Новые рецепты
Пирожки
Пирожки с мясом и пирожки с квашеной капустой
яйца куриные - 1 шт. • мука - 1 кг • масло сливочное - 250 г • дрожжи свежие - 1 пакет • сахар - 1 ч.л. • капуста квашеная - 300 г • фарш мясной - 300 г • лук репчатый - 4 шт. • соль...
Пирожки
Пирожки с капустой на кефире в духовке
Не пуховые, конечно, но очень своеобразные и самобытные пирожки с капустой. Отличные ссобойки для перекуса....
Очень пышные и чрезвычайно вкусные пирожочки понравятся всей семье!
Я очень люблю готовить из этого теста: из него получаются прекрасные пирожки как в духовке, так и жареные на сковороде, а начинку брать абсолютно любую. Плюс этого теста еще и в том, что подходит оно всего 30 минут, что значительно экономит время на приготовление. Сегодня я приготовила жареные пирожки с начинкой из мяса и картофеля - получилось очень вкусно!
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 287 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 3 стак. (200 мл)
- Кефир - 1 стак. (200 мл)
- Сухие дрожжи - 11 г
- Растительное масло - 50 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
- Картошка - 500 г
- Свинина - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
Для жарки:
- Растительное масло - 200 мл
Как приготовить
-
Необходимые ингредиенты для теста
-
В кефир добавляем соль
-
Сахар и растительное масло
-
Слегка подогреваем примерно до 30 градусов
-
Муку смешиваем с сухими дрожжами
-
Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто
-
Оно получается мягким и эластичным
-
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут
-
А пока готовим начинку, для нее нам понадобится: в равных частях заранее отваренное картофельное пюре и мясо через мясорубку, луковица. Я брала свинину, но здесь подойдет любое мясо: курица, говядина или печень - берите любое, будет вкусно)
-
Лук мелко режем
-
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
-
Добавляем к луку мясо, солим и перчим, обжариваем еще минут 5
-
Обжаренное мясо выкладываем к картофельному пюре
-
Смешиваем при помощи толкушки
-
Вкусная начинка готова
-
Через 30 минут тесто подошло, делим его на небольшие колобочки размером чуть больше куриного яйца
-
Руками разминаем колобок в лепешку
-
На каждую заготовку выкладываем начинку
-
Лепим пирожки
-
Накрываем полотенцем и даем подойти 15 минут
-
Жарим пирожки в большом количестве растительного масла - оно должно доходить до середины пирожка! Как показал опыт, пирожки все-равно возьмут масла столько, сколько им нужно не зависимо от того, сколько его на сковороде - просто будешь его чаще подливать. Но если они почти плавают в масле - получаются в разы пышнее!
-
Переворачиваем и дожариваем с другой стороны
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Воздушные пирожки на кефире жареные
Очень аппетитные и ароматные пирожки жареные на кефире можно готовить с любой начинкой. Они понравятся всем, и детям, и взрослым. Отличный способ перекусить - возьмите в дорогу воздушные...
Рецепт приготовления пирожков с клубникой на кефире
Как у любимой бабулечки! Чудесный рецепт воздушных пирожков! Очень вкусно и быстро...
Бабушкины пирожки на кефире
Проверенный рецепт пушистых бабушкиных пирожков на кефире, приготовленных с минимальным количеством дрожжей....
Рецепт пирожков с вишней на кефире
Ягодный сезон в самом разгаре и если вы хотите приготовить ароматные пирожки, например, с сочной вишней, я могу предложить вам отличный рецепт с воздушным и мягким тестом, получится...
Пирожки на кефире без яиц
Хочу предложить вашему вниманию очень легкое в приготовлении тесто. Пирожки получаются настолько воздушные и вкусные, а главное минимум продуктов....
Простой рецепт пышных пирожков на кефире
Рецепт самых домашних и пышных пирожков на кефире и дрожжах. Лепятся пирожки с любой несладкой начинкой, а жарятся на сковороде....
Пирожки с картофелем
Вупсень и Пупсень заявляют Миле, что она не умеет готовить разве что пирожки из песка. Оскорбленная божья коровка решает доказать обратное и испечь настоящие пирожки. Вот только навыков...
Как приготовить эчпочмак на кефире
Вкусные пирожки с сочной начинкой. Испеки для любимых! Эчпочмаки меня покорили с первого раза. Я уже пробовала их исполнение из пресного теста, но тесто на кефире, конечно же, дало...
Пирожки сердечные
Говяжье сердце лучше всего использовать как начинку в пироги, кулебяки, блинчики. Главное, правильно подготовьте сердце....
Рецепт пирожков пошагово
"Не садись на пенек, не ешь пирожок.", в нашем случае, все как раз наоборот. Нужно скорее сесть и съесть. Это скорее идея, как украсить фуршетный стол, так как я обычно их делаю очень...
Отзывы
Анна, рецепт пирожков на кефире и дрожжах замечательный!
Спасибо!
Мама сделала пирожки на кефире и дрожжах!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо огромное за рецепт пирожков на кефире и дрожжах!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Я уже сделала пирожки на кефире и дрожжах.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Приготовила пирожки на кефире без яиц, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Да пирожки на кефире и дрожжах…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пирожки на кефире и дрожжах постоянно.
Я давненько поглядываю на пирожков на кефире и дрожжах — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Анна!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Анна…мой муж сошел с ума.
Просит сделать пирожки на кефире и дрожжах на его работу, чтобы всем похвастаться.