Аджика из перца

Рецепт аджики из перца

Фотография аджики из перца

В нашей семье очень любят остренькую аджику. Готовится она очень быстро, и это очень удобно. Хоть и хранится она долго, я все же люблю делать небольшие порции и каждый раз разную, чтобы не надоедала.

Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт аджики,  рецепты на ужин.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 78 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Классическая аджика готовится из помидоров, моркови и острого перца с добавлением различных специй и пряностей. Такую аджику я готовлю чаще всего, но также люблю экспериментировать. Особенно мне нравится аджика из болгарского перца. Она мне нравится на вкус, а также на вид: яркая, зеленая, очень оригинальная и интересная. Готовится такая аджика очень просто и быстро, а хранится в холодильнике полгода точно. Правда мне еще не удавалось проверить это, ведь съедали мы ее намного раньше. Предлагаю и вам свой рецепт, как приготовить аджику из перца.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 1 кг
  • Чеснок — 100 г
  • Перец острый — 70 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Уксус 9% — 150 мл

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Оба вида перца очистите от семян и плодоножки. Хорошенько промойте под проточной водой.

    аджика из перца
  3. Порежьте перец на небольшие куски, измельчите его вместе с чесноком с помощью мясорубки или блендера в кашицу.

    аджика из перца
  4. Влейте в полученную кашицу уксус.

    аджика из перца
  5. Добавьте сахар и соль, хорошенько размешайте. Оставьте на 1 час, чтобы аджика набралась остроты.

    аджика из перца
  6. Аджику переложите в небольшие баночки, плотно закупорьте и отправьте в холодильник.

    аджика из перца

Отзывы

4 / 5
lyusya90
lyusya90

Я слабо разбираюсь в аджике из перца, но с этим рецептом вышло очень здорово!

antutlead
antutlead

Спасибо Графова, очень часто пользуюсь этим сайтом.

ira89
ira89

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

rossomagina_82
rossomagina_82

Рецепт отличный!
делаю аджику из перца регулярно.

Климов Роза
Климов Роза

Нашла рецепт аджики из помидоров и чеснока, без перца, понравилось. Что думаете?

anna
anna

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

limonnikov_80
limonnikov_80

Настя, спасибо за рецепт!

ororishan1979
ororishan1979

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю аджику из перца

wungu1992
wungu1992

Здравствуйте Графова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

margarita
margarita

Делаю аджику из перца который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

lera
lera

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

sonya
sonya

Чудненький рецепт)))

aleksandra
aleksandra

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

lyuba85
lyuba85

ДА!!! Графова, огромное спасибо, за рецепт аджики из перца.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

ithugac1985
ithugac1985

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Черникина Ариша
Черникина Ариша

Очень довольна аджикой из перца! Благодарю за рецепт.

Похожие рецепты

Аджика из помидоров, яблок и перца

Аджика из помидоров, яблок и перца

Это аджика обладает великолепным остро-сладким вкусом. Для меня это обязательная заготовка на зимнее время года. Ингредиенты для этого блюда доступны, так что запоминайте рецепт!...

Аджика из острого перца на зиму

Рецепт приготовления аджики из острого перца на зиму

Признаться, я долгое время путалась в ингредиентах, из которых готовят аджику. То, что традиционная аджика делается из чили, узнала недавно. Вот, как приготовить аджику из острого перца...

Аджика из чили перца на зиму

Аджика из чили перца на зиму

Вашему вниманию классический рецепт аджики из чили перца на зиму. Тут действительно нет ничего лишнего: сочные томаты, чеснок и перчик! Получается очень пикантно, ведь мы еще и хрен...

Аджика из перца и чеснока

Рецепт аджики из перца и чеснока

Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и насла...

Аджика из красного перца

Аджика из красного перца

Предлагаю вам еще один вид вкусной домашней сырой аджики. Он прост тем, что готовится мгновенно. У меня электромясорубка, но даже на обычной (ручной) приготовить такую аджику не составит...

Аджика без перца на зиму

Простой рецепт аджики без перца на зиму

Отличным дополнением ко многим блюдам будет правильно подобранный соус. Аджика - очень популярная приправа, которую готовят многие хозяйки. Предлагаю приготовить ее по моему рецепт...

Аджика из острого перца

Аджика из острого перца

Эта аджика готовится из сладкого болгарского перца и острого стручкового перца. Закуска получается довольно острой и пикантной. Аджику намазывают на хлеб или используют как соус к разным...

Аджика с кинзой

Как приготовить аджику с кинзой

Приятно добавить новую вкусовую нотку в классическую рецептуру. Как раз сегодня я решила рассказать вам такой эксперимент. Точнее его придумали до меня, а я просто повторила....

Моя Аджика

Моя Аджика

По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями) аджики, всем любителям аджики которую...

Аджика

Рецепт аджики пошагово

Эта знаменитая приправа родилась в Абхазии. По-абхазски это слово означает соль, хотя соли в ней как раз не так уж много. Абхазы делают свою аджику осенью, растирая на большом плоском...