Рисовый штрудель с томатно-яблочным джемом
Фотография рисовый штрудель с томатно-яблочным джемом
Новые рецепты
Штрудели
Штрудель с сухофруктами
Я не раз говорила о том, что больше всего мне нравится готовить из слоеного теста. Оно податливое, ему легко придать форму. В этот раз я решила замесить его сама. Классный штрудель...
Штрудели
Шоколадный штрудель
Пшеничная мука 250 г • Какао 50 г • Вода 100 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сливочное масло 150 г • Соль 1/2 чайной ложки • Груши 3 шт. • Сахар 150 г • Молотая корица 1 ч.л. • Панировочные...
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Друзья, вот и я добралась до десерта И могу, не стесняясь, сказать, что он очень вкусный, и я даже рекомендую вам его попробовать! Манипуляции с чесноком позволяют преобразовать резкий вкус чеснока в нейтральный, я бы даже сказала, что он придает сливочно-сладковатый привкус. Томатно-яблочный джем - это особая песня, что мне в нем нравится - он получается густой, ярко красного цвета и очень вкусный, а после ночи в холодильнике он становится очень густым. Джем прекрасно хранится в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Он прекрасно подчеркивает вкус не слишком сладкого штруделя, который обладает невероятным вкусом и ароматом! Угощайтесь!
- Время: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 295 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- рис круглозерный - 150 г
- вода - 125 г
- молоко - 250 г
- сахар - 50 г
- соль - 1 щепотка
- морковь - 80 г
- чеснок - 2 стак.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- вино белое - 25 г
- помидоры - 250 г
- лимоны - 1 шт.
- яблоки - 1 шт.
- джем - по вкусу
Как приготовить
-
Первым делом необходимо приготовить томатно-яблочный джем, потому что он требует суточного подготовительного этапа. Помидоры моем, вытираем, надрезаем крест-накрест с одной стороны и опускаем на 30 секунд в кипящую воду.
-
Затем сразу же вынимаем шумовкой и опускаем под холодную воду. Аккуратно и с легкостью снимаем кожицу.
-
Помидоры разрезаем, удаляем семена с соком. Мякоть нарезаем кубиками и отправляем в блендер.
-
Измельченные томаты выливаем в кастрюльку. Добавляем к ним сахар и цедру лимона, выжимаем сок половинки лимона. Перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник до следующего дня.
-
На следующий день моем яблоко, очищаем от шкурки и семян. Натираем на крупной терке.
-
Смешиваем с основной томатной массой. Ставим на огонь, даем закипеть и варим, периодически помешивая, на маленьком огне.
-
Варить следует до загустения и выпаривания жидкости от 30 до 50 минут. Мне понадобилось 35 минут. Джем готов.
-
Духовку разогреваем до максимума 260-290С. 2 ст. л. сливочного масла размягчаем при комнатной температуре. Зубчики чеснока разрезаем пополам, вынимаем зеленую сердцевинку, которая нам не понадобится.
-
Разрезаем каждую половинку еще пополам. Кладем на фольгу и в форму.
-
Фольгу заворачиваем. Духовку выключаем и ставим чеснок запечься, оставив в духовке до полного ее остывания.
-
Печеный чеснок становится мягким. Разминаем его ложкой в кашицу.
-
Размягченное сливочное масло смешиваем с чесночной кашицей. Оставляем.
-
Рис промываем холодной водой, варим до готовности в воде с молоком с добавлением сои и сахара. Оставляем в кастрюле под крышкой остыть до теплого. Затем перекладываем в миску, даем окончательно остыть.
-
Морковь чистим, моем, натираем на мелкой сырной терке.
-
Смешиваем рис с морковью.
-
Добавляем яйцо и чесночное масло. Хорошенько вымешиваем до однородности. Лучше вымешать рукой. Тесто готово.
-
Для начинки моем яблоки, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем не тонкой соломкой.
-
В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло. Кладем сахар и даем минутку растаять.
-
Кладем яблоки. Томим на сильном огне до выпаривания жидкости.
-
Теперь добавляем вино и держим яблоки на огне до его выпаривания.
-
Присыпаем корицей, смешиваем и оставляем начинку остыть.
-
Подготовим рабочую поверхность. На стол или доску кладем пищевую пленку. Немного сбрызгиваем водой. Распределяем тесто в виде прямоугольника.
-
Сверху распределяем начинку, оставив верхний край немного свободным.
-
При помощи пленки сворачиваем рулет.
-
Противень смазываем маслом. Выкладываем рулет на противень, освободив от пленки.
-
Смазываем штрудель слегка взбитым яйцом.
-
Прокалываем в нескольких местах вилкой и ставим в разогретую до 190С духовку на 30-35 минут выпекаться до румяной корочки.
-
Готовому штруделю даем немного остыть на противне, затем снимаем на блюдо.
-
Поливаем томатно-яблочным джемом, нарезаем и подаем.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Штрудель с капустой
тесто слоеное — 250 г • капуста белокочанная — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • масло растительное — 40 мл • соль • яйцо — 1 шт. • кунжут — 1 ст.л. • мука — 1 ст.л....
Рецепт приготовления тыквенный штрудель
Легкий и очень нежный штрудель....
Фруктовый штрудель
мука 250 г • вода 320 мл • яйца куриные (желток) 1 шт. • соль 1 щепотка • айва (крупная) 1 шт. • груша 2-3 шт. • яблоки 3-4 шт. • грецкий орех 100 г • сахар 250 г • сахарная пудра 50...
Рецепт грушевый штрудель
Конечно, традиционный штрудель имеет яблочную начинку, но, как по мне, еще более вкусным получается грушевый штрудель. Аромат его более яркий, а вкус четко выраженный и очень насыщенный....
Сливовый штрудель
Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь...
Простой рецепт штрудель яблочный
Отбивала тесто первый раз 1 ст. л. растительного масла добавила немного вмешала и отбила хорошо об стол минутку, сразу же второй раз также. Тесто стало мягким и эластичным, и оставила...
Яблочный штрудель
На нашем сайте полным полно штруделей разной вариации и методов приготовления, но я решила выложить этот рецептик, потому что, мне кажется, данная пропорция очень удачная, и в приготовлении...
Как приготовить штрудель с ботвой
Дачи и тем более огородов у меня нет, поэтому друзья приезжая с дачи привозят мне всякий урожай) На этот раз я обзавелась свеклой с ботвой.Холодные супы в семье любит только муж.а я...
Постный штрудель
200 мл воды • 100 мл растительного масла • 550 г муки в тесто • ч.л. соли • 400 г тыквы • 4 яблока • 100 г изюма • 100 г кураги • 50 г грецких орехов • 1 ст.л. кунжута • 100 г сахара...
Рецепт штрудель пошагово
мука — 270 г • масло растительное — 35 г • вода — 115 г • яйцо — 2 шт. • яблоко — 4 шт. • груша — 2 шт. • изюм — 100 г • грецкие орехи (очищенные) — 80 г • сок лимонный — 2 ст.л. •...
Отзывы
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Дина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Рецепт штруделя с ботвой тоже интересный вариант.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Ой, Дина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Готовила вчера рисового штруделя с томатно-яблочным джемом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта