Новые рецепты
Печенье
Амаретти — итальянское миндальное печенье
Вот и дошли у меня руки до невероятной кучи белков, которые остались у меня после выпекания пасхальных куличей и смирненько дожидались своей участи в холодильнике. Амаретти. Это итальянское...
После предложенного мною рецепта итальянского шоколадно-грушевого пирога многие спрашивали у меня, чем можно заменить в этом рецепте печенье "Амаретти". Мне уже и раньше попадались рецепты приготовления этого печенья в домашних условиях. Но как-то не было необходимости. В общем, я опробовала пару-тройку рецептов и нашла совершенно простой (кто бы мог подумать?) рецепт приготовления "амаретти", которое для меня отвечает всем характеристикам "производственного" своего аналога! Получается небольшое пухленькое сухое печенье с немного мягкой, тягучей при разжевывании серединкой.с выраженным привкусом миндаля! Делюсь этим рецептом со всеми интересующимися. Кстати, печенье "амаретти" входит в состав многих итальянских кондитерских (и не только!) рецептов. В частности, знаменитые итальянские тортеллини с начинкой из тыквы тоже делаются с добавлением "амаретти"! А я на днях поделюсь с вами еще одним пирогом, в состав которого входит это печенье. Так что предлагаю взять на заметку. Итак, все ОЧЕНЬ ПРОСТО.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт печенья, вкусное печенье, рецепты итальянской кухни.
- Время: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 337 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сахар - 475 г
- миндаль - 475 г
Как приготовить
-
Миндаль положить в блендер и измельчить вместе с сахаром в муку. Или просто взять уже готовую миндальную муку и смешать с сахаром.
-
Белки взбить до устойчивых пиков.
-
Осторожно всыпать во взбитые белки частями сухую смесь, перемешивая массу движениями снизу вверх. Полученная масса станет очень густой и перемешивать ее будет не легко.
-
Зато из нее очень просто сформировать маленькие шарики, размером с небольшой орешек. При необходимости руки можно смачивать немного в воде... Выложить полученные шарики печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Слегка примять печенье пальцем.
-
Выпекать в разогретой до 130 С духовке 15 минут (по рецепту)! У меня через 15 минут печенье было еще совсем белое... Я увеличила температуру в духовке до 150 С и выпекала еще 12-15 минут до приобретения печеньем золотистого оттенка.
-
Готовое печенье достать из духовки и дать полностью остыть на решетке. Из указанного количества продуктов у меня получилось 60 шт. печенья.
-
Очень вкусно с чашечкой кофе...) Правда, сложно остановиться!
-
Похожие рецепты
Кунжутное печенье
Всем привет! Предлагаю вам вкусное, легкое, хрустящее печенье, которое обладает карамельно-ореховым вкусом и ароматом, но содержит минимальное количество муки и масла. Рецепт из блога...
Рецепт приготовления печенья с орехами
Песочное рассыпчатое печенье с ореховой посыпкой понравится и взрослым и детям. А для его приготовления вам понадобится минимальный набор продуктов, который есть в каждом доме....
Печенье Медовое
Потрясающее печенье! А какое ароматное! Если печенье сделать потолще, оно получается мягким, если потоньше хрустящим. Из указанного количества ингредиентов получается 30-40 штук....
Рецепт печенья персики
мука 600 г • яйца куриные (крупные) 3 шт. • масло сливочное 150 г • разрыхлитель 1/2 пакетика • корица 1 щепотка • ваниль 1/2 ч. л • сахар (для теста + для посыпки) 200 г + 1/3 стак....
Печенье Розочки
Печенье в форме розочек, готовятся легко и просто, всего лишь из трех ингредиентов....
Простой рецепт печенья без яиц
Рассыпчатое печенье без яиц - это очень простое в приготовлении печенье домашней кухни, которое отлично идет с чаем, кофе, молоком и другими напитками. Простой рецепт печенья без яиц...
Мамино печенье
Этот рецеп придумала моя мама и я очень частоего готовлю. Очень вкусное печенье подходит для любого праздника или просто для встречи с друзьяи и т. д.Съедается быстро и вкусно. Всем...
Как приготовить сырное печенье
Очень простое, хрупко-воздушное сырное печенье. Его можно печь с любым видом сыра, можно с одним, можно с комбинацией нескольких сортов. Привожу здесь рецепт как он описан в книге,...
Печенье Олень
Печенье Олень - это чудесный новогодний десерт, который вы запросто можете приготовить своими руками. Поверьте, ему будут рады и дети, и взрослые. Яркое красочное оформление в сочетании...
Рецепт печенья му-му пошагово
Шоколадное тесто: Яичный белок - 1 шт.Сахарная пудра - 50 гМасло сливочное - 100 гМука - 135 гКакао - 15 гВаниль - 1 гСоль - щепотка Светлое тесто: Мука - 150 гЯичный белок - 1 шт.Сахарная...
Отзывы
Бесподобный рецепт печенья амаретти!!!
Все получилось, спасибо, Ева!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Ева, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Ух ты! Как красиво и просто!
Для разнообразия часто готовлю печенье без яиц, получается вкусно и быстро.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ухтышка какой рецепт печенья амаретти!!!!!!!
слюни текут рекой
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Муж не любит печенье амаретти, а тут увидев это чудо попросил положить ему печенье амаретти!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Приготовила печенье амаретти.
Обалденно вкусно!
Ева, отличный рецепт печенья амаретти, все ингредиенты любимые.
Ева, спасибо вам огромное!!!
печенье амаретти супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!