минут. В конце внесите соль, пропущенный через пресс чеснок и измельченную кинзу.
-
Харчо оставьте под крышкой на 10 минут. Затем подавайте. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Грузинский суп Харчо
Чтобы сварить это блюдо, нужно иметь под рукой несколько особенных ингредиентов, а также много пряностей. На аутентичность не претендует этот рецепт, но попробуем приблизиться макс...
Рецепт приготовления харчо в мультиварке
Говядина – 500 г • Репчатый лук - 3 шт. • Рис – 100 г • Ядра грецких орехов - 100 г • Чеснок – 5 зубчика • Хмели–сунели – 1 ч ложка • Красный молотый перец – 0,5–1 ч. ложка • Мускатный...
Харчо по-мегрельски
Рецепт от Майи Тория, шеф-повара Saperavi cafe. Мегрелия - историческая и административная область Грузии. Мегрельская кухня одна из жемчужин грузинской кухни. Оттуда происходят сулугуни,...
Рецепт харчо классический
Говядина 400 г • Рис бурый 2/3 стак. • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л. • Лук шалот 3-4 шт. • Масло сливочное 30 г • Орехи грецкие 100 г • Кинза 60 г • Хмели-сунели 1 ст.л. • Сванская...
Харчо с помидорами
Этот суп харчо с помидорами немного отличается от классического варианта. Тогда сливового соуса не было в магазинах, потому мы готовили харчо с помидорами. Делюсь рецептом!...
Простой рецепт харчо из говядины
500 г говядины • 1/2 стак. риса • 1 стак. измельченных грецких орехов • 2 луковицы • 1 морковь • 2 помидора • 2 ст.л. соуса ткемали • сухая приправа аджика • 1 горький стручковый перец...
Харчо с бараниной
свиная корейка - 600 г • рис длиннозерный - 200 г • чеснок - 5 стак. • масло растительное - 2 ст.л. • зелень - по вкусу...
Как приготовить постный харчо
1 стак. риса • 2-3 луковицы • 2-3 зубчика чеснока • 600 г спелых помидоров • 1 ст.л. томат-пасты • 2-3 ст.л. соуса ткемали • 1-2 лавровых листа • 1 средний пучок зелени кинзы • 2-3...
Суп Харчо
Говядина 500 г • Рис 200 г • Орехи грецкие 100 г • Ткемали 150 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 3-4 зубчик • Хмели-сунели 2 ч.л. • Перец 5 г • Перец горошком 5 г • Соль 10 г • Зелень...
Рецепт харчо пошагово
Мой любимый суп 1....
Отзывы
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Erseda1996, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
суп харчо классический приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Erseda1996, спасибо.
Приготовила суп харчо классический.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Я тоже очень люблю суп харчо классический, и особенно предпочитаю харчо в мультиварке.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Приготовила суп харчо классический-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо большое за замечательный рецепт супа харчо классический.
Erseda1996 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Как вкусно! У меня муж любитель супа харчо классический.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Я суп харчо классический ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.