Брауни с малиной

Как приготовить

1. Брауни - это очень вкусное и нежное пирожное на основе шоколада. Брауни выпекается в виде пирога, а потом разрезается на порционные кусочки. У меня в этом сезоне невероятный урожай малины, и вот уже второй месяц мы наслаждаемся малиновой выпечкой, а в брауни с малиной я просто влюбилась. За неделю уже пеку его в третий раз. Очень вкусная выпечка, советую!

2. Для приготовления брауни поломать на кусочки две плитки шоколада, сложить в сотейник.

3. Шоколад растопить на водяной бане, размешать лопаткой и добавить мягкое сливочное масло. Всю массу перемешать до однородности.

   

4. Малину перебрать, мятые ягоды лучше не использовать. Мыть малину также не нужно, влага нам не нужна. Посыпать малину крахмалом, смешанным с сахаром.

   

5. В блендере взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.

   

6. Яичную массу поместить в миску, добавить шоколадную смесь.

   

7. Массу хорошо размешать до однородности.

   

8. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в тесто.

   

9. Застелить форму пергаментом. У меня форма - 19 на 25 см. Выложить половину теста.

   

10. Сверху выложить половину малины плотно друг к дружке.

    

11. Покрыть малину оставшимся тестом, разровнять.

    

12. Уложить на поверхности оставшуюся малину.

    

13. Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать брауни 45-50 минут до сухой спички.

    

14. Когда брауни остынет, нарезать его на порционные квадраты.

    

15. Растопить половину плитки шоколада и смазать брауни сверху. Украсить свежей малиной.

    

16. Приятного аппетита!