Яблочный штрудель с клюквой и сухофруктами
Фотография яблочного штруделя с клюквой и сухофруктами
Новые рецепты
Штрудели
Штрудель с ревенем, сушеной клюквой и грецкими орехами
Ревень 500 г • Сушеная клюква 50 г • Пшеничная мука 250 г • Сливочное масло 50 г • Вода 100 мл • Светлый изюм 50 г • Грецкие орехи 100 шт. • Яичный желток 1 шт. • Яйцо куриное 1 шт....
Штрудели
Штрудель из творожного теста с яблоками и клюквой
Тесто для этого творожного штруделя нужно приготовить за день до выпечки, и отправить в холодильник. А дальше все просто! Свежеиспеченный штрудель великолепен, и на следующий день тесто...
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 794 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Выпечку можно подать с ванильным соусом, взбитыми сливками и листочками мяты. В начинку добавить кокосовую стружку.
Ингредиенты:
для теста:
- мука 165 г
- вода 40 мл
- масло растительное 30 мл
- яйца 1 шт.
- соль 1 щепотка
для начинки:
- вишня вяленая/клюква вяленая 100 г
- грецкие орехи 100 г
- масло сливочное 70 г
- чернослив 50 г
- курага 50 г
- сахар 40 г
- сахарная пудра 30 г
- яблоки 3 шт.
- масло сливочное 2 ст.л.
- коньяк 2 ст.л.
- корица молотая 1 ст.л.
- гвоздика молотая 1 ч.л.
- миндаль
Как приготовить
-
Для приготовления теста взбить сырое яйцо вилкой, влить воду и растительное масло, перемешать. В емкость всыпать просеянную пшеничную муку, соль, сделать углубление, влить яичную смесь. Замесить мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Оставить для набухания, накрыть миской.
-
Для начинки очистить от кожицы и семян яблоки, нарезать тонкими ломтиками. Залить горячей водой сухофрукты на несколько минут, вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец. Вяленую вишню можно заменить изюмом без косточек. Курагу и чернослив нарезать крупными кубиками.
-
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить сахарный песок, специи, влить коньяк, положить яблоки и сухофрукты, перемешать. Смесь прогреть на тихом огне до выпаривания жидкости, яблоки должны стать мягкими. Остудить. Порубить грецкие орехи на крупные кусочки с помощью скалки и пакета или ножом.
-
На стол постелить полотенце, присыпать мукой. Очень тонко раскатать тесто в виде большой лепешки прямоугольной формы. Выложить начинку, размазать, оставить свободным верхний край. Посыпать орехами. Свернуть тесто рулетом при помощи ткани, бока загнуть, оставшийся свободный край смазать растопленным сливочным маслом, залепить.
-
Выложить рулет на смазанный сливочным маслом противень, шов должен оказаться внизу. Посыпать лепестками миндаля и смазать сливочным маслом. Печь при 180 градусах в течение 40 минут. Горячую выпечку снова смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Яблочный штрудель с клюквой и сухофруктами нарезать и подать в теплом виде.
Похожие рецепты
Штрудель яблочный с мороженым
0,5 кг дрожжевого слоеного теста • 5 яблок • виноград киш-миш или изюм • немного лимона • корица • сахарная пудра...
Рецепт приготовления ароматного яблочного штруделя
яблоки - 3 шт. • сливочное масло - 100 г • изюм без косточек - 80 г • миндаль - 70 г • сахар - 100 г • яйца куриные - 1 шт. • лимоны - ½ шт. • печенье Савоярди - 6 шт. • корица молотая...
Яблочный штрудель из лаваша
Лаваш тонкий - 1 лист (большой) • Яблоки - 1-2шт. (в зависимости от размера) • Изюм - 50 г • Сахар - примерно 50 г • сливочное масло (растопить) - 50 гр....
Рецепт яблочного штруделя с корицей
Оч. вкусное блюдо к чаю на десерт, делаем на купленном слоеном тесте или своем домаш. приготовленном. Рецепт от M.Stewart...
Яблочный штрудель с изюмом
Необыкновенно вкусный десерт - яблочный штрудель с изюмом. Уж поверьте, Ваши дети будут в полном восторге от этой сладкой, яблочной выпечки! Обязательно попробуйте, надеюсь вам пон...
Простой рецепт венского яблочного штруделя
Под тончайшим тестом штруделя яблоки остаются всегда сочными и ароматными. Это изысканное блюдо австрийской кухни, которое лучше всего подавать к столу в теплом виде с ванильным со...
Постный яблочный штрудель
Пшеничная мука 200 г • Вода 150 мл • Оливковое масло 1 столовая ложка • Соль щепотка • Яблоко 4 шт. • Сахар 60 г • Изюм 100 г • Корица 1 ч.л. • Грецкие орехи 2 столовые ложки • Лимонный...
Как приготовить штруделя с сухофруктами
Я не раз говорила о том, что больше всего мне нравится готовить из слоеного теста. Оно податливое, ему легко придать форму. В этот раз я решила замесить его сама. Классный штрудель...
Штрудель яблочный
Отбивала тесто первый раз 1 ст. л. растительного масла добавила немного вмешала и отбила хорошо об стол минутку, сразу же второй раз также. Тесто стало мягким и эластичным, и оставила...
Рецепт яблочного штруделя пошагово
На нашем сайте полным полно штруделей разной вариации и методов приготовления, но я решила выложить этот рецептик, потому что, мне кажется, данная пропорция очень удачная, и в приготовлении...
Отзывы
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А яблочный штрудель с клюквой и сухофруктами — это очень вкусно!
У меня яблочный штрудель с клюквой и сухофруктами прямо как на картинке!
получилось шикарно, Катерина спасибо за рецептик!!!
Сделала по вашему рецепту яблочного штруделя с клюквой и сухофруктами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
штрудель из творожного теста с яблоками и клюквой - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я яблочного штруделя с клюквой и сухофруктами готовить...
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант яблочного штруделя с клюквой и сухофруктами ещё не пробовала:D
А я готовлю яблочного штруделя с клюквой и сухофруктами в первый раз.
Только закончила приготовление яблочного штруделя с клюквой и сухофруктами.
Спасибо!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще яблочного штруделя с клюквой и сухофруктами я не очччччень, но яблочного штруделя с клюквой и сухофруктами — на пятёрку)))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!