Новые рецепты
Супы
Томатно-фасолевый суп с креветками
Этот супчик я увидела у кулинара Omilo, чудесное сочетание овощей и креветок. Также у нее научилась варить рыбный бульон, который опишу ниже. Суп легок в приготовлении, а вкус приятно...
Супы
Итальянский суп с фенхелем и рыбой
Для разнообразия вкуса приготовьте суп, используя несколько видов рыбы или морской коктейль. Вермишель можно заменить на стручковую фасоль....
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супов, куриный суп, суп с мясом.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 253 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 0,8-1 кг
- Вода для супа - 2,5 л
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - около 1 стак.
- Вода для теста - 3 ст.л.
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 головка
- Специи и приправы по вкусу
- Соль.
Как приготовить
-
Суп "Затируха" еще называют крестьянский, по сути он похож на куриный суп с лапшой. Но лапша - затирка для него готовится немного по-другому... Способ ее приготовления достаточно прост, на моих фотографиях его покажет четырехлетняя дочка. Суп очень сытный и вкусный.
-
Подготовьте куриное мясо, картофель, морковь, лук, специи, которые вам нравятся в куриных супах, яйцо, муку и соль.
-
Первым делом поставьте вариться куриный бульон с ароматными специями по своему вкусу... Точнее сначала забросьте кусочки курицы в воду, потом снимите накипь, затем посолите, добавьте специи и варите на среднем огне.
-
Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте его примерно через полчаса после начала варки курицы.
-
Морковь натрите, лук нашинкуйте. Для куриных супов я не всегда пассерую овощи, и в данном случае не стала, а просто в сыром виде закинула следом за картофелем.
-
Перемешайте яйцо с водой, подсолите. Окуните кисти рук, естественно чисто вымытые, в эту смесь.
-
Затем обваляйте свои ручки в муке.
-
Потом потрите ладоши друг об друга, т. е. счищайте руки от прилипшей муки. Вот так и образуется "затируха". (Интересно, что сказали бы итальянцы про такую... пасту?)
-
Повторяйте эту процедуру, пока не кончится яичная смесь. Затем "затируху" просейте через сито для удаления лишней муки.
-
Лапша - "затируха" готова для заправки супа.
-
Забросить затируху нужно в кипящий суп, тщательно перемешать, поварить минуты две на среднем огне, снять с огня и потом еще дать супу настояться минут 5.
-
При подаче украсьте суп Затируха, свежей зеленью.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Фасолевый крем-суп с козьим сыром
Козий сыр имеет яркий вкус и интересный запах. Для разнообразия можно заменить его на более привычный сыр из коровьего молока....
Рецепт приготовления супа с рисом в индийском стиле
Невероятно яркий, вкусный, пикантный суп с индийским акцентом! Главная фишка - он с молоком и яблоком с карри. Очень вкусный! Заинтересовались? Приглашаю попробовать приготовить...
Ореховый суп для Рапунцель
Жила-была красавица Рапунцель, которую в детстве выкрала из дворца злая колдунья А все из-за волшебных волос Рапунцель, которые позволяли колдунье оставаться молодой! И что она только...
Рецепт супа фрикадельки по-русски
Фарш из говядины 250 г • Лук репчатый 1 головка • Рис 4 ст.л. • Яйца куриные 1 шт. • Помидоры 1 шт. • Перец красный молотый 0,5 ч.л. • Соль 1 ч.л. • Петрушка 0,5 пучков • Масло сливочное...
Суп-крем из шампиньонов
шампиньоны — 500 г • лимонный сок — 1 ст.л. (свежевыжатый) • масло сливочное — 1 ст.л. • лук шаллот — 1 ст.л. (молотый) • чабрец — 1 ст.л. (свежий рубленый или 1 ч.л. сушеного) • лавровый...
Простой рецепт супа из филе пангасиуса
Легкий, но питательный супчик из рыбы это залог здорового и сбалансированного питания. Для любителей вкусной и полезной пищи предлагаю рецепт супа из филе пангасиуса!...
Суп с сырными клецками
2,5 л бульона • 1 морковь • картофель • 1 луковица • Соль и специи - по вкусу • Растительное масло - для жарки • Зелень • 50 г твёрдого сыра • 1 яйцо • 3-4 ст.л. муки...
Как приготовить суп из овощей с лапшой
Ничего не поделаешь, но моя душа в последнее время тяготеет к овощным супам. Мясные отходят на второй план. Но вы не думайте, что такой вариант совсем не сытный. Например, этот рецепт...
Рыбный томатный суп
Во Франции, откуда родом этот рецепт, рыбные супы очень популярны, настолько же, как и мясные. Суп наваристый и насыщенный по вкусу. Расскажу о рецепте, как приготовить рыбный томатный...
Рецепт сорпы казахский суп пошагово
Дети обязательно попросят еще этого ароматного бульона!...
Отзывы
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Не рецепт, а песня!!!
Когда в первый раз попробовала супчик, мне не понравилось.
Думаю, что-то похожее - суп.
Dusaeva_81, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, dusaeva_81, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Хороший рецепт!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень вкусный рецепт супа, буду рада воспользоваться рецептом.
В общем, супер!!!
dusaeva_81-волшебница!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте