Аджика на винном уксусе сухумская

Рецепт аджики на винном уксусе сухумская

Фотография аджики на винном уксусе сухумская

Абхазская аджика станет особенно любимой заготовкой на зиму!

Я увлекаюсь коллекционированием кулинарных рецептов. Особенно я люблю острую еду, а ее в избытке в абхазской кухне. Одним из таких пряных блюд является аджика Сухумская на винном уксусе, которую я каждый год готовлю и консервирую на зиму.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт аджики,  домашние рецепты.

  • Время: 10 д 40 мин
  • Порций: 90
  • Калорий: 29 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Болгарский перец - 5 кг
  • Перец чили - 200 г
  • Помидоры - 3 кг
  • Чеснок - 300 г
  • Зелень кинзы - 200 г
  • Винный уксус белый - 500 мл
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Для начала необходимо помыть томаты, зелень, болгарский и перец чили и дать воде стечь. Красный болгарский перец очистите от семян. Помидоры, кинзу, красный перец чили и болгарский перец, чеснок перекрутите через мясорубку. Затем полученную смесь выложите в эмалированную посуду, добавьте винный уксус, соль по вкусу и перемешайте. Оставьте это на полторы недели и два раза в день (утром и вечером) перемешивайте.

  2. Через 10 дней разложите готовую аджику по стеклянным простерилизованным банкам и плотно закатайте крышками. Теперь можно хранить аджику в темном месте или в холодильнике.

  3. Аджику Сухумскую можно подавать к вареному мясу, овощам, сыру, шашлыку и другим блюдам. Аджика придаст особый пряный аромат и остроту, разожгут аппетит.

  4. Приятного аппетита!

Отзывы

4.1 / 5
valya92
valya92

Спасибо redatesi, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Толкачева Мирослава
Толкачева Мирослава

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

anastasiya
anastasiya

Скорее бы попробовать)

nina93
nina93

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Гонца Лена
Гонца Лена

Redatesi, получилось зашибись!

adart
adart

Нашла в закладках рецепт аджики классической - обязательно надо попробовать.

ericho
ericho

Спасибо redatesi за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

polina91
polina91

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

unoro
unoro

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lerinteda
lerinteda

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

amedan2002
amedan2002

Девочки, аджика на винном уксусе сухумская объедение.
Супер рецепт!
redatesi, большое спасибо!!!

nika96
nika96

Ну, это было превосходно!
аджику на винном уксусе сухумская вместе с пальцами едва не съела)

lilya84
lilya84

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо redatesi за рецепт!!!

Пильд Роза
Пильд Роза

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Оля Ермолина
Оля Ермолина

Спасибо! Люблю аджику на винном уксусе сухумская!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

yuta77
yuta77

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

litvyak_86
litvyak_86

Я теперь просто обязана приготовить аджику на винном уксусе сухумская

Римма Колосарь
Римма Колосарь

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта аджика на винном уксусе сухумская!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Сырлыбаева Джульетта
Сырлыбаева Джульетта

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Шлеева Тася
Шлеева Тася

Прочитала, надо попробовать.

Теленьга Таня
Теленьга Таня

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Похожие рецепты

Аджика из кабачков

Аджика из кабачков

Кабачки - 1 кг • Чеснок - 1 головка • Болгарский перец - 2-3 шт. • Яблоко кисло-сладкое (крупное) - 1 шт. • Перец чили молотый - 1 ч.л. • Томатная паста - 120 г • Рафинированное растительное...

Аджика по-абхазски

Рецепт приготовления аджики по-абхазски

Перец чили 200 г • Эстрагон небольшой пучок • Кинза небольшой пучок • Мята свежая 5-7 веточек • Орехи грецкие 100 г • Чеснок 100 г • Соль по вкусу...

Кабачковая аджика

Кабачковая аджика

Очень вкусная и мягкая аджика. В меру острая, сладковатая. Такой аджики много не бывает!...

Абхазская аджика

Рецепт абхазской аджики

большая горсть соли • пучок кинзы - 1 шт. • семена кориандра - 0,5 ч.л. • острый зеленый перец - 1 кг • большая головка чеснока - 1 шт....

Аджика Сливушка

Аджика Сливушка

Ароматная, яркая, универсальная. К любому жареному, тушеному, вареному, соленому мясу и мясопродуктам! Можно просто на хлеб к первому блюду....

Аджика из перца

Простой рецепт аджики из перца

В нашей семье очень любят остренькую аджику. Готовится она очень быстро, и это очень удобно. Хоть и хранится она долго, я все же люблю делать небольшие порции и каждый раз разную, чтобы...

Аджика с кинзой

Аджика с кинзой

Приятно добавить новую вкусовую нотку в классическую рецептуру. Как раз сегодня я решила рассказать вам такой эксперимент. Точнее его придумали до меня, а я просто повторила....

Аджика сырая

Как приготовить аджику сырую

Мне всегда хотелось приготовить такую еду как аджика так, чтобы можно было употребить ее сразу же, не закручивая в банки. Не так давно я наконец-таки нашла такой кулинарный рецепт и...

Моя Аджика

Моя Аджика

По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями) аджики, всем любителям аджики которую...

Аджика

Рецепт аджики пошагово

Эта знаменитая приправа родилась в Абхазии. По-абхазски это слово означает соль, хотя соли в ней как раз не так уж много. Абхазы делают свою аджику осенью, растирая на большом плоском...