Рецепт входит в подборку: простой рецепт варенья, абрикосовое варенье.
Абрикосовое варенье не только очень вкусное, но еще и очень красивое. Изумителен его цвет - оранжево-янтарный. В прошлом году я делала абрикосовый джем на зиму. Ну, а в этом году приготовлю варенье из абрикосов так, чтобы дольки остались целенькими - не разварились. Чтобы достичь этого, варенье варят в несколько этапов, тогда варка получается щадящей. Варенье из абрикосов дольками получается не очень густым, зато ягодки остаются целенькими. Их можно использовать для украшения тортов, для приготовления десертов, да и просто откушать вприкуску с чаем.
Для варенья, которое будет готовиться таким образом, нужны крепенькие плоды, можно даже использовать слегка недозревшие. Переспевшие абрикосы не подойдут, они быстро разварятся. Если же плоды очень кислые, то сахара, возможно, понадобится больше.
Для приготовления абрикосового варенья дольками из плодов удалим косточки. Взвесим абрикосы без косточек и ориентируемся на пропорцию 1:1 - на килограмм ягод берем килограмм сахара.
Добавляем сахар, немного воды и отставляем варенье на час-два, пока сахар не растворится. Стараемся плоды не перемешивать, чтобы сохранить их целостность. Можно встряхнуть, чтобы распределить сахар.
Когда сахар растворится, можно ставить варенье на огонь. Нагреваем до кипения, кипятим 5 минут, собираем пену, а затем отставляем в сторону, пока варенье не остынет.
Полностью остывшее варенье снова ставим на огонь, снова доводим до кипения, варим 5 минут и снова отставляем для охлаждения. Процедуру повторяем еще раз. Всего варим варенье три раза.
После третьей варки раскладываем абрикосовое варенье дольками в прокипяченные баночки.
Закатываем простерилизованными крышками.
Переворачиваем.
Наше варенье из абрикосов дольками на зиму готово. Удовольствие нам обеспечено.
Яблочное варенье дольками
Вкусное янтарное яблочное варенье дольками порадует вас зимой за чашечкой чая....
Рецепт приготовления варенья из одуванчиков
Если вы собрались варить варенье для профилактики простуды зимой, то посмотрите, как приготовить варенье из одуванчиков от кашля. Это действенное лекарственное средство точно понравится...
Земляничное варенье
Земляника 1 кг • Сахар 1,5 кг...
Рецепт прозрачного варенья
Одни из главных фруктов конца лета яблоки. Сладкие сочные плоды в это время способны заменить даже ужин, особенно если они собраны в собственном саду. А во фруктовом салате им и вовсе...
Варенье кизиловое
Вишневое, сливовое, клубничное, малиновое и другие виды варенья - это обычное дело. Уверен, что немногие пробовали варенье из таких ягод, поэтому сегодня расскажу, как приготовить варенье...
Простой рецепт малинового варенья
Запаситесь вареньем летом, и вы обеспечите себе вкусную зиму, во время которой не будет недостатка в витаминах. В холодную зимнюю пору чай с вареньем из малины защитит от простуды и...
Варенье из ревеня
ревень — 500 г • сахар — 200 г • смородина красная — 50 г...
Как приготовить варенье из перца
Перец красный сладкий 600 г • Перец чили 1 шт. • Копченая паприка 1 ч.л. • Яблоки 2 шт. • Сахар 450 г • Винный уксус 30 мл • Анис 1 звёздочка...
Варенье из айвы
айва - 1 кг • лимоны - 1 шт. • имбирь - 1 ч.л....
Рецепт варенья из киви пошагово
Киви - 500 г / 7 шт. • Апельсин - 0,5 шт. • Сахар - 250 г • Вода - 50 мл...
Отзывы
Софья!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень простой рецепт варенья из абрикосов дольками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть варенья из абрикосов дольками из магазина.;)
Спасибо Вам, Софья, за рецепты.
Софья, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех варенья из абрикосов дольками.
Большое спасибо за рецепт!
варенье из абрикосов дольками просто супер!!!
Большое спасибо за рецепт варенья из абрикосов дольками.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А варенье из абрикосов дольками обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Девочки, вот отличная тема варенье из одуванчиков. Заглядывайте.
Хороший рецептик! :)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Вчера был день варенья из абрикосов дольками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Софья, спасибо за рецепт варенья из абрикосов дольками! Обязательно приготовлю :)
Выглядит очень аппетитно
Это не варенье из абрикосов дольками!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Как же хочется варенья из абрикосов дольками!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а варенье из абрикосов дольками сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
варенье из абрикосов дольками съели за один присест!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами