Новые рецепты
Запеканки
Картофельная запеканка с грибами в духовке
Простая в приготовлении запеканка получится очень сытной и вкусной! Рецепты ищу на просторах интернета и пробую приготовить,...
Запеканки
Картофельная запеканка с шампиньонами
Простое и незамысловатое блюдо из знакомых всем продуктов - картофельного пюре и грибов. Но в таком виде картофель с грибами гораздо вкуснее. Приготовьте его к обеду или ужину, все...
Картофельная запеканка в духовке готовится очень просто. Даже самые неопытные хозяйки смогут сделать это лакомство в считанные минуты. И, возможно, этот простейший рецепт станет палочкой-выручалочкой во многих семьях. Запеканку, приготовленную по этому рецепту, можно предложить детям, потому что в ней отсутствуют пряности с острым привкусом.
Среди множества других рецептов приготовления этого блюда наиболее известными являются запеканки с различным мясом: говядиной, свининой, курицей и фаршем из них. Изумительно вкусными и питательными выходят запеканки с рыбой, в том числе с минтаем, скумбрией с сайрой. Вкусным и довольно низкокалорийным получается блюдо и с консервами из этих рыб.
Готовят и постные запеканки из картофеля. Тогда вместо всех перечисленных дополнительных компонентов кладут овощи: помидоры, морковь, сладкий болгарский перец, баклажаны, грибы или кабачки. Подобные вегетарианские картофельные запеканки без мяса являются находкой для тех, кто придерживается пищевых ограничений в пост или следует принципам раздельного питания. Классические диетические запеканки заливают кефиром вместо майонеза и готовят их в фольге без духовки, чаще всего на пару.
Дополнением к картофелю может быть и творог. Запеканку можно приготовить даже с сосисками, вареным мясом, а также ливером (печенью, почками, куриными сердечками и желудочками).
Простой пошаговый рецепт с фотографиями даст возможность разобраться, как приготовить запеканку из картофельного пюре в духовке (хоть газовой, хоть электрической) своими руками в домашних условиях. Лакомство готовится без сыра и заливки из яиц или сливок, но тем не менее картофель получается румяным.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт запеканок, рецепты в духовке, картофельная запеканка, запеканки в духовке.
- Время: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 784 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Свиной фарш 500 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Томатная паста 3 ст.л.
- Молоко коровье 150 мл
- Масло сливочное 50 г
- Растительное масло 3 ст.л.
- Паприка сушеная 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Мускатный орех молотый 1 щепотка
- Поваренная соль по вкусу
- Вода 150 мл
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты, показанные на фото. Морковь и картофель вымойте в проточной воде, после чего очистите их от кожуры. Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте заготовку на кусочки, после чего приготовьте фарш. Отмерьте нужное количество пряностей, растительного масла, томатной пасты, молока и воды.
-
Нарежьте картофель так, как это показано на фото, после чего еще раз промойте кусочки в прохладной воде. Опустите дольки картофеля в кипящую подсоленную воду и сварите их до готовности.
-
Пока картофель горячий, слейте воду.
-
Вместо нее в кастрюлю положите сливочное масло и влейте теплое молоко.
-
С помощью толкушки приготовьте мягкое картофельное пюре.
-
После этого добавьте в картофельное пюре мускатный орех.
-
Очистите от шелухи репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками так, как это показано на фото.
-
Натрите на крупной терке морковь.
-
Очистите чеснок и пропустите его через пресс.
-
Ранее подготовленный фарш обжарьте на протяжении пяти минут на раскаленной сковороде с растительным маслом.
-
К поджаренному фаршу, не снимая сковороду с огня, добавьте измельченный лук, тертую морковь и томатную пасту.
-
После этого в сковороду добавьте подсоленную воду и молотую паприку.
-
Жарьте фарш с овощами и томатной пастой на протяжении десяти минут при постоянном помешивании на среднем огне. После того как лук станет прозрачным, сковороду можете накрыть крышкой.
-
Готовый фарш выложите на дно керамической или силиконовой формы для запекания.
-
Вымойте зелень в проточной воде и обсушите на бумажном полотенце. Нарежьте подготовленный укроп как можно мельче.
-
Часть ароматной зелени равномерно разместите на фарше, а небольшое количество оставьте для украшения лакомства при подаче.
-
Поверх фарша выложите остывшее картофельное пюре. Влажной ложкой разровняйте его, равномерно распределяя по всей форме.
-
Противень с запеканкой поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов Цельсия духовку. Запекайте лакомство на протяжении двадцати пяти минут. Готовое блюдо присыпьте оставшимся мелко нарезанным укропом и остудите до комнатной температуры.
-
Разделите картофельную запеканку на порции и подавайте к столу.Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Картофельная запеканка с креветками
Картофель 4 шт. • Лук 1 шт. • Маленькие очищенные вареные креветки 500 г • Помидоры 2 шт. • Майонез 2 столовые ложки • Аджика 1/2 чайной ложки • Сыр 200 г • Соль по вкусу • Перец черный...
Рецепт приготовления диетической картофельной запеканки
Такая запеканка почти без жира, очень вкусная и диетическая....
Картофельная запеканка с лисичками
Картофельная запеканка с грибами любима многими, ведь это настоящая комфортная еда (comfort food): привычная, домашняя, не вызывающая непонимания и недоумения. Для того, чтобы запеканка...
Рецепт картофельной запеканки сливочной
Картофельная запеканка в сливочном соусе. Вроде бы простая картошка, но стоит заправить сливочно-сметанным соусом, и блюдо становится необычайно вкусным. Если запеканки из отварного...
Картофельная запеканка с грибами
Картофель 1,5 кг • Опята свежие (или шампиньоны) 1 кг • Масло сливочное 100 г • Лук репчатый (крупный) 3 луковицы • Яйца куриные 1 шт. • Молоко 150 мл • Сыр (твердый) 200 г • Укроп...
Простой рецепт картофельной запеканки с грудкой
Сегодня я решила смиксовать продукты и сделать одно полноценное блюдо для всей семьи. Вот, как приготовить картофельную запеканку с грудкой....
Картофельная запеканка с мясом
1 кг картофеля для пюре • 1 кг смешанного фарша (говядина ибаранина илисвинина иговядина) • 200 г курдючного бараньего илисвиного сала • 3 средние луковицы • 2 средних сладких красных...
Как приготовить картофельную запеканку с рыбой
Филе рыбы 500 г • Картофель 1 кг • Помидоры 1 шт. • Сыр 100 г • Майонез по вкусу • Соль по вкусу...
Картофельная запеканка с сыром
Картофель 1 кг • Масло сливочное 70 г • Сыр твердый 80 г • Тимьян 0,5 ч. л • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Рецепт рыбно-картофельной запеканка пошагово
Основу рецепта была из Family Circle Magazine. Конечно же, не обошлось без моих изменений под мой вкус....
Отзывы
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо! Люблю картофельную запеканку в духовке!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ася! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Прикольно, вот чего-чего, а диетическую картофельную запеканку я не готовила) надо попробовать.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень вкусно и всегда к столу
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт картофельной запеканки в духовке.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спс)
оч понравилось)
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Это было превосходно...
чуть картофельную запеканку в духовке вместе с пальцами не слопала)
Какая красота…
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за картофельную запеканку в духовке!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.