Кекс дрожжевой с вяленой клюквой и крошкой

Рецепт кекса дрожжевого с вяленой клюквой и крошкой

Фотография кекса дрожжевого с вяленой клюквой и крошкой

Пушистый и мягкий. Идеально подходит для завтрака с молоком или какао

Потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф. Вегетарианство: Ово-Лакто. Повод приготовления: Детский праздник, Ланч, Пасха, Полдник. Время подготовки: 20 мин.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт кексов,  праздничные рецепты,  кексы на молоке,  вкусные кексы,   рецепты домашней кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 349 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Ингредиенты:

  • #300 г муки
  • 170 г теплого молока
  • 75 г сливочного масла
  • 20 г свежих дрожжей (7 г сухих)
  • 3 яичных желтка
  • 4 ст.л.
  • сахара
  • 2 большие горсти сушеной клюквы
  • Опара

Дополнительно

  • 2-3 ч.л. сгущенки

Крошка

  • 30 г пшеничной муки
  • 20 г сахара
  • 25 г сливочного масла

Как приготовить

  1. Половину указанного в рецепте молока подогреть, растворить в нем дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки. Дать постоять 10 минут.

  2. Взбить желтки с сахаром. Смешать все ингредиенты для теста, всыпать клюкву, Равномерно вместить в тесто. Накрыть и поставить в теплое место до удвоения объема.

  3. Выстелить форму-кирпичик бумагой (или круглую форму небольшого диаметра). Накрыть и дать увеличиться в объеме вдвое.

  4. Для крошки: смешать в винтовом блендере масло с мукой и сахаром до образования крошки.

  5. Подошедшую заготовку смазать сгущенкой и посыпать крошкой.

  6. Нагреть духовку до 170 С и выпекать примерно 40 минут.

  7. Вынуть, дать остыть на решетке.

Отзывы

3.8 / 5
tedates
tedates

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, eraterore.

zoxexivo
zoxexivo

Привет!
Я не ем кекс дрожжевой с вяленой клюквой и крошкой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

rareanta1995
rareanta1995

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

inenduclo
inenduclo

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт кекса кофейного.

Галка Недовесова
Галка Недовесова

Очень давно приметила этот рецептик кекса дрожжевого с вяленой клюквой и крошкой.
Получилось просто чудесно!
eraterore спасибо Вам большое за этот рецепт!

Алиса Свиченская
Алиса Свиченская

Спасибо!
Отличный рецепт кекса дрожжевого с вяленой клюквой и крошкой!

alena
alena

Отличный рецепт, спасибо огромное

Евгения Фалеева
Евгения Фалеева

Eraterore, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

maya83
maya83

Это было превосходно...
чуть кекс дрожжевой с вяленой клюквой и крошкой вместе с пальцами не слопала)

nyuta
nyuta

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела кекс дрожжевой с вяленой клюквой и крошкой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

tanya76
tanya76

Кульно

Мая Антюфеева
Мая Антюфеева

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт кекса дрожжевого с вяленой клюквой и крошкой!!!

allupad2005
allupad2005

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Анастасия Локтева
Анастасия Локтева

Хороший сайт, зайду еще.

Романовский Лиза
Романовский Лиза

Изумительно вкусно…

Похожие рецепты

Кекс на сметане с мандаринами и клюквой

Кекс на сметане с мандаринами и клюквой

Такой бесхлопотный кекс можно испечь накануне пикника или рано утром, если время позволяет! Берем целиком (если домашние не выпросят кусочек!) на пикник и там разрезаем на порции...

Кексы с молочным шоколадом и клюквой

Рецепт приготовления кексов с молочным шоколадом и клюквой

Купила по ошибке упаковку молочного шоколада, а у нас все любят черный горький. Пришлось продукт "утилизировать". Рецепт нашла на обложке того же шоколада, но сильно скорректировал...

Кекс с виноградом

Кекс с виноградом

Здравствуйте, мои дорогие! Я очень рада, что вновь вернулась на сайт. Все это время я безумно скучала без Вас, но вот наконец - то мы вместе! Хочу Вас пригласить на вечернее кофе- и...

Кекс Английский

Рецепт кекса английского

почему так называется не знаю, но кекс получился очень нежный и вкусный! к тому же очень быстро и легко его приготовить. Для вечернего домашнего чаепития-в самый раз!...

Кекс с начинкой

Кекс с начинкой

Потрясающе мягкое тесто с изумительным кремом внутри. Вкусно. Легко. Красиво. Кекс с начинкой необычный, очень сочный....

Кекс кофейный

Простой рецепт кекса кофейного

мука пшеничная — 200 г • разрыхлитель • маргарин — 150 г • яйцо — 3 шт. • сахар — 150 г • кофе растворимый • какао • гвоздика молотая • корица • сироп малиновый • сок апельсиновый •...

Лимонный кекс

Лимонный кекс

Яйца - 4 шт. • Сахар (1) - 445 г • Мука - 290 г • Соль - 1/2 ч.л. • Разрыхлитель - 2 1/4 • Молоко - 290 г • Сливочное масло - 200 г • Лимонная цедра (1) - 2 ст.л. • Лимонный сок (1)...

Кекс с вишней

Как приготовить кекс с вишней

Очень вкусный кекс. Правда, у меня било 1,5 ст. л. какао, но нечего. Вкус от этого не поменялся. Рекомендую всем....

Кекс Коровка

Кекс Коровка

Этот рецепт я нашла в старом журнале "Школа гастронома", увидела что он на основе вареной сгущенки и поняла - это для моего мужа само то! Уж большего любителя этого лакомства я не знаю....

Кекс к чаю

Рецепт кекса к чаю пошагово

Простенько, быстренько к чаю!...