Новые рецепты
Чизкейки
Классический чизкейк в батончиках
Песочное печенье 128 г • Сахар 28 г • Соль щепотка • Молотая корица 0,129 чайной ложки • Сливочное масло 70 г • Белый мелкий сахар 200 г • Обезжиренный сыр филадельфия 500 г • Яйцо...
Чизкейки
Классический чизкейк с маскарпоне
Удивительно нежный, невероятно вкусный десерт, от которого без ума и взрослые, и дети. Хочу предложить вам, наверное, один из самых простых вариантов, как сделать классический чизкейк...
Апдейт фото к рецепту от 23.02.2009
Ко мне наконец-то приехал долгожданный сыр "Филадельфия" и я испекла-таки нормальный, человеческий чизкейк. Мой первый опыт чизкейка с сыром маскарпоне довольно сильно отличается от него и по вкусу, и по фактуре. Одним словом, результатом я осталась очень и очень довольна.
- Время: 75 мин
- Порций: 21
- Калорий: 286 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Основа
- песочное печенье типа "Юбилейного", "Слодыч", "Топленое молоко" 200 г
- сливочное масло 110 г
Начинка
- сыр "Филадельфия" 600 г
- яйца 3 шт.
- жирные сливки 150 мл
- сахарная пудра 150 г
- ванильная эссенция 1 ч.л.
- 1 ч.л. лимонной цедры и/или 1 ст.л. лимонного сока по желанию
Как приготовить
-
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
-
Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
-
Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21 -22 см.
-
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.
-
Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
-
Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
-
Заливаем сырную смесь в форму.
-
Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут.
-
По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
-
Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.
-
-
Приятного чаепития!
-
P.S. Если у вас возникают вопросы по ходу приготовления - смотрите статью о нюансах приготовления чизкейков.
Похожие рецепты
Чизкейк классический с маскарпоне
Чизкейк это давно излюбленный многими гурманами десерт. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить чизкейк классический с маскарпоне. Такой десерт станет завершающей нотой любого...
Рецепт приготовления классического чизкейка без выпечки
Сливочный сыр 500 г • Печенье 1,5 стак. • Сливки 33%-ные 500 мл • Сахар 1/3 стак. • Коричневый сахар 1/3 стак. • Сливочное масло 3 столовые ложки • Лимонный сок 2 ч.л. • Корица 1 ч...
Чизкейк без выпечки классический
Хотите приготовить традиционный десерт родом из американской и европейской кухни? Рекомендую приготовить классический чизкейк из маскарпоне, сливок и печенья. Кстати, готовится он без...
Рецепт чизкейка нью-йорк в мультиварке
Настоящий чизкейк Нью-Йорк можно приготовить в мультиварке по этому пошаговому рецепту. У вас получится нежный, в меру сладкий чизкейк, вкус которого оценят даже настоящие гурманы....
Чизкейк Нью-Йорк с фисташками
Кто никогда не пробовал, тот не поймет почему этот десерт так популярен во всем мире! Невероятно нежная консистенция и неприторная сладость делают его таким известным. Но я убеждена,...
Простой рецепт чизкейка в стиле нью-йорк
Американский десерт с сыром рикотта. Блюдо больше похоже на заварной пирог, чем торт....
Чизкейк классический
Вкусный, тающий во рту десерт. Средней сложности приготовления....
Как приготовить чизкейк с фруктами
Нежный бисквит, тающий творожный крем и заливные фрукты такой десерт в любое время года придется по душе вам и вашей семье....
Чизкейк Нью-Йорк
Для начинки: сметана деревенская - 3 ч.л.сливки жирностью 33% - 100 гсыр мягкий сливочный - 700 гяйцо - 3 шт.экстракт ванильный - 1-2 ч.л.сахар - 3 ст.л. Для основы: печенье - 500...
Рецепт чизкейка пошагово
Приятного аппетита!...
Отзывы
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю классический чизкейк нью-йорк
Классический чизкейк нью-йорк просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Я классический чизкейк нью-йорк ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Есть новый рецепт чизкейка классического.
Готовится элементарно)
Готовила классический чизкейк нью-йорк первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Manya74…мой муж сошел с ума.
Просит сделать классический чизкейк нью-йорк на его работу, чтобы всем похвастаться.
А у меня классический чизкейк нью-йорк прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
manya74, спасибо за рецептик!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Я слабо разбираюсь в классическом чизкейке нью-йорк, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Надо попробовать приготовить классический чизкейк нью-йорк
Вкуснятина
Manya74, рецепт классического чизкейка нью-йорк ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Мы тоже недавно первый раз делали классический чизкейк нью-йорк.