Новые рецепты
Свекольник
Свекольник в мультиварке
Яркий, вкусный горячий вариант супа из свеклы приготовим в мультиварке. Простой и быстрый рецепт свекольника понравится каждому!...
Свекольник
Свекольник с колбасой
Порадуйте себя и свою семью вкусным и полезным блюдом. Холодный свекольник с колбасой является прекрасной альтернативой окрошке и разнообразит ваше меню....
Этот домашний свекольник готовится на отваре, а после - остужается. Для тех, кто понимает, насколько полезна свекла для любимого организма - незаменимое блюдо, особенно в жаркие дни.
Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт свекольника, домашние рецепты, свекольный суп, домашний суп, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 242 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2-3 картофелины
- 2-3 дольки чеснока
- половинка небольшого лимона
- 1 ст.л. сахара
- 3 ст.л. топленого сливочного масла
- 2 лавровых листа
- 3-4 горошка черного или душистого перца
- 4-5 веточек укропа или петрушки
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Промытую свеклу отвариваем без кожуры в 2 л воды почти до готовности, что займет унас, в зависимости от величины корнеплодов, от 30-35 до 70-80 минут. Не забываем подлить в воду уксус или огуречный рассол, чтобы сохранить цвет свеклы.
-
Охлажденную свеклу натираем на крупной терке.
-
В процеженный свекольный отвар закладываем очищенный и нарезанный картофель, после закипания варим 10-12 минут под крышкой на небольшом огне.
-
Очищенные и нашинкованные морковь и лук обжариваем на сливочном масле 5-8 минут до золотистого цвета и некоторой мягкости.
-
Чеснок очищаем, натираем или пропускаем через пресс, смешиваем с тертой свеклой.
-
В кастрюлю, где картофель уже почти сварился, добавляем свеклу с чесноком, обжаренные морковь и лук. Выжимаем сок половинки лимона, засыпаем сахар, горошки перца, лавровый лист, солим, хорошо перемешиваем свекольник. Когда закипит - переводим на малый огонь и варим 5-7 минут под крышкой. Выключаем и даем полностью остыть.
-
Подаем домашний свекольник с рубленой зеленью укропа или петрушки и сметаной.
Похожие рецепты
Свекольник с фасолью
Свекольник достойная альтернатива борщу. Яркий ароматный согревающий суп несложный в приготовлении и доступен каждому. Свекольник можно приготовить на мясном бульоне или овощном. В...
Рецепт приготовления свекольника холодного
Летний холодный суп на основе свеклы. Этот рецепт в основном овощной, но могут быть вариации свекольника с отварным мясом, языком или другими мясными продуктами....
Холодный свекольник
В жаркие знойные летние дни, когда кушать совсем не хочется, а жажду никак не получается утолить, нам на помощь приходят холодные супы. Свекольник, окрошка, гаспачо и некоторые другие...
Рецепт свекольника с ботвой
Вкусный и ароматный горячий свекольник с ботвой! Свекольник - один из вкусных и полезных супов. Существует несколько рецептов свекольника, горячий и холодный, с мясом и постный. Каждый...
Горячий свекольник
Горячий свекольник, приготовленный по этому рецепту, понравится даже тем, кто не любит свекольные супы. Ароматный, наваристый и невероятно вкусный, такой свекольник не останется без...
Простой рецепт свекольника постного
Свекольник постный, это легкий овощной суп с насыщенным цветом и вкусом для вашего постного меню....
Свекольник с мясом
Готовить свекольник (рецепт классический) с мясом можно в любое время года. Считается, что свекольник - это холодное первое блюдо, поэтому особенно в жаркую пору такой суп будет ум...
Как приготовить свекольник с фетой
Свекла 5 шт. • Стебель сельдерея 5 г • Сыр фета 150 г • Огурцы 2 шт. • Овощной бульон 600 мл • Оливковое масло 5 столовых ложек • Винный уксус 2 столовые ложки • Сахар 2 столовые ложки...
Свекольник летний
Картофель 3 шт. • Яйцо куриное 5 шт. • Сметана 250 г • Огурцы 5 шт. • Майонез 100 г • Горчица 2 столовые ложки • Зеленый лук 1 пучок • Укроп 1 пучок • Уксус 1 столовая ложка • Кислота...
Рецепт свекольника пошагово
Старинный русский суп из свеклы (холодный борщ) называют свекольником. Чем моложе свекла, тем вкуснее будет свекольник. Холодные супы особенно популярны жарким летом....
Отзывы
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом свекольником домашним!
Спасибо Марианна за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Так и хочется приготовить!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Свекольник домашний «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Свекольник домашний прелесть, спасибо за рецепт
Знакомая научила готовить свекольник с ботвой.
Рецепт интересный.
Попробую!
Отличный рецепт:)
Обожаю свекольник домашний
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем свекольник домашний пробовать))))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовила.
Едим.
Но от свекольника домашнего я ожидала бО'льшего!!!