Новые рецепты
Чизкейки
Классический чизкейк в батончиках
Песочное печенье 128 г • Сахар 28 г • Соль щепотка • Молотая корица 0,129 чайной ложки • Сливочное масло 70 г • Белый мелкий сахар 200 г • Обезжиренный сыр филадельфия 500 г • Яйцо...
Чизкейки
Классический чизкейк с маскарпоне
Удивительно нежный, невероятно вкусный десерт, от которого без ума и взрослые, и дети. Хочу предложить вам, наверное, один из самых простых вариантов, как сделать классический чизкейк...
Вкусный, тающий во рту десерт. Средней сложности приготовления.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 391 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- масло сливочное - ½ г
- корица молотая - ½ ч.л.
- печенье - 2 шт.
- сахар - 1 г
- яйца куриные - 3 шт.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- сметана - 450 г
- лимонная цедра - 1 шт.
Как приготовить
-
Приготовление основы: Измельчить печенье, затем добавить сливочное масло и корицу, перемешать (теоретически крошки - основа для чизкейка продаются в супермаркетах. Я использую печенье Юбилейное). Подготавливаем форму - смазываем маслом, можно постелить пергамент или фольгу - удобнее будет доставать. Размещаем крошки в форму и утрамбовываем их, делая бортики сантиметра по 2-3. Идеально делать это стаканом с плоским дном и гладкими вертикальными стенками. Закончив, убираем в холодильник. Приготовление начинки: Взбить миксером на низкой скорости cream cheese, затем добавить сахар и взбивать пару минут, до гладкости. Разбиваем туда по одному яйцу и продолжаем взбивать на низкой скорости. Затем в ход идут ванилин и цедра лимона. В последнюю очередь добавляем сметану. Основная идея - все должно быть смешано, но не взбито.
-
Достаем нашу охлажденную основу из холодильника и выливаем в нее начинку.
-
Приготовление водяной бани: Тщательно заворачиваем низ формы в фольгу, стараясь добиться максимальной непромокаемости. Добившись, ставим форму, обернутую фольгой, в другую форму, большую диаметром (противень, за неимением лучшего). Наливаем в большую форму горячей воды где-то до половины формы с чизкейком.
-
Выпекаем минут 50 в предварительно разогретой до 165 градусов духовке. Чизкейк будет слегка покачиваться - остыв, он станет более плотным. Проверять протыканием крайне не рекомендуется. По истечении 50 минут выключить духовку и оставить чизкейк внутри. После остывания вытащить, провести ножом вдоль стенок, отделяя от формы, накрыть и в холодильник на 4 часа минимум.
Похожие рецепты
Чизкейк классический с маскарпоне
Чизкейк это давно излюбленный многими гурманами десерт. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить чизкейк классический с маскарпоне. Такой десерт станет завершающей нотой любого...
Рецепт приготовления классический чизкейк без выпечки
Сливочный сыр 500 г • Печенье 1,5 стак. • Сливки 33%-ные 500 мл • Сахар 1/3 стак. • Коричневый сахар 1/3 стак. • Сливочное масло 3 столовые ложки • Лимонный сок 2 ч.л. • Корица 1 ч...
Чизкейк без выпечки классический
Хотите приготовить традиционный десерт родом из американской и европейской кухни? Рекомендую приготовить классический чизкейк из маскарпоне, сливок и печенья. Кстати, готовится он без...
Рецепт классический чизкейк нью-йорк
Апдейт фото к рецепту от 23.02.2009 Ко мне наконец-то приехал долгожданный сыр "Филадельфия" и я испекла-таки нормальный, человеческий чизкейк. Мой первый опыт чизкейка с сыром маскарпоне...
Чизкейк в мультиварке
Для песочного теста: Мука (разных сортов) - 150 гСахар или демерара - 2 ст.л.Сливочное масло - 80 гЖелток яйца - 1 шт.Разрыхлитель - 1 ч. ложкаСоль - 1 щепоткаЛедяная вода - 1-2 ст.л.Корица,...
Простой рецепт чизкейк воздушный
Начинка получается нежно сладкой, а вишня вносит свою лепту свойственной ей кислинкой!...
Чизкейк с клюквой
Шикарный и нежный чизкейк с кисленьким клюквенным покрытием...
Как приготовить чизкейк нью-йорк
Для начинки: сметана деревенская - 3 ч.л.сливки жирностью 33% - 100 гсыр мягкий сливочный - 700 гяйцо - 3 шт.экстракт ванильный - 1-2 ч.л.сахар - 3 ст.л. Для основы: печенье - 500...
Чизкейк Зебра
Рецептов приготовления нежного сливочного американского десерта очень много, но этот чизкейк особенно красивый и вкусный. Чизкейк Зебра обязательно произведет незабываемое впечатление...
Рецепт чизкейк пошагово
Приятного аппетита!...
Отзывы
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Теперь это мой любимый чизкейк классический.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Я выбрала чизкейк классический, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Tennet спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо большое, за рецепт http://recipeon.ru/vypechka/chizkeiki/klassichesky-chizkeik-nyu-iork! Обязательно приготовлю.
Пошла пробовать…)))))
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь чизкейк классический периодически готовим!!!)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Tennet, очень интересный вариант чизкейка классического.:)
Я приготовила чизкейк классический и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Вот сейчас по Вашему рецепту, Tennet, делаю это чудо чудное;)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Девочки, чизкейк классический объедение.
Супер рецепт!
Tennet, большое спасибо!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить чизкейк классический - очень вкусно!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили чизкейк классический.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Tennet, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Ну вообще я не люблю чизкейк классический, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Рецепты супер, спасибо огромное!