Ачма с сулугуни - суперкалорийное и сытное блюдо грузинской кухни, которое еще называют грузинской лазаньей. Относится такой пирог к праздничным блюдам, а процесс довольно долгий и кропотливый.
Повод приготовления: На полдник, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пирогов, праздничные рецепты, рецепты грузинской кухни.
Для того, чтобы приготовить вкусную и калорийную ачму с сулугуни, нужно быть на кухне не новичком. Такой пирог вряд ли можно отнести к разряду быстрой ежедневной выпечки, процесс приготовления требует кропотливого труда. Самое главное: слои теста для начинки раскатывайте как можно тоньше. Удачного приготовления!
Яйца смешайте с холодной кипяченой водой и солью. В полученную смесь порциями добавляйте муку, замесите тугое тесто. Сложите его в пакет и отправьте в холодильник на полчаса.
На плиту поставьте разогреваться большую кастрюлю с подсоленной водой. В ней растопите сливочное масло. Тесто разделите на 6 частей: 1 крупная и 5 поменьше.
Противень с высокими бортиками смажьте маслом. Большую часть теста раскатайте тонким слоем так, чтобы она была чуть больше его формы. Выложите тесто в противень таким образом, чтобы оно свисало с бортиков, смажьте его маслом, выложите на него 5-ю часть тертого сыра сулугуни.
Тонко раскатайте остальные части теста по размеру формы, аккуратно опускайте их в кипящую воду.
Сваренное тесто всплывет. Его аккуратно шумовкой выловите и немного остудите в холодной воде.
Тщательно стряхните лишнюю влагу, выложите тесто на сырный слой. Смажьте его сливочным маслом и посыпьте частью сыра.
Так же поступите с остальными тремя слоями. Последний же слой теста раскатайте сырым и выложите поверх пирога. Защипните края пирога, смажьте маслом. Тесто разрежьте на порционные кусочки прямо в форме или просто наколите вилкой.
Выпекайте ачму в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. Готово!
Хачапури по-тбилисски с сулугуни
мука 1 кг • сыр сулугуни 600 г • кефир 500 мл • сода 3 г • яйца 4 шт....
Рецепт приготовления мегрельских хачапури с сулугуни
Поставьте тесто вечером, а утром завтрак за 15 минут! Ооочень вкусно!...
Сулугуни, жаренный в сухарях
Для всех любителей сыров предлагаю очень простой, но невероятно аппетитный вариант, как приготовить сулугуни, жаренный в сухарях. Сочный внутри и с хрустящей корочкой - просто объе...
Рецепт лепешки из сулугуни жареная
Делюсь с вами очень быстрым и простым рецептом лепешки из сулугуни жареной. Буквально за десять-пятнадцать минут вы получите замечательный вариант сытного ужина или обеда. Рекомендую...
Сулугуни с зеленью в лаваше
Очень быстрый и сытный рецепт к ужину....
Простой рецепт кукурузной каши с сулугуни
Для тех, кто любит эксперименты на кухне, предлагаю очень простое, сытное и интересное блюдо - кукурузная каша с сулугуни в домашних условиях....
Хачапури с сыром сулугуни
Очень вкусно получается, тесто на скорую руку. Можно готовить с любым тестом и дрожжевым и даже слоеным. Попробуйте!...
Как приготовить жареный сулугуни с яйцом
Хочу вам рассказать, как приготовить жареный сулугуни с яйцом. Это весьма простое, но от этого не менее вкусное блюдо, которое обязательно вам должно понравится. Увеена. равнодушных...
Хачапури с сулугуни
Хачапури относится к блюдам грузинской кухни. Видов этой выпечки существует очень много, но одним из самых распространенных является хачапури с сыром сулугуни. Хачапури обычно пекут...
Рецепт сулугуней в лаваше пошагово
Просто, дешево и быстро! Идеальный рецепт для неожиданных гостей....
Отзывы
Большое спасибо!!!
У soltakhanova_95 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А ачма с сулугуни — это очень вкусно!
Вот еще ссылочка на http://recipeon.ru/kashi/kukuruznaya/kukuruznaya-kasha-s-suluguni.
Спасибо, soltakhanova_95, за помощь!
Мой муж очень любит ачм с сулугуни.
Спасибо за рецепт ачм с сулугуни, он мне пригодился.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо soltakhanova_95, ты меня спасла!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, soltakhanova_95.
Вкус ачм с сулугуни просто потрясающий!
Будем повторять.
Супер все получилось
Первый раз сделала сама ачм с сулугуни.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Soltakhanova_95, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ачм с сулугуни, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D