Малосольные огурцы горячего засола
Фотография малосольных огурцов горячего засола
Новые рецепты
Соления
Малосольные огурцы без рассола
Огурчики готовятся очень просто и быстро. Получаются хрустящими и ароматными....
Малосольные и соленые огурцы одно из традиционных блюд русской кухни замечательная русская закуска. Огурцы, которые только успели просолиться, называют малосольными. При более долгом солении происходит заквашивание процесс образования молочной кислоты. Их едят как целиком, так и добавляют в различные блюда в нарезанном виде в салаты, супы, солянки. Соленые огурцы традиционная русская закуска к водке. Малосольные и соленые огурцы хорошо стимулируют аппетит, поэтому с ним надо быть осторожным.:) Сегодня расскажу, как сделать малосольные огурцы за 1 сутки с помощью горячего рассола, а еще будут огурцы холодного приготовления. Но о них чуть позже, т. к. они только на подходе. А пока я поделюсь и рецептом и впечатлениями о первом варианте. Я использую травы, которые, если не растут у Вас на даче, то обязательно продаются на любом рынке. Специальные венички для солений продаются у бабушек или в отделах с зеленью. В моем рецепте все ингредиенты рассчитаны на 1 л соления, так что если Вам нужно больше увеличивайте все пропорционально.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Огурцы 500 г
- Водка 20 мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Листья вишни 5 шт.
- Листья черной смородины 5 шт.
- Мёд 5 г
- Перец чили 1 шт.
- Соль 4 ч.л.
- Укроп зонтичный 1 шт.
- Хрен листовой (лист хрена) 20 шт.
- Чеснок головки 2 шт.
Как приготовить
-
Приготовить специи (травы) для соления. Отобрать подходящие веточки, вымыть их и отложить.
-
Огурцы отобрать, они должны быть все примерно одного размера, вымыть и отрезать кончики.
-
Зелень уложить на дно в приготовленную чистую тару (банку, кастрюлю и т. п.): листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок. Сверху огурцы и еще раз сверху прокладываете листьями хрена и зонтиками укропа.
-
Вскипятить 0,5 л воды в кастрюле, добавить соль и неполную чайную ложку меда. Размешать до полного растворения, выключить плиту и влить столовую ложку водки.
-
Залить огурцы горячим рассолом.
-
Прикрыть крышкой и оставить их на сутки просаливаться при комнатной температуре. Если Вы не планируете съесть сразу все, то хранить их следует в холодильнике.
Похожие рецепты
Малосольные огурцы в минералке
Существует много рецептов приготовления малосольных огурчиков. А вы слышали, как приготовить малосольные огурцы в минералке? Если еще нет, то смотрите и записывайте пошаговый рецепт....
Рецепт приготовления малосольных огурцов хрустящих
Вкусные и ароматные хрустящие малосольные огурчики любят все. Эта прекрасная закуска, дополняющая любое горячее блюдо будет кстати на любом столе....
Огурцы малосольные фирменные
Тут конечно у каждой хозяйки есть свои секреты, я опишу, как солю огурцы я. Очень всегда жду с нетерпением, когда пойдут на рынке огурцы по нормальным ценам, и еще больше жду, когда...
Рецепт хрустящих малосольных огурцов
Огурцы короткоплодные - 1,5 кг • Вода - 2 л • Соль крупная - 2 ст.л. с небольшим верхом • Сахар - 1 ст.л. без верха • Листья хрена - 1-2 шт. • Листья смородины - 3-4 шт. • Лавровый...
Малосольные огурцы в пакете
Огурцы, посоленные таким образом нужно съесть как можно быстрее, желательно готовить их на один раз. Иначе со временем они становятся очень солеными....
Простой рецепт быстрых малосольных огурцов
Если нахлынуло настроение - а подать малосольные огурчики немедленно! - есть быстрый способ приготовить их за 15-20 минут - и без специального рассола. Так, чтобы хватило на 1-2 дня...
Малосольные огурцы в банке
Хрустящие, упругие, в меру соленые огурчики за сутки....
Как приготовить острые малосольные огурцы
Огурцы 1 кг • Чеснок 4 зубчика • Перец-паприка 0,5 стручков • Соль 6 ст.л. • Укроп 2 пучка • Вода 500 мл...
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы на скорую руку - вкусное дополнение к обеду или ужину. Готовятся быстро, выглядят необычно и хлопот практически никаких....
Рецепт огурцов малосольных пошагово
Честно говоря, не особенно верил в малосольные огурцы за 15 минут. Поэтому для чистоты эксперимента фиксировал все шаги приготовления и выкладываю, как вариант приготовления. Оказалось,...
Отзывы
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
А я сделала малосольные огурцы горячего засола, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сделали, но еще не пробовали!!
В выходные сделала огурцы малосольные фирменные по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо, замечательный рецептик, малосольные огурцы горячего засола класс!
Божко, очень интересный вариант малосольных огурцов горячего засола.:)
Спасибо, Божко за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Божко, отличный рецепт малосольных огурцов горячего засола, все ингредиенты любимые.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Божко! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Малосольные огурцы горячего засола «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Приготовила малосольные огурцы горячего засола по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.