Новые рецепты
Хлеб
Хлеб в мультиварке
Среди всех воспоминаний родом из детства одно из самых-самых ярких — как бабушка печет хлеб в старой печи. Она всегда замешивала много теста, чтобы хлеба хватило на всю семью, поэтому...
Хлеб
Кабачковый хлеб
Я считаю, что это лучший рецепт кабачкового хлеба, потому что он получается невероятно ароматным! Хрустящая корочка и тягучий влажный хлебный мякиш с ароматом лета что может быть л...
Потребуется специальное оборудование: Барный набор, Термометр для духовки, Нож керамический, Пульверизатор.
- Время: 10 ч
- Порций: 12
- Калорий: 357 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 950 г
- Ржаная мука 300 г
- Вода 325 мл
- Соль по вкусу
- Сухой сидр 450 мл
- Свежие дрожжи 15 г
Как приготовить
-
Смешайте для опары 200 г пшеничной муки, 50 г ржаной муки, 5 г свежих дрожжей, соль и 175 мл воды. Перемешайте и оставьте на 4 - 6 часов.
-
Добавьте к опаре 10 г дрожжей, 750 г пшеничной муки, 250 г ржаной муки, соль, 150 мл воды и 450 мл сухого сидра. Замесите тесто, сформируйте шар и оставьте на 45 минут.
-
Выложите тесто на поверхность, помните, сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.
-
На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на 4 части, сформируйте 4 батона. Уложите батоны швом вниз на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, накройте и оставьте на 1,5 часа.
-
Разогрейте духовку до 250 градусов.
-
Выложите батоны на перевернутый противень и сделайте острым ножом длинный продольный надрез на каждом батоне.
-
Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батоны и пеките 10 минут.
-
Уменьшите температуру до 200 градусов и пеките еще 35 минут.
Похожие рецепты
Хлеб ирландский
мука — 500 г (грубого помола 250 г и обычной 250 г) • овсянные хлопья — 100 г • соды — 0,5 ч.л. • молоко — 500 мл • сливочное масло — 25 г • соль — 1 ч.л....
Рецепт приготовления хлеба с финиками
Если у Вас нет времени и желания возиться с тестом, можно доверить весь этот процесс хлебопечке, добавив финики в конце замеса (после звукового сигнала) получится ничуть не хуже....
Хлеб с чесноком
Очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой и манкой в составе! И интересный рецепт, потому что в состав теста входит манка. Очень вкусный хлеб, великолепная хрустящая корочка, хороший...
Рецепт хлеба наилучшего
Извините, если достала Вас со своим хлебом, но не могу остановиться) В этот хлеб можно добавлять все что душе угодно: корицу, тертый мускатный орех, имбирный порошок, изюм, цукаты,...
Хлеб Столичный
300 мл теплой воды • 2 ст.л. оливкового масла • 250 г ржаной муки • 200 г пшеничной муки • 1,5 ч.л. соли • 1 ст.л. сахара • 2 ч.л. сухих дрожжей....
Простой рецепт хлеба тиропсомо
мука 3,5 стак. • соль 1,5 ч.л. • разрыхлитель 1 ч.л. • дрожжи сухие 1 ст.л. • масло оливковое 100 г • яйцо (комнатной температуры) 1 шт. • молоко 1 стак. • сахар 1,5 ч.л. • сыр фета...
Хлеб из Тичино
Приготовить домашний хлеб очень легко и просто. Угости всех! Тичино - это италоязычный кантон на юге Швейцарии. Хлебушек попал туда вероятней всего с Италии, где его пекут и по сей...
Как приготовить шведский хлеб
Вода 2 стак. • Сухие дрожжи 42 г • Шафран щепотка • Сливочное масло 200 г • Пшеничная мука 900 г • Соль 1 ч.л. • Сахар 1/2 стак. • Темный изюм 95 г • Яйцо куриное 1 шт....
Хлеб ржаной
Для опары: дрожжи прессованные 20 гвода теплая 70 млмука пшеничная 2 ст.л.сахар 1 щепотка Тесто: вся опаратеплая вода 200 млмед 1 ст.л.растительное масло 2 ст.л.соль 1,5 ч.л.солод...
Рецепт хлеба пошагово
Вам понадобится чуть больше часа, чтобы приготовить этот хлеб! Приступим.) P.S. Еще, на днях решила попробовать приготовить этот хлеб, в пропорции 50/50 с ржаной мукой! Результат порадовал,...
Отзывы
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Соммерсетский хлеб на сидре выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: http://recipeon.ru/vypechka/khleb/khleb, но теперь можно попробовать приготовить и соммерсетский хлеб на сидре.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Vadruts1994,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту соммерсетского хлеба на сидре.
Получилась вкуснятина!
Блюдо просто супер, готовила соммерсетский хлеб на сидре впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!