Новые рецепты
Свекольник
Свекольник классический холодный
Свекольник - одно из самых популярных первых блюд после борща. Готовят его по-разному, я предложу вам тот, который больше всего нравится нашей семье и без которого не обходится ни одна...
Летний холодный суп на основе свеклы. Этот рецепт в основном овощной, но могут быть вариации свекольника с отварным мясом, языком или другими мясными продуктами.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт свекольника, куриный суп, свекольный суп, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 222 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картофель 300 г
- Огурцы 300 г
- Свёкла 500 г
- Сметана 200 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Лук зеленый 40 г
- Соль 1½ ч.л.
- Укроп 40 г
- Уксус столовый 40 мл
Как приготовить
-
Очистите свеклу. Лучше всего использовать молодые корнеплоды небольшого размера. Отдельно сварите картофель в мундире и яйца.
-
Нарежьте сырую свеклу мелкими кубиками.
-
Положите свеклу в кастрюлю и налейте воды (около 300 мл) так, чтобы вода едва покрывала овощи. Добавьте уксус или лимонный сок.
-
Варите под крышкой на среднем огне до тех пор, пока свекла не станет мягкой, а когда свекла сварится, посолите, долейте воды (1,5-2 л) и поставьте охлаждаться.
-
Вареный картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы тоже нарежьте. Если у огурцов тонкая кожица, ее можно не снимать.
-
Вареные яйца также измельчите и добавьте в охлажденный свекольник вместе с картошкой и огурцами.
-
Зелень измельчите и разотрите в ступке вместе с солью. Добавьте в суп и дайте постоять полчаса в холодном месте. Подавайте со сметаной и отдельно нарезанной зеленью.
Похожие рецепты
Свекольник холодный с тунцом
Простой и легкий суп, для легкого обеда вне дома. Он не жирный и поэтому его лекго можно брать с собой в бутылочках....
Рецепт приготовления свекольника в мультиварке
Яркий, вкусный горячий вариант супа из свеклы приготовим в мультиварке. Простой и быстрый рецепт свекольника понравится каждому!...
Свекольник с колбасой
Порадуйте себя и свою семью вкусным и полезным блюдом. Холодный свекольник с колбасой является прекрасной альтернативой окрошке и разнообразит ваше меню....
Рецепт свекольника с фасолью
Свекольник достойная альтернатива борщу. Яркий ароматный согревающий суп несложный в приготовлении и доступен каждому. Свекольник можно приготовить на мясном бульоне или овощном. В...
Свекольник домашний
Этот домашний свекольник готовится на отваре, а после - остужается. Для тех, кто понимает, насколько полезна свекла для любимого организма - незаменимое блюдо, особенно в жаркие дн...
Простой рецепт холодного свекольника
В жаркие знойные летние дни, когда кушать совсем не хочется, а жажду никак не получается утолить, нам на помощь приходят холодные супы. Свекольник, окрошка, гаспачо и некоторые другие...
Свекольник с ботвой
Вкусный и ароматный горячий свекольник с ботвой! Свекольник - один из вкусных и полезных супов. Существует несколько рецептов свекольника, горячий и холодный, с мясом и постный. Каждый...
Как приготовить горячий свекольник
Горячий свекольник, приготовленный по этому рецепту, понравится даже тем, кто не любит свекольные супы. Ароматный, наваристый и невероятно вкусный, такой свекольник не останется без...
Свекольник постный
Свекольник постный, это легкий овощной суп с насыщенным цветом и вкусом для вашего постного меню....
Рецепт свекольника пошагово
Старинный русский суп из свеклы (холодный борщ) называют свекольником. Чем моложе свекла, тем вкуснее будет свекольник. Холодные супы особенно популярны жарким летом....
Отзывы
Сегодня приготовила свекольник холодный…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо за рецепт свекольника холодного, он мне пригодился.
Попробовала приготовить свекольник холодный.
Супер!!!
Спасибо edinsoure1988!
Вы профи!
Ты просто кудесница.
А свекольник холодный — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и свекольник холодный очень похвалила.
Вечная классика, как свекольник домашний, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала свекольник холодный,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что свекольник холодный не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту свекольник холодный, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Edinsoure1988!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю свекольник холодный
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Edinsoure1988, я только смотрела рецепт, но уже хочу свекольник холодный приготовить!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А свекольник холодный — это очень вкусно!
Edinsoure1988, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Edinsoure1988, спасибо за рецепт! Очень люблю свекольник холодный!