Потребуется специальное оборудование: Сеялка для муки, Нож шефский, Термометр для духовки.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пирогов, пироги с курицей, дрожжевые пироги, шоколадные пироги, рецепты французской кухни.
Просеиваем муку, добавляем сахар, соль, размягченное сливочное масло и дрожжи, все смешиваем, чтобы получилась крошка. Далее вбиваем яйцо и по чуть-чуть вливаем 250 мл теплого молока (не горячее!). Получившееся тесто месим, как можно дольше (лучше руками, но можно и в комбайне). Ставим на час в сухое, теплое место. За это время тесто поднимается в два раза, как минимум.
Пока тесто подходит, делаем крем патисьер. Перетираем желтки с крахмалом и сахаром. Добавляем ванильный сахар и примерно 3 чайные ложки молока, чтобы смесь получилась жидкая. В это время доводим 250 мл молоко до кипения, тонкой струйкой вливаем яичную массу в молоко, не переставая помешивать. Варим крем еще 2-3 минуты до загустения. По готовности закрываем пленкой, чтобы пока остывает не покрылся корочкой.
Берем шоколад и рубим его на мелкие кусочки. Поскольку я сластена, вместо горького шоколада брала Alpen Gold (два шоколада) в количестве 2 штук.
Раскатываем тесто тонким слоем, примерно 30х40 см. Выкладываем крем (крем должен уже остыть к этому времени), а сверху посыпаем шоколадом. Сворачиваем рулет и режем кусочками 5-7 см. Форму смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в нее получившиеся мини-рулетики. Оставляем подойти еще на полчаса, за это время они еще увеличатся в объеме.
Далее ставим в духовку на 40-45 минут при 160 градусах.
Шоколадный пирог с манным кремом
Вкусный пирог для домашнего чаепития....
Рецепт приготовления пирога со сливой и сырным кремом
Нежный сырный слой, сочные сливы и бисквитный корж с белым шоколадом. Компанию LESAFFRE можно смело назвать настоящим помощником на каждой кухне. Сколько было испечено булок, пирогов,...
Персиковый пирог с кремом
Рецепт этого вкуснейшего пирога я увидела в журнале "Все для женщины". Нежное тесто, персики, воздушный крем и аромат корицы. Попробуйте!...
Рецепт пирога с абрикосами
Приготовление выпечки - это целое искусство, которым хочу поделиться с вами. Расскажу рецепт, как приготовить пирог с абрикосами (простой и вкусный), который готовлю из теста для к...
Гуральский пирог
Предлагаю вам очень известный в Польше пирог с заварным тестом и кремом Гуральский, вкуснота необыкновенная....
Простой рецепт пирога с творогом
Удивите близких самым вкусным пирогом с творогом. Приготовление пирога по этому рецепту отнимет у вас совсем немного времени и сил. Попробуйте, вы не пожалеете....
Пирог с молоком
Могу предположить, что вы не меньше моего любите свежую, ароматную, нежную домашнюю выпечку. Также предположу, что вы, так же, как и я, ненавидите готовить тесто, поэтому предпочитаете...
Как приготовить вишневый пирог
Это очень легкий и вкусный пирог....
Сливовый пирог
арахис - 1 стак. • мука - 1 стак. • масло сливочное - 150 г • сахар - ½ стак. • яйцо - 3 шт. • сода - ½ ч.л....
Рецепт пирога медовик пошагово
Очень простой и вкусный пирог. Рецепт из книги моей любимой Дарьи Цвек. Пирог получается высоким и воздушным. Его можно есть просто так с чаем, кофе или молоком. А можно разрезать на...
Отзывы
Это какой-то шедевр!!!
Yassenka, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Персиковый пирог с кремом recipeon.ru/vypechka/pirogi/persikovy-pirog-s-kremom готовила, а вот пирог из булочек бриошь с кремом патисьер - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Отлично, пирог из булочек бриошь с кремом патисьер — супер, понравилось всем!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Удобная у вас инструкция по приготовлению пирога из булочек бриошь с кремом патисьер получилась
Вкуснятина
А я готовлю пирог из булочек бриошь с кремом патисьер в первый раз.
А как же мне хочется уже приготовить.