Новые рецепты
Маринование
Баклажаны маринованные с морковью и чесноком
Когда доступно много сезонных овощей, хочется побаловать ими родных. Хочу предложить рецепт баклажанов с морковью и чесноком. Ароматная закуска превосходно гармонирует со вторыми блюдами,...
Маринование
Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем
баклажаны - 4 шт. • грецкие орехи - 200 г • чеснок - 100 г • лук репчатый - 1 головка • сельдерей веточки - ½ шт. • яблочный уксус - ½ стак. • паприка молотая - 1 ч.л. • хмели-сунели...
Быстро маринованные баклажаны - острая закуска, которая готовится всего за несколько часов из весьма простых и доступных ингредиентов. Рекомендую попробовать!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт маринования, маринуем на зиму, маринованные баклажаны.
- Время: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 112 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Быстро маринованные баклажаны - это очень кусная закуска под мясо любителям остренького и кисленького. Готовится быстро, вкус отменный. Если хотите сделать баклажаны более ароматными - воду для рассола можно прокипятить с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой. Заливать баклажаны горячим рассолом не рекомендую. Очень хорошо "улетает" такая закуска под шашлычок, даже несмотря на наличие свежих овощей. Удачи в приготовлении!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 кг
- Уксус 9% — 4 ст.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 ст.л. (пару щепоток оставьте для маринования, остальное - для вымачивания баклажан)
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Укроп — 50 г
- Растительное масло — 100 мл
- Вода — 1 л
Как приготовить
-
Готовим продукты, необходимые для маринования.
-
Баклажаны моем и нарезаем кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра. Для того, чтобы удалить горечь, замачиваем нарезанные баклажаны в соленой воде примерно на 30 минут.
-
Пока баклажаны вымачиваются, чистим чеснок и давим его удобным для вас способом.
-
Моем и нарезаем укроп.
-
Сливаем воду, в которой замачивались баклажаны. Промываем их под проточной водой, подсушиваем и жарим на растительном масле. Поджариваем кружочки с обеих сторон до той степени готовности, которая вам нравится.
-
Укладываем поджаренные баклажаны в глубокую емкость и смешиваем с чесноком и солью.
-
Заливаем воды столько, чтобы она слегка покрывала их. Добавляем уксус и укроп. Хорошо перемешиваем. Если это блюдо понадобится вам сегодня - оставляем при комнатной температуре часа на 3-4. Если на завтра - поставьте его в холодильник.
Видео
Похожие рецепты
Шампиньоны маринованные
Простой и вкусный рецепт - требует минимум времени, минимум ингридиентов...
Рецепт приготовления баклажанов маринованных
Этот рецепт у меня живет давно, я баклажаны очень люблю, а когда их мариновать как не осенью? Так что закатываем рукава и к плите)...
Маринованные баклажаны
баклажаны • морковь • сладкий перец • чеснок • соль • зелень кинзы или укропа (а, возможно, базилика - дело вашего вкуса) • перец черный молотый • соевый соус • уксус • масло оливковое...
Рецепт грибочков маринованных
Магазинные грибочки, конечно, это палочка-выручалочка, но собранные собственноручно, да еще и закатанные по своему рецепту. мммм.лучше не бывает. Жду сезона с нетерпением, и снова в...
Маринованные грибочки
Простенько и со вкусом...
Простой рецепт помидоров маринованных
Самая пора запасаться на зиму всякими вкусностями, делюсь с вами своим рецептиком! Буду рада, если пригодится!...
Маринованные вешенки
Вешенки (устричные грибы) прекрасно подходят для быстрого маринования. Они имеют особый нежный вкус и неповторимый аромат. Такие грибочки не оставят равнодушным ни одного гостя....
Как приготовить маслята маринованные
Маслята 700 г • Соль 1 ст.л. • Сахар коричневый 1,5 ст.л. • Гвоздика 2-3 бутончика • Перец горошком 1 ч.л. • Семена укропа 2-3 зонтика • Чеснок 2 зубчика • Уксус 9% 2 ст.л....
Маринованные лимоны
После посещения алжирского рынка недалеко от границы с Марокко меня до сих дразнят воспоминания о разносолах и сладостях. Кстати, лимоны я тогда тоже приметила, но не соблазнилась видом....
Рецепт маринованных опят пошагово
Опята - одни из самых вкусных грибов, а поскольку грибной сезон уже начался, то вам, несомненно, надо запастись отличным рецептом маринованных опят. Мариновать опята очень просто -...
Отзывы
Спасибо дорогуша чувствую рецепт быстро маринованные баклажаны станет любимкой
хочу хочу
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту быстро маринованные баклажаны... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Вот еще интересный вариант рецепта грибочков маринованных.
Спасибо еще раз ,Люба, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Люба, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Делала быстро маринованные баклажаны один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Вкуснятина неописуемая!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Я хочу приготовить быстро маринованные баклажаны на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Рецепт быстро маринованные баклажаны понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Будем пробовать!
Это какой-то шедевр!!!
Люба, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт