Новые рецепты
Хачапури
Имеретинский хачапури
Самый что ни на есть классический хачапури из той части Грузии, что называется Имеретия. Оттуда же родом и свежий имеретинский сыр, из которого готовится начинка (и никакого сулугуни!)....
Хачапури
Хачапури имеретинское
Национальное грузинское блюдо. Хотя в оригинале, хачапури это лепешка с творогом, а с сыром или мясом, это уже больше осетинские хычины. Более того, в 2011 году, Грузия официально запатентовала...
- Время: 45 мин
- Порций: 17
- Калорий: 251 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- масло сливочное — 125 г
- молоко — 250 г
- мука — 1 кг
- дрожжи сухие — 11 г
- соль — 1 щепотка
- сахар — 1 щепотка
- вода — 100 г
- масло растительное
- сыр сулугуни — 500 г
- яйцо — 2 шт.
- сливки — 50 мл
Как приготовить
-
Слегка нагреваем в сотейнике 125 г сливочного масла и 250 г молока.
-
2. Смешиваем около 1 кг муки с 11 г сухих дрожжей, добавляем соль и сахар. Добавляем к теплому молоку и маслу 100 г воды. Соединяем молочную смесь с мукой, вымешиваем тесто. Добавляем немного растительного масла, промешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем для подъема на 20 минут. Делаем обминку теста и оставляем снова для подъема.
-
3. Натираем сулугуни на крупной терке.
-
4. Подпыляем стол мукой, раскатываем примерно 300 г теста в круг толщиной 1 см, выкладываем в центр около 250 г тертого сыра и собираем тесто в центре, слегка придавливаем и раскатываем от центра к краям.
-
5. Присыпаем противень мукой и выкладываем хачапури.
-
6. Взбиваем 2 яйца с небольшим количеством сливок, смазываем этой смесью хачапури. Сверху обильно посыпаем сулугуни. Отпекаем в духовке при 260-280 градусах до золотистого цвета.
-
7. Хачапури обильно смазываем сливочным маслом. Перекладываем на тарелку и нарезаем. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Хачапури по-тбилисски
Я никогда не была в Тбилиси, поэтому со 100% вероятностью не могу сказать, делают ли там такие хачапури. Но я следовала рецепту и мне показалось это блюдо вкусным. Правда, из этого...
Рецепт приготовления грузинского хачапури
Грузинский хачапури готовить совсем не сложно. Такой набор ингредиентов зачастую всегда есть под рукой у любой хозяйки. На Кавказе такое блюдо в большом почете и пользуется популярностью....
Хачапури с творогом
Рецепт хачапури с творогом понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Тесто на кефире получается очень нежным, мягким и тонким, а внутри него - ароматная творожная н...
Рецепт аджарских хачапури
Я использовала обычную брынзу, получились изумительные. Обажаю эти хачапурики И еще их "аджарули" называют....
Хачапури из лаваша
Конечно, это не настоящий хачапури, но как вариант быстрого семейного пирога очень неплохо....
Простой рецепт хачапури на кефире
Ленивые хачапури на кефире готовятся очень просто и быстро, получаются ароматными, тонкими и очень вкусными. Особенно понравятся любителям сыра и выпечки с ним....
Пеновани хачапури
Сегодня хочу предложить вам быстрый и очень вкусный вариант хачапури. Пеновани () в переводе с грузинского означает слоеное. Если купить готовое слоеное тесто, то утром можно будет...
Как приготовить хачапури с тунцом
Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится!...
Хачапури на ходу
Это выпрошенный лет 12 назад рецепт.Училась я тогда в Ростовской консерватории, обеденный перерыв не более получаса, а общежитие ох как далеко, вот и приходилось перекусывать чем придется....
Рецепт хачапури пошагово
Рецепт давно нашла в соцсети, кое-что изменила. Из указанного количества получится 2 больших или 4 средних хачапури-лодочки. Для варианта "по-аджарски" можно использовать перепелиные...
Отзывы
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт мегрельского хачапури, получилось!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Есть новый рецепт хачапури имеретинское recipeon.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-imeretinskoe.
Огромное Вам спасибо!!!
мегрельский хачапури — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт мегрельского хачапури!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Делаю мегрельского хачапури который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мегрельского хачапури обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Так захотелось мегрельского хачапури, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку