Рецепт хачапури с творогом понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Тесто на кефире получается очень нежным, мягким и тонким, а внутри него - ароматная творожная начинка.
Способ приготовления: На плите. Повод приготовления: Обед, Перекус, Ужин, Пикник.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт хачапури, рецепты на ужин, рецепты грузинской кухни.
Мацони или кефир предварительно оставить на 15 минут в комнатной температуре. Затем добавить сахар, соль, соду и хорошенько вымешать венчиком. Добавить в кефирную смесь сырое яйцо, влить растительное масло и снова размешать венчиком до однородности.
Просеять через сито муку и постепенно ввести ее в кефирно-яичную массу. Вымесить мягкое тесто для хачапури, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса. Спустя указанное время натереть брынзу на крупной терке и соединить в миске с творогом, тщательно перемешать.
Разделить тесто на 4 равные части и раскатать в круг (толщина 0,5-0,7 см) каждую из них. В центр каждой лепешку положить творожную начинку, соединить и защипать края теста над начинкой так, чтобы она оказалась внутри теста.
Перевернуть шар с начинкой "швом" вниз и аккуратно придать руками, раскатать скалкой до толщины примерно 1 см. Таким образом сформировать хачапури из оставшегося теста и начинки. Сковороду поставить на огонь и разогреть на сильном огне. Если сковорода без антипригарного покрытия - предварительно смазать ее растительным маслом.
Выложить на разогретую сковороду раскатанный хачапури и убавить огонь до среднего. Жарить хачапури с творогом на среднем огне до румяности с обеих сторон. Переложить готовое блюдо на тарелку, смазать по всей поверхности кусочком сливочного масла (тем временем снова разогреть сковороду на сильном огне).
Таким образом прожарить все остальные хачапури до готовности и сложить стопкой на тарелку, смазывая каждый сливочным маслом. Готовые хачапури с творожной начинкой вкусные и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Имеретинские хачапури
Имеретинские хачапури, или хачапури по-имеретински, считаются самым простым рецептом этих вкуснейших лепешек. Всё, что вам понадобится, — замесить дрожжевое тесто, сделать простейшую...
Рецепт приготовления хачапури на сковороде
Хачапури приготовлены на сковороде с сыром сулугуни из теста на кефире....
Аджарские хачапури
Я использовала обычную брынзу, получились изумительные. Обажаю эти хачапурики И еще их "аджарули" называют....
Рецепт хачапури в духовке
Хачапури - это грузинские лепешки с сыром или творогом. Вариантов приготовления хачапури очень много. Их жарят в сковородке или пекут в духовке. Начинку делают из сыра или творога....
Хачапури на кефире
Ленивые хачапури на кефире готовятся очень просто и быстро, получаются ароматными, тонкими и очень вкусными. Особенно понравятся любителям сыра и выпечки с ним....
Простой рецепт хачапури с брынзой
Тесто слоёное - 1 упаковка • Брынза - 200 г • Яйца крутые - 3 шт.....
Пеновани хачапури
Сегодня хочу предложить вам быстрый и очень вкусный вариант хачапури. Пеновани () в переводе с грузинского означает слоеное. Если купить готовое слоеное тесто, то утром можно будет...
Как приготовить хачапури быстрого
Иногда так закрутишься в течение дня, что готовить долго нет сил. Тогда на помощь приходят быстрые рецепты. Некоторые из них весьма вкусные и вполне могут использоваться в каждодневном...
Хачапури на ходу
Это выпрошенный лет 12 назад рецепт.Училась я тогда в Ростовской консерватории, обеденный перерыв не более получаса, а общежитие ох как далеко, вот и приходилось перекусывать чем придется....
Рецепт хачапури пошагово
Рецепт давно нашла в соцсети, кое-что изменила. Из указанного количества получится 2 больших или 4 средних хачапури-лодочки. Для варианта "по-аджарски" можно использовать перепелиные...
Отзывы
Yulyasha, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Как же аппетитно.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Недавно готовила хачапури с творогом из слоеного теста, так мне даже не осталось)
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили хачапури с творогом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Вот это да! Какой красивый рецептик хачапури с творогом! А вкусный и простой!
Очень вкусно и главное просто.
хачапури с творогом получается ням-ням.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт хачапури с творогом!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю хачапури с творогом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Yulyasha!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила хачапури с творогом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
yulyasha спасибо вам огромное!
Спасибо, yulyasha, за помощь!
Мой муж очень любит хачапури с творогом.