Новые рецепты
Варенье
Цукаты из апельсиновых корочек
На сайте есть рецепт лимонных цукатов, процесс приготовления очень похож, но в моем рецепте есть небольшие отличия =)...
Варенье
Апельсиновые цукаты из кожуры
Незаменимы в выпечке, дети съедают вместо конфет! Рецептов цукатов несколько вариантов. Суть сводится к тому, каким способом убрать горечь из корок. Это либо быстрый способ - проварить...
Вы наверное удивились, прочитав название рецепта. Я тоже удивилась, когда впервые увидела этот рецепт цукатов из баклажан. И как истинный экспериментатор не смогла пройти мимо такого интересного рецепта. Приготовила. Цукаты получились прозрачные как леденцы, очень ароматные и вкусные! Их можно использовать как самостоятельный десерт вместо конфет к чаю, и как добавку в сырники, выпечку. Приятного аппетита! Рецепт от Medynya.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт варенья, домашнее варенье.
- Время: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 153 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- баклажаны - 1 кг
- сахар - 15 кг
- вода - 200 г
- гвоздика - 5 шт.
- бадьян - 2 звездочки
- корица - 1 шт.
Как приготовить
-
Баклажаны очистить от кожицы, порезать на кубики и поместить в содовый раствор (1ч. ложка соды на 1 л. воды) на 1 час.
-
Затем баклажаны хорошо промыть, немного отжать и отварить в воде 5-7 мин Вскипятить сироп (вода + сахар), добавить пряности в марлевом мешочке (я добавила еще цедру лимона), положить баклажаны и варить при небольшой температуре 40мин
-
Мешочек с пряностями вынуть, хорошо отцедить баклажаны, разложить кусочки баклажан на пергаментной бумаге и просушить в течении суток до полного подсыхания. Сохранять в холодильнике в плотно закрытой банке. Сироп можно использовать для пропитки коржей для тортов (очень ароматный).
Похожие рецепты
Цукаты из апельсиновых корок
Апельсин 2 шт. • Сахар 1 стак. • Вода 30 мл...
Рецепт приготовления цукатов из лимонных корок
Так как сезон цитрусовых подходит к концу, а впереди целое лето, я решила стратегически запастись цукатами из лимонных корок. В прошлом году мне этих самых цукатов не хватило, а то...
Цукаты из топинамбура
Готовь полезные сладости для семьи из доступных ингредиентов Цукаты из топинамбура приготовить просто, они заменят магазинные конфеты и сладости, к тому же цукаты сохраняют все полезные...
Рецепт апельсиновых цукатов
Апельсины съедены а кожура осталась. Предлагаю вам безотходное производство результат, которого ароматные и сладкие цукаты из апельсиновых корок. Оригинальный рецепт процесс весьма...
Цукаты из моркови
Предлагаю Вам заготовить полезное лакомство, которое оценят по достоинству и дети, и взрослые! Процесс изготовления цукатов достаточно длительный, занимает несколько дней, но усилий...
Простой рецепт цукатов из имбиря
Сахар 200 г • Вода 2,5 стак. • Свежий имбирь 200 г...
Цукаты из вишни
вишня — 1000 г • сахар — 500 г • вода — 100 мл...
Как приготовить цукаты из тыквы
тыква 1000 г • лимон 1 шт. • сахар 300 г • сахарная пудра 3 ст.л....
Отзывы
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с цукатами из баклажан!
Очень люблю цукаты из баклажан,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Как вкусно! Приходится считать калории...
Отличный рецепт:)
Обожаю цукаты из баклажан
Герасимова, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Забираю цукаты из баклажан в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт цукатов из вишни recipeon.ru/zagotovki/varenye/tsukaty-iz-vishni.
Герасимова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
цукаты из баклажан приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Теперь это мой любимый цукаты из баклажан.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Цукаты из баклажан — просто СУПЕР!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы цукаты из баклажан готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо еще раз ,Герасимова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!