Запеканка из артишоков с бараниной

Рецепт запеканки из артишоков с бараниной

Фотография запеканки из артишоков с бараниной

Если для этого блюда вы используете свежие, а не консервированные артишоки, их необходимо отварить в подсоленной воде и очистить сердечки от листьев и волокон.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт запеканок,  вкусная запеканка,   рецепты европейской кухни.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 936 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

  • Консервированные артишоки 600 г
  • Фарш из баранины 500 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Тертый Пармезан 50 г
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Петрушка 30 г
  • Панировочные сухари 3 ст.л.
  • Чеснок 3 зубчика

Ингредиенты для соуса

  • Молоко 1 л
  • Сливочное масло 100 г
  • Пшеничная мука 5 ст.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Черный молотый перец 1/2 ч. ложки

Как приготовить

  1. Консервированные артишоки порезать пополам, а затем выложить в форму для запекания.

  2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный полукольцами лук, MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, измельченный чеснок и фарш в течение 7 минут. Снять с огня и распределить получившуюся смесь из фарша поверх артишоков.

  3. Приготовить соус "Бешамель": на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями, влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить. Готовый соус смешать с соком лимона, затем распределить поверх смеси из фарша.

  4. Тертый пармезан смешать с измельченной петрушкой и панировочными сухарями и посыпать запеканку.

  5. Запекать в предварительно разогретой до 180 C духовке в течение 25-30 минут до полной готовности и образования золотистой и хрустящей корочки.

Отзывы

3.6 / 5
hisisiton
hisisiton

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею запеканки из артишоков с бараниной.

Тоня Дарашкевич
Тоня Дарашкевич

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом запеканкой из артишоков с бараниной!
Спасибо oskolkov_81 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

dasur
dasur

Первый раз сделала сама запеканку из артишоков с бараниной.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

edrussenk1986
edrussenk1986

Тыквенная запеканка recipeon.ru/vypechka/zapekanki/tykvennaya-zapekanka готовила, а вот запеканку из артишоков с бараниной - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Моргун Анастасия
Моргун Анастасия

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Танечка Евченко
Танечка Евченко

Спасибо за рецепт, готовила запеканку из артишоков с бараниной на день рождения сестры
Всем понравилось

Арина Кассина
Арина Кассина

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

reneredo
reneredo

Делала запеканку из артишоков с бараниной только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

enestom2002
enestom2002

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

lozinskaya_81
lozinskaya_81

Oskolkov_81…мой муж сошел с ума.
Просит сделать запеканку из артишоков с бараниной на его работу, чтобы всем похвастаться.

urretti1996
urretti1996

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

mustafaeva_93
mustafaeva_93

Запеканка из артишоков с бараниной очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

zina91
zina91

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала запеканку из артишоков с бараниной,очень понравилось.Спасибо.

Катя Корзухина
Катя Корзухина

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Ланка Лаури
Ланка Лаури

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Похожие рецепты

Запеканка из баклажан

Запеканка из баклажан

Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем...

Запеканка из творога

Рецепт приготовления запеканки из творога

Вкуснейшая творожная запеканка - это отличный завтрак, полдник, перекус с чаем или кофе. Сделать такую очень просто, а главное - она очень вкусная. Рассказываю, как приготовить запеканку...

Морковная запеканка

Морковная запеканка

Сладкий десерт из морковки. Готовится мгновенно и быстро запекается. Как только формочки остыли - можно подавать. Пробуйте!...

Творожная запеканка

Рецепт творожной запеканки

Любителям творожной запеканки из детского сада посвящается:) Я брала двойную норму продуктов....

Тыквенная запеканка

Тыквенная запеканка

Осень - сезон вкусного и полезного овоща тыквы. Так что обязательно включайте в свой рацион блюда с тыквой. Вот простой рецепт, как приготовить сытную вкусную тыквенную запеканку. Будьте...

Запеканка из трески

Простой рецепт запеканки из трески

треска • макароны • бекон • лук репчатый • чеснок • паста томатная • уксус винный • мука • лимон • сливки • сыр чеддер • масло растительное • зелень • сахар • соль...

Взрослая запеканка

Взрослая запеканка

творог - 5 кг • сметана - 100 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 5 ч.л. • сода - 1 ч.л. • коньяк - 2 ч.л. • чернослив - 50 г • изюм - 50 г • ванилин - по вкусу...

Турецкая запеканка

Как приготовить турецкую запеканку

Помидоры черри 200 г • Сыр 200 г • Вода 200 мл • Оливковое масло 10 мл • Паста гомити (рожки) 200 г • Суджук 200 г...

Грибная запеканка

Грибная запеканка

Если вы любите блюда из грибов, обязательно попробуйте приготовить эту вкусную, воздушную и легкую в приготовлении грибную запеканку. Блюдо можно приготовить или на завтрак, или на...

Мясная запеканка

Рецепт мясной запеканки пошагово

Боботи — мясное блюдо родом из Южной Африки. Если быть точнее, его изобрели малайзийцы, живущие на ее территории. Они использовали традиционные восточные техники приготовления еды,...